提起这家日料餐厅,居住在圣盖博的童鞋们都不陌生,他家店的地理位置很好,就在San Gabriel Blvd和Las Tunas Dr交叉口的Plaza里,店门口收拾的干净利落,很有日本巷弄小酒馆的风格。
一进店就能闻到烤鱼的阵阵香味,店堂的陈设以日式风情为主,古朴而精细。海浪旗下的吧台即宽敞又明亮,资深老道的寿司师傅带着徒弟埋头苦干。白色纸灯笼高高悬挂头顶,侧墙上一排可爱的小旗显得活泼有趣。
麻辣拌
坦白地说,小记平时不太爱吃内脏,特别是鱼内脏总有股极腥的味道。这道料理刚端上来的时候我是不太想吃的,可同行这帮厮们穷凶极恶的吃相实在令人生气,秉着卓越的职业操守,我决定跨出人生第一步,吃起来!说实话,这道料理有一种法式鹅肝的错觉,不仅没有腥味,鱼肝更是新嫩无比,入口即化,细软丝滑还有一种清甜,滋味实在是好。感觉打开了人生一道崭新的大门!
黑鲷刺身
这可是我的最爱!每一片鲷鱼切成厚度均一的薄片,可见师傅刀艺非凡。夹起一片在灯光下呈现透明粉白的颜色,可以说质感相当好,最新鲜的鲷鱼入口软糯香甜,鲜嫩而不失肥美,对于吃三文鱼觉得过于丝丝油腻的朋友来说,鲷鱼刺身就是上佳选择了。
Chirashizushi
四季皆宜的食物。满满的一大碗,是不是分量超足?白醋饭垫底,铺上黄尾鱼刺身,鲑鱼籽,玉子烧配上紫苏酱菜,清海苔,胡萝卜丝,碎生菜等等,佐以柠檬,芝麻,香油等调料,吃的时候充分拌匀,一口一口大快朵颐!
碳烤黑鲷鱼
之前我们吃的黑鲷刺身用了一条一磅半左右的活鲷,如果一条鱼全部拿来做刺身的话,对于三四个人来说这个量确实太多了。聪明的老板选择了一鱼两吃的法子,既享受了鱼本身的鲜甜又品尝了碳烤过后的醇香。烤制金黄酥脆的鱼皮和细嫩多汁的鱼肉,淋上少许柠檬汁,不用加任何的调料就已经足以征服味蕾了。就是一个字:鲜!
天妇罗
新鲜的甜虾和蔬菜裹上天妇罗衣,轻油下锅炸至金黄色出锅,沥尽油份,配以酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。一般天罗妇主要看虾肉是否新鲜,五町目日料使用的大虾是精心挑选过的,品质绝对有保证。
豪华船寿司
豪华船寿司!!!半人高的竹船摆满了花寿司,蟹肉手卷,金枪鱼细卷,加州手卷,三文鱼细卷,鳗鱼卷…有好些我都叫不上名字呢!怪不得之前服务生帮我们把桌子清了个干净,我还纳闷儿这是在干嘛?谁想到这一条大船立刻把桌子占满。好吧,那还等什么呀,吃货本性瞬间爆发,各种满足感,好吃!
五町目日料一直秉承着将原汁原味的日本料理带给广大食客,从食材搭配以及新鲜程度上来说,都比其他的日料店高出一筹,而且他家的菜品很丰富,能满足广大食客对不同日料口味的需求。如果你喜爱新鲜的生鱼片、又或者喜爱地道的日料,那么来五町目绝对不会让你失望!
独家福利
五町目日料餐厅 Gochome 很有日本巷弄小酒馆的风格,鱼肝料理、黑鲷刺身、天妇罗、生鱼盖饭、碳烤黑鲷鱼,食材鲜美,足以征服你的味蕾。
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