美味中式火鸡做法
感恩节马上就到了,应节当然要吃火鸡啦!
火鸡怎么做才好吃呢?今天给大家介绍中式的火鸡做法:
将火鸡淹制,大概要半瓶酱油,放洋葱,蒜,姜,盐,糖,花椒大料,一片橘子皮,要淹到起码半只鸡,不时翻动一下,让整只火鸡身都淹到,淹24小时。放在凉的地方,像外面deck 上,第二天烤的时候连汤汁,盖上盖烤,或拿锡纸包上。三到三个半小时,375-400度。等到快熟的时候,在火鸡上面擦蜂蜜,把那个盖或锡纸拿掉,等烤成金黄色出炉。最关键肚子里的填料:先将糯米蒸熟(电饭煲蒸熟), 豆腐干切成碎块,红枣,核桃仁,葡萄干,苹果小块,(有人还加香菇,香肠)加点盐与糯米一起混均匀,装进火鸡肚子里,用针线缝好. 脖子那也可以放进八宝料,要缝结实了,要不,烤时爆出来了。这stuffing 是最好吃的.火鸡肉juicy 的很!
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