活这么大，
谁亲眼见过活带鱼，
并且还亲口吃了它？
有这口福的家伙，
不知道后台藏着几个？
据说带鱼本身也是个大吃货，
一年之中享用的鱼类和贝类，
都不少于60种。
有时还会冲上岸边，
追逐日本鮆等鲨鱼群。
为了口吃的，也是蛮拼。
作为肉食性鱼类，开荤就开荤呗，
但你不能混啊，
居然有时还吃同类！
对于这种满嘴利牙的凶残吃货，
花吃姐姐只有一个想法，
煎了它。

✿✿✿
这道夏季开胃菜的灵感，
来自后台一位神秘大厨，
但是他私授的做法十分言简意赅，
好多细节都没透露。
好吧，
那花吃姐姐只好自己“过河”啦。

✿
香煎混蛋鱼
/材料/
带鱼...1条
鸡蛋...1只
大番茄...1只
生粉...2汤匙
白糖...适量
薄荷叶...少许
/做法/
带鱼去头尾和内脏，洗净，
剪成大小适中的段。
放着让它自然沥干，

如果不赶时间的话。
花吃姐姐刚刚给厨房立了新规，

可以自然沥干的，就尽量不动用厨房纸。
才几天时间，
就用光了一大卷厨房纸，
太不环保。

番茄洗净切小丁，

加适量白糖腌制30分钟左右。
神秘大厨提到要加水，
但花吃姐姐想要更浓稠的酱汁，
就不加了。
又想吃到番茄果肉，
所以也没有剁碎。
如果你喜欢番茄酱的细腻口感，
就用力剁吧，用搅拌器更省力。
腌制出水的番茄丁入锅，
开大火煮开，转小火慢熬。
中途不时拿铲子翻一翻，防止焦锅。
熬到浓稠状，滴几滴柠檬汁，起锅。
装小碟，晾凉备用。
多余的装玻璃罐密封，放冰箱冷藏。
用途和番茄酱一样一样。
打一个鸡蛋到碗里。

现在天热了，
如果用到两只鸡蛋以上，
建议先分别打到小碗里，
验一下好坏再集合，
以防被臭鸡蛋突袭哈。
花吃姐姐前天就中招了，
白白糟践了一只土鸡蛋。

加生粉搅匀，和成薄面酱。
放入带鱼段滚一圈。

锅里倒适量油，

烧到六、七成热，
放入带鱼煎到两面金黄。
一面一面慢慢煎透，
不要急着翻身，肉会散。
煎好后用厨房纸吸去多余油汁。
自然去油法，暂时没想到， 哪位大厨有高招，请指教！

为了呈现煎带鱼的最美状态，

凹了两个造型，
你觉得哪种比较美，A还是B？
还是AB都不入你“法眼”？
恳请告诉我C！
A

B


✿
花吃姐姐还有话嗦 ♬
像这种煎香了沾番茄酱的吃法，
专哄夏天胃口不佳的，
大朋友和小朋友。
花吃姐姐听“度娘”说，
女生多吃带鱼，
会让皮肤会变光滑润泽，

头发会变乌黑， 总之会变美美哒。
准妈妈和小朋友多吃带鱼，
会让小朋友变更聪明。
年纪大的人多吃，还能防老年痴呆。
到底有没有这么神啊？
你吃吃看，
别看广告，看疗效嘛。

患有疮、疥等皮肤问题的人，
请不要打带鱼主意。
“ 花吃姐姐做菜不用味精只用心 ”
从此刻起我们一起关心粮食和蔬菜
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