天气渐凉,最近晚上总是想叫上三五个小伙伴去约饭,作为吃货的我听说新开了一家烧烤店,又怎能错过呢~今天我们要一探究竟的店叫做碳长串吧(嗯~读起来顿时觉得酷酷的有木有),地址和gale ave上的馋猫烤鱼店是同一家,非常好找停车也方便
老板热情的给我们介绍了烧烤的menu,并强调碳长家的烧烤全都是炭烤,绝对不用油炸,保证了串串们都是原汁原味。不同于洛杉矶大部分的烤串只在晚间供应,碳长家可是从午餐一直开到凌晨两点,热衷撸串的我们表示这简直是一大福音!
老板表示作为山东人,就是要做地地道道的北方烧烤,靠实实在在的食物来招待每一位客人,还为我们推荐了以下几种主打串串:
牛肉串
每一口肉都是很大一块,味道浓郁多汁,吃起来相当爽,并且肉质很嫩富有弹性,小伙伴们纷纷表示不能同意更多啦。是味道上完胜印象中的牛串,完全不是有些串店又干又柴又小的外观,真可谓量大实惠。配上扎啤,大块吃肉大口喝酒,相当豪气。
羊肉串
这家的羊肉串,是怕羊膻味星人的福音,口感鲜嫩搭配辣椒孜然芝麻的调味,完全没有强烈的膻味,而且全部是羊肉块而不是配有肥肉丁的那种,适合想吃羊肉又不想吃肥肉的mm。刚端上桌时,外酥里嫩的羊肉外表上还伴随着油脂发出的微微滋滋声,令人馋涎欲滴。
本吃货觉得味道已经是非常不错的,但同行的小伙伴表示,羊肉味再浓一些也是可以接受的,所以我们打算下次再来调料我们自己diy。作为吃货们,我们追求极致的心也是没sei了!
鸡脆骨
味道不错火候掌握的恰到好处,多一分就会觉得老,少一分则火候不够,总之是恰如其分的完美。肉质鲜嫩而且比我吃过的鸡脆骨肉要多,不是单纯的只有脆骨没有鸡肉哦!和之前的烤串味道类似,都是辣椒孜然为主味。
烤鱿鱼
鱿鱼肉质肥嫩Q弹,和烤串不同,鱿鱼的外表是刷酱调味并洒满芝麻,端上来马上仿佛回到了国内的烤串店。女生们如果觉得太大一串不好下口,老板还会贴心的帮你把它剪成小块,这样我们便可以优雅的吃鱿鱼啦。
烤凤爪
这个凤爪烤得很香,口味调的不错,外表的皮吃起来碳烤香味满满,如果一定要找出一点点不完美之处,那就是个人觉得鸡爪本身肉质口感可以更嫩一些,否则咬起来不是很容易能断开,也算是和前面肉串比起来唯一需要改进的地方吧~
烤鸡翅
这道鸡翅就很不错了!鸡皮烤得酥脆,香气四溢,咬上一口马上尝到了里面的肉质鲜嫩多汁,绝对是外焦里嫩的典范!
烤韭菜
吃了这么多的肉,撸串时怎么能没有菜呢,韭菜便是我每次必点之一。碳长家的韭菜看着相当长,小伙伴们纷纷表示没见过这么长的烤韭菜。韭菜本身的辛辣鲜香碳烤之后,再配合刷的酱汁,味道咸辣适中回味无穷。我个人比较喜欢烤的火更大一些的韭菜,吃起来软软的有焦香味,下次点菜时会强调一下哈哈哈!
烤豆角
豆角本身比较嫩,一口咬下去是我很喜欢的那种比较脆的感觉,碳烤的火候也刚刚好,和豆角的清香完美结合在一起,满满一大串吃完,顿时满足感爆棚,真的是烧烤里难得烤得不错的素菜。
我们一群吃货光顾着埋头撸串忘记说了,在饮料酒水方面碳长家也是品种非常丰富,我们点了酸梅汤,加上扎啤,每个人吃的酒足饭饱,配上华灯初上的夜色,顿时觉得生活真的太美好,这样的晚饭请多来几顿!
随着夜幕降临,餐厅里的人越来越多,天气渐渐冷了,围着烤炉撸着串,再喝点小酒,异国他乡也可以如此温暖惬意。
独家福利
碳长串吧 King Skewer 牛肉串、羊肉串、鸡脆骨、烤鱿鱼、豆角等,食肉星人最爱,天气渐凉,围着烤炉撸着串,大口吃肉大口喝酒,异国他乡也可以如此温暖惬意。
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有效期至2017年11月20日
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