冬日，不，于冬之下已经不分昼夜，寒风席卷后的走道、楼层，除了黑灰白已无任何鲜活的色调。楼内狂卷的寒风呼啸着仿佛万圣再次来袭，吹得人只想逃离。然而双脚刚迈出大门，就看到身旁的大树着急地摇头示意，想要护住领口，却已经来不及。突如其来的冷气灌进外套里，迅速吸取全身上下仅存的温度后又猛地跑走，一瞬间，胃也跟着一起被抽空了。

站在一旁的友人紧张地看了我一眼，哀怨地说：
“需要一份热汤”
。

然而未及语毕，我却说：“不，我需要一份地道的麻辣鲜香。”
川王府
这个时节，当温度都成了逃离的借口，麻辣才能成为拯救冬季的英雄。于是我毫不犹豫地踏入了川王府的店门，执意打开了我心属的暖冬。

木制雕花镂空隔板与悬挂的红辣椒透出丝丝巴蜀风，而铺上白布的木桌椅让整个店堂显得格外明净。

推门而入的一瞬间，一股强烈的饭香味就扑鼻而来。一瞬间，周身的感官就在这地道的川味下变得格外敏感，仿佛只要鼻子一吸气，满溢的饭香就会占据胸腔，眼睛一动，眼前就会瞬间突然蹦出“欢迎来到四川”。
“来啦，快来坐。”
在门口楞了一会，才发现老板早就已经站在饭桌旁，笑脸盈盈地挥手示意我们落座。顺着老板手指望去，才发现桌上已有四菜备齐。
打完招呼，正快步走向前，忽然看见老板背后的电子屏一闪，看到画面轮回滚动的图片忽然一阵欣喜。
“都是新菜，看来今天是有口福了。”
新菜试吃
香辣串串虾
裹满辣粉的虾串，被高高架起，你现在所看到犹如尖顶帐篷的东西，实为经过煎炸后的鲜虾串，一咬一口爽脆，而盘底铺满的黄金薯条以及红色鲜椒，与立起的鲜虾棍们簇拥在一起，老实说，如果不是出现在台面上，它可能还会让人误以为是在月明星夜下的围炉，是那团让众人燃起幸福的篝火。拿起筷子夹上一串，或者干脆开动十指，相信这伴着微风飘来的鲜虾味与诱人的香辣，一定会带给你满满的巴蜀之味。
椒麻土鸡块
说起来自四川的天府美食，除了让人流连忘返的辣味，还有另外一味让人记忆深刻。
看这白色盘底铺着的一层金黄色，宛若一汪神秘的水潭，不但散发着迷人的香气，还让人魂牵梦绕。这一道佳肴不是别的，它正是川王府独具清新口感的椒麻土鸡块。
夹一块“水潭”上的“焦岩”，伴着潮湿的青葱末，轻轻放入口中。冷盘清色的做法并没有热气喧宾夺主，相反，凉凉的口感却让天府的麻香愈加清奇。
新鲜的土鸡块，不肥、不腻，预先处理过的鸡肉让爽滑的口感更佳彰显，而伴着一起入口的花椒油顺着味蕾慢慢地蔓延到整个口腔，这小清新式的椒麻鸡块，真的很好吃。
酸菜活鱼
如果说串串虾主要为了体现川菜的辣，椒麻鸡是为了展现了巴蜀的麻，那么这道酸菜鱼则是将川菜的鲜美展现地淋漓尽致。选用最新鲜的吴郭鱼熬成这一份独具酸辣鲜香四味口感的鱼汤，川王府的这一做法让美食瞬间成为了一种享受。
舀上一碗淡绿色的浓汤就着白米饭，将这一口“酸菜鱼汤泡饭”推入口中，经过鱼汤泡发的米粒在口腔中堆成一个小山丘，而自“山间”流淌下来的汤汁则顺着“斜坡”迅速流淌至每一处，所到之处就是一股鲜香。
如果你跟我一样，好奇这碗鲜汤的清奇，那么请用唇齿细细品味它所带来的口感。
第一口，鲜。
第二口，香。
第三口，酸。
第四口……
经过牙齿的咀嚼，口中的鱼汤所带来的鲜香会瞬间变成热浪，一层层地，叠加、递进，最终将美味推入到了高点，而泡椒的香辣则顺着味蕾蔓延到整个口腔，如果你跟我一样，那么你会看到这份来自四川的浓浓诚意，此刻正在闪烁着光芒。
干锅牛蛙
爽脆的藕片配上牛蛙粒再和爆香过的红辣椒一起煸炒，这些美味的食材在四川大师傅的巧手下，味美生风。如果你抵不过这寒风肆意的天气，想来碗正宗的川味温暖身心，那么在大冬天来上这一份热腾腾的干锅牛蛙其实再合适不过。
面前的这一盘干锅牛蛙，份大料足。被厨师撒在盘中的新鲜牛蛙粒，金灿灿地和鲜椒们裹在一起，仿佛在向食客们证明“正宗”的来历。再一看，纯白的藕片、嫩绿的西芹段、鲜红的干辣椒，与面前金黄色的“牛蛙球”遥相呼应，此时此景仿佛面前的食材说好了要一起撩拨食客们的食欲。
拨开盘面的红辣椒，用筷子夹起一块裹满辣油的“牛蛙球”放入口中，这一块包覆着四川人态度的金球，嚼起来不但非常软嫩而且还回口清香。老实说，要不是菜名摆在那，这鲜嫩的口感还真会让人以为是现做的鲜鱼球让人垂涎欲滴。
必点新菜
一份地道的麻辣鲜香，能够拯救无数人的冬季，一份来自川王府的美食速递，能够勾起有关家乡的无数回忆。这个冬季，请与我一同在川王府逃离冬季，这个冬季也请在这里创造最美好的回忆。
光头香辣蟹
滋味大虾
干锅
跳水活牛蛙
剁椒蒸蛋
逃离了冬季，接过川王府的美食新地图，这如若仪式般的年终美食之旅让滋味甜在胃里，暖在心里，而那让人悦动于心的川菜记忆，让舌尖鲜活起来的好味道，在这个地方生根，在这里启航。如果你还有回忆在那个百味之都，请去川王府唤醒最诚挚的记忆。如果你还有未完成的留恋，请去川王府探索这片全新的世界。
“川菜有一种魔力，它能瞬息万变，它也能让人铭记于心，我们用心做着最真挚的好味道，希望下一个七年还能陪伴你。”
——川王府王老板
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川王府
地址：Richardson Terrace Shopping Center, Ste16A，400 N Greenville Ave, Richardson, TX 75081
电话： (972) 234-8889

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