今天大伙儿都吃齐“五黄”了吗？
黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄，
和雄黄酒，
花吃姐姐直到中午才吃到“一黄”，
黄瓜。
临近晚饭的时候，
“仪式感”突然跑出来作祟。
想着凑齐“五黄”是不现实了，

至少得再添“一黄”吧。
咸鸭蛋前几天天天吃，
黄鳝、黄鱼已然买不到新鲜好货，
那么就雄黄酒吧。
据说喝了雄黄酒，百病都会远走，
这个寓意好！
人啊，到了一定年纪，
才会真正领悟，
没有健康，一切都是浮云。
从前每每许愿祈福的时候，
不是宏大到人生，就是遥远到理想，
如今不那么贪心的话，
就只求身心安康了。
✿✿✿
以前一直以为雄黄酒就是黄酒，
后来才知道，
是用研磨成粉末的雄黄，
泡制的黄酒或白酒。
古代人认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫，
“善能杀百毒、辟百邪、制蛊毒，
人佩之，入山林而虎狼伏，
入川水而百毒避”。
雄黄酒里含有砷化合物，
而砷元素是砒霜的主要成分。
所以有人会觉得它有毒性，
一般都喝黄酒代替雄黄酒。
其实少量的砷对身体是有益无害的。
在外面玩了一天，
懒得再满世界去找雄黄酒了，
就用黄酒代替吧。
无论喝几口什么酒，
就脸红成猴屁股的花吃姐姐，
决定不喝黄酒，吃黄酒。
做一道黄木鸡，补补老体。

✿
黄木鸡
/材料/
鸡腿...一只
黑木耳...适量
黄酒...适量
冰糖...适量
生姜...少许
枸杞...少许
/做法/
干木耳提前泡发好。


因为是临时起意做这道菜，
用的是急泡法。
干木耳洗净，
放入带盖的密闭保温盒，
加温水浸没木耳，留足泡发空间。
盖上盖子，
双手握住保温盒疯狂摇晃3~5分钟。
看，泡发前后对比照。
鸡腿焯水后沥干备用。

生姜切片。


起油锅，爆香姜片。


中火，把鸡腿煎至两面微黄。

然后倒入黄酒。

花吃姐姐用的是8年陈，
一直偏爱用年份久的黄酒，
每次闻到菜里散着那股子醇香，
都觉得很小确幸。

再加入黑木耳、冰糖和枸杞，
大火烧开后，
转小火焖煮大约30分钟。


眼尖的你一定发现了，
腿部中间那一小片看着很诱人的焦区。
因为舍不得加太多黄酒，
中间又没及时翻面，才导致的惊喜。
不是每次都会这么好运气的。
做人还是要大方点啦，
黄酒不给够，鸡又怎么会入味好吃。
所以，看着有人就着“老干妈”，
把这鸡吃得津津有味，
花吃姐姐内心一点儿都不奔溃。

✿
花吃姐姐还有话嗦 ♬
活血祛寒，
美容抗衰老的黄酒，
对女生是极好的。
铁含量极为丰富，

滋肾活血，
又能清胃涤肠的黑木耳，

也是各种好。
鸡好，生姜好，枸杞也好，
大家都好。
但花吃姐姐保守估计，
不是谁都好这一口甘甜。
反正先试试看呗，不试怎么知道。

实在不行，不还有“老干妈”呢吗。
“ 花吃姐姐做菜有两个坏习惯，
一是看心情，二是不加味精。
没有味精会死星人，
我说加盐的时候，
你们要记得再加味精哦。”
点击二维码  关注花吃姐姐
继续阅读
阅读原文