西湖水、虎跑泉、龙井茶、满陇桂……要形容起杭州的美，单是这些不加修饰的名，就够人遐想万千了。
每年秋天，桂香满城，落英如雨。桂花一年只开一季，每季大约一月。
附着时令的美，更叫人想要多多抓住：晒成花干，与砂糖共存，揉进糕点里，酿入酒中，烹入菜里……
于是，移动餐桌第二席，花吃姐姐与梅岭民宿，就着秋风细细、桂香阵阵，啃蟹吃酒，约一场花间桂饮。

这回花吃姐姐和厨娘伙伴慧慧在厨房一起给大家做菜。热情的小花粉们一起帮忙打气球、装点了餐桌。
连日的雨天，桂花也被几阵秋雨打下大半。但到了花吃姐姐办移动餐桌，天气却意外晴朗起来~
看到菜单大家是否有些儿熟悉？菜品由梅岭特色菜和花吃姐姐的人气菜谱共同组成。
像蓑衣黄瓜、擂辣椒皮蛋、桂花熏鱼这些往常在图片上出现的菜品，这次都能尝到啦。
▲ 菜单是提前定好的，但是现场花吃姐姐做了微调。所以出现菜品和菜单对不上的情况，尽情忽略啦。
 01-蓑衣黄瓜 
看过食谱的朋友一定知道，这道蓑衣黄瓜最大亮点就在切法上。一个小窍门，就让平凡的凉拌黄瓜活色生香起来了~
▲ 点击图片可跳转食谱 ▲
吃的时候忍不住拉个花。好啦好啦，我帮你切~
 02-擂辣椒皮蛋 
这道菜做的时候会有一点儿麻烦。把青椒、红椒放入无油无水的热锅中烤，然后再泡水把皮撕掉。
千万别偷懒直接水煮哦。烤过的辣椒，闻着带着奶油味，和皮蛋一起擂，拌着酱汁，让人疯狂打call！
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 03-桂花熏鱼 
把鱼块炸得酥脆，浸入调好的酱汁，每一口鱼肉都有着足足的汁水。花姐发现，鱼儿冷藏浸一晚，味道会更棒！
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 04-卤素鸡 
原本的热卤素鸡，这次把它改成了凉菜。可以就着桂花酒，当下酒菜。本来用竹签签串着，花吃姐姐觉得不穿更适合这次的餐具，就省下了。
所以嘛，菜谱不一定100%照样做，有时候跟着自己的需求做一些调整，也是不同的风味呢~
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 05-桂花糯米藕 
藕孔里的饱满圆润糯米，吸收了莲藕的清鲜和糖的甜润。桂花树积攒了一年的芬芳，再浸透糯米与藕。盈盈香气萦绕在唇齿之间~
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 06-桂花酿小番茄 
嘿嘿，这道属于隐藏菜单~去了皮的小番茄，浸着桂花糖汁，一口下去好像用舌尖戳破了桂花炸弹。
 07-桂花蒸大闸蟹 
蒸大闸蟹时，锅中倒入桂花酒，带着酒香的蒸汽慢慢将蟹烹熟。
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 08-栗子烧鸡 
这个季节，你们最爱的栗子烧鸡。配角的栗子抢了主角的风头。
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 09-橙香鲍鱼炖猪蹄 
这道菜来自梅岭的特色菜，第一次吃它的时，连剩下的汤汁都要留着拌面。吃过的人，都纷纷请教主人做法。于是花吃姐姐一边做着菜，一边请教，整理了食谱造福大家!
▲ 这个食谱在下面，记得往下拉！▲
 10-玉米滑蛋 
被滑嫩的鸡蛋紧紧包裹的鲜甜玉米，舀一勺吃下去，感觉一颗颗的玉米在舌尖跳跃，分分钟被！吃！光！
▲ 点击图片可跳转食谱 ▲
 11-雪菜茭白肉丝汤年糕 
这道菜，花吃姐姐被众人嘲笑了。因为往下一捞，肉丝比年糕还多……这个这个，常自己做饭的人是不是都有这个毛病？
▲ 点击图片可跳转食谱 ▲
 12-桂花枸杞冰激凌
这道甜品来自花吃姐姐的小伙伴慧慧。吃的时候配上脆脆的炒米，美妙极了。吃完鱼蟹菜肉，最想来冰凉一下。
没有到场的花粉们也不要伤心，花吃姐姐双手将菜谱奉上！
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RECIPE
橙香鲍鱼炖猪蹄
材料
猪蹄 1盘 / 鲍鱼适量 / 生姜 1小块/香叶 1片 
桂皮 1块 / 八角 2个 / 小米椒 2个
红枣 1个 / 大蒜 1个 / 橙子 半个
调料
生抽 / 老抽 / 料酒 / 冰糖
▼ 1. 处理鲍鱼：鲍鱼去壳，去掉不食用的内脏，清洗干净。
▼ 2. 焯猪蹄：猪蹄冷水入锅，慢慢逼出血水。水开后再用干净的热水冲洗干净。
▼ 3. 热水炖煮：煮一锅热水，水开后放入猪蹄。再放入1片香叶、1块桂皮、2个八角、2个小米椒、4片姜片、1瓣大蒜和适量料酒炖煮1个小时以上。
▼ 4. 调味：等到猪蹄有点变软后，再放1块冰糖，倒入生抽和少量老抽。加入一旁的鲍鱼，继续中火炖煮1小时以上。
» 如果中途水有点烧干了，记得加热水，不要加冷水哦。不然肉质收紧，不易煮烂。
这道猪蹄的哈吃秘籍就是慢慢炖。炖到软糯，用筷子轻松就可以戳开的程度就可以啦（主人说他一般会炖上3小时）。
▼ 5. 装盘：把炖好的鲍鱼和猪蹄装盘，最后再挤上橙汁，酸酸的果香还可以解腻哟~
移动餐桌第二席：花间桂饮。众人身着白衣，共饮一壶桂花酿。
从天明吃到天黑的特别体验。
秋风微凉，酒暖人心。
▲ 花吃姐姐和厨娘伙伴慧慧共同为大家制作食物
最后感谢共同玩耍的梅岭民宿，把最美的风景、最美的酒都留给了移动餐桌。
地址：杭州梅灵南路外大桥69号
电话：13588453621
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