喝·酒
酒场如商场，
想要在酒桌上一展“风骚”，
不拿出点真本事怎么行？
现在就来学习一些关于“精酿啤酒”的小知识。
准备好向那些只会喝大酒的汉子们炫耀一番！
撩汉必杀技一：
关于精酿啤酒的基础知识
在精酿啤酒（Craft Beer）的发源地：美国，
对“精酿啤酒”有着以下严格的定义：

☑年产量最多不多于600万桶（像青岛、蓝带等知名啤酒产商的产量是这个数字的十几倍或几十倍）。
☑不使用辅料，例如红辣椒、烟草、酵母等辅料酿酒，或只用辅料增加啤酒的风味，与一般的工业啤酒相比精酿啤酒有更重的啤酒花。
☑ 在传统且独立的小啤酒厂酿造而来。
撩汉必杀技二：
啤酒是如何制作的？
简单来说，啤酒中含有四种基本原料，其中一种最重要的就是：水。实际上，啤酒中95%的成分就是水。而使用世界上不同的地域的水所酿出的啤酒的味道也绝对不同！
麦芽是另一种重要原料，可以通过发酵的方式让麦芽中的糖分转变成酒精。而能够带来苦味和香气的啤酒花是检验啤酒口味的最重要元素。你知道吗？其实啤酒花的种类比酿红酒的葡萄种类还要多。
撩汉必杀技三：
精酿啤酒 vs. 生啤
你只需要知道一件事情：其实，精酿啤酒与生啤的差别并不大。从制作工艺上，生啤绝不是某些品牌大批量生产的产品，而是本地生产，装在传统的木桶中，没有在容器中加压的啤酒。
美国人使用“Craft”一词形容精酿啤酒纯正的手工工艺。但与英国的爱尔兰生啤相比，它们的区别也仅仅在于不同的产品包装而已。
撩汉必杀技四：
选择你的“精酿啤酒”
说了这么多，准备好来试试最合自己口味的精酿啤酒了吗？以下是最常见的5类精酿啤酒：
淡色艾尔啤酒（Pale Ales）
这款有着重口味啤酒花的啤酒在总体上口味较丰富且口感浓郁，酒色在金黄色与琥珀色之间，适合搭配绝大多数的食物和菜系。以大量啤酒花而酿造出苦味与香气十足的印度淡色艾尔啤酒（India Pale Ales/ IPA），还点有一些柑橘、花香、青草等鲜明的味道风味。
比利时艾尔啤酒（Belgian）
比利时艾尔啤酒的特色是在发酵时添加不同口味：辣椒、红糖或是烟草。一些比利时啤酒在色泽和口味上都比较浓郁，例如：淡色、单倍麦芽和三倍麦芽啤酒；而另一些比利时啤酒的色泽却重了许多，例如：双倍麦芽和四倍麦芽。
麦芽啤酒（Wheat）
大多数啤酒是由100%纯大麦麦芽酿造，但精酿啤酒中的麦芽啤酒的酿造过程中却只含有40%-60%的麦芽成分，所以，在口感上更清淡和鲜香。
红色艾尔/琥珀艾尔/波特/司陶特
（Red/Amber/Porter/Stout）
这类啤酒是酒精浓度及色泽上都要高一些的啤酒，类似于茶色的啤酒在口感上偏甜并且更加丰富。红色艾尔和琥珀艾尔的颜色要比波特和司陶特的颜色淡一些。
拉格/皮尔森（Lager/Pilsner）
这是两种低温发酵而来的啤酒，风味较单调，口感清爽，有着丰富麦香与鲜明啤酒花香气，清新爽口易饮。
在达拉斯，许多喜爱喝精酿啤酒的人都喜欢带上自己的啤酒罐到一些酒吧或是卖酒店里买啤酒，带回家慢慢享用。
Craft and Growler
在2012年开业的Craft andGrowler是一家夫妻共同精英的店，共有42款啤酒可供选购。注意的是：这家店并不提供食物或除啤酒外的其他烈酒，但提供一些小零食。
地址：3601 ParryAve. Dallas, TX 75226
营业时间：周二至周五2pm-12am；周六 12pm-12am；周日 12pm-9pm
Pouring Glory Growler 
Fill Station and Grill
这是北德州很少有的带有餐厅的卖酒铺。因为热爱精酿啤酒，所以卖酒铺的创始人才想到要开一家适合家庭一起聚餐饮酒的餐厅。像大多数酒铺一样，这家店也不卖烈酒，但却提供一些红酒。
地址：1001 BryanAve. Fort Worth, TX 76104
营业时间：周日至周四 11am-10pm；周五至周六 11am-11pm
The Bearded Monk
在达拉斯的“精酿啤酒区”中，The Bearded Monk有21种生啤和800种瓶装啤酒。除此以外，这里还有特殊的“beer to-go”服务和许多有趣的活动等待着你。
地址：122 E McKinney St, Denton,TX 76201
营业时间：周一至周五 11am-12am；周六 11am-1am；周日 12pm-10pm
Kool Keg Beer and Margaritas
坐落于Arlington市中心地段的KoolKeg Beer and Margaritas在去年刚刚开始售卖精酿啤酒。对于想坐下来喝喝啤酒的人来说，这家店也许是不错的选择，因为这里每天下午4点至7点都有Happy Hour。
地址：207 S. EastSt. Arlington, TX 76010
营业时间：周日至周五 12pm-12am；周六 11am-1am
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