等了11年以后，2016年再次迎来极光大爆发，万物寂静却充满能量，大雪纷飞仍生机勃勃。当然看极光最重要的是找到极光带，而北欧就藏着北极圈里最震撼的极光。年份、季节、地点，都刚刚好，这一错过，可就是11年。
但是你以为北欧只有极光？
提起北欧估计大多数人的第一反应都是瑞典或者冰岛，却遗忘了这个有三分之一国土位于北极圈内的北欧国家，它长久以来沉默而低调，只是在世界的边缘散发着自己独特的魅力。
↑你只知道挪威美如画卷的森林，却不知道这个国家的森林梦幻得好似童话一般！
↑你只知道地中海的浪漫蓝白，却不知道这个国家的波罗的海宁静深沉，温柔了年年岁岁。

↑你只知道瑞典性冷淡的设计风格，却不知道这个国家赋予北欧设计艳丽的色彩，又到达了一个新的境界。
↑你只知道墨尔本鲜亮复古的有轨电车，却不知道这个国家的电车更古老交错，就像是城市轨道上的精灵。

↑你只知道法国高档的米其林餐厅遍布，却不知道这个国家的新潮菜肴在这几年席卷了全球美食家的味蕾。
↑你只知道俄罗斯人爱喝烈酒，却不知道这个国家的人也无酒不欢，北欧的夜夜笙歌可能比你想象得更疯狂。

↑你只知道韩国的三温暖，却不知道这个国家就是为了桑拿而生，所有酒店甚至家家户户都必备桑拿房！
看到桑拿你可能马上就知道了，
对，这个北欧国家就是芬兰！
它才不是欧洲停留一日的中转站；
它也不是一个只有黑白灰的性冷淡风国家；
假如你迄今为止对芬兰设计、芬兰美食、芬兰风景还不是那么感冒的话，那么准备好咯，小飞君今年9月已经替你去探了一次路，这里街头巷尾打动人心的设计，以及带着森林湖泊香气融合创新热情的新菜系，都处处充满活力和创意，让人心动不已。
这一趟北欧之旅保证让你倾倒！
踏上一趟美食家都啧啧称叹的美食之旅
全世界都无法复制北欧创新菜系
芬兰社会追求高度的多元与民族包容，这也注定了芬兰菜系的多元融合。芬兰菜巧妙的融合了俄式厨房的油香与汁浓，以及北欧菜系的咸鲜与有机天然。在这个三面环海的国度，海鲜是当仁不让的菜系主角。但是北欧人对于自然食材的追捧与青睐，使得有机栽培的各式蔬菜，成为各大餐厅的座上客。
▶赫尔辛基
赫尔辛基称得上是美食家的天堂，各种各样的快闪式餐厅和全球流行的餐馆日活动，都起源于赫尔辛基那些美食爱好者和新一代厨师的创意。芬兰本土原材料的创新搭配，也就是所谓新北欧口味的菜单，加上悠然自得的氛围，这就是赫尔辛基的小餐馆风情。
||在从机舱上开始北欧第一餐

在坐上芬兰航空之前，小飞君就对这次的飞机餐食期待已久，看到这精致简约的菜单就更加期待了。在正餐之前先点了一杯BlueSky，这款鸡尾酒作为芬航A350的特色酒水，是由法国香槟和芬兰蓝莓酒混合而成，是为了表达对纯净的芬兰大自然和法国图卢兹的致敬，而图卢兹正是空客A350的故乡。如果你也是嗜酒如命，那么你可以从苏玳甜白到雷司令都体验一遍，不管你对酒有哪种偏好，相信都可以在机上找到适合自己的那一款。

由于早就听闻芬航与国际名厨刘一帆先生定制的中西结合菜单，所以毫不犹豫的选择了鸡汤和上海菜饭。清甜的鸡汤中夹杂着甜玉米的酥脆组成，精炖谷饲牛小排与丝滑胡萝卜泥佐以上海式菜饭，没想到在飞机上也能享受到结合得如此美味的中西料理。此时此刻，对之后芬兰创意菜的期待就更大了。飞机上也有各种小食提供，再点上一杯espresso，将高空中的味觉彻底唤醒。
||在米其林一星餐厅吃着早上刚采摘的鲜蔬

（▲摄影：罗仙桑）
此行下飞机到达的第一家米其林餐厅Restaurant Chef & Sommelier就隐匿在一条彩色老巷的街边，门头不显眼，里面的位置也不多，采用了面向街边的透明式厨房。作为这家餐厅的主厨兼创始人，Sasu Laukkonen先生是芬兰航空商务舱定制菜单合作大厨之一，他的菜单提供于赫尔辛基出发的长途商务舱。
（▲摄影：罗仙桑）
芬兰烹饪的精髓便是当地、时令、野生、新鲜，其核心食材包括野味、鱼、蘑菇和浆果。这家餐厅当然也不例外，自家院子重的土豆，甚至早上刚采摘来的蘑菇、鲜果，每一道菜品都是现做熬制，每上一道菜，主厨都会为这桌的客人介绍这道菜的材料、灵感及故事。小小的一家米其林餐厅，却拉近了每位食客的心。
||在顶级调酒师的指导下调制一杯独一无二的鸡尾酒

（▲摄影：罗仙桑）
要知道芬兰人对酒的喜爱可是在全世界都能排上名号的，所以来这里亲自体验一次调酒就更有意义了。前往A21鸡尾酒学校，便可以获得顶级调酒师的指导，学习鸡尾酒知识、制作过程，以及历史。学习期间，你可以学习到四种不同鸡尾酒的制作过程，不过酒虽好喝，可不要贪杯哦。 
||坐在波罗的海边享受创新菜的惊艳口感
（▲摄影：罗仙桑）
到芬兰就不得不尝尝他们的创新菜，这些创新的美食涵盖了世界各地所有的美食文化和口味。推荐前往波罗的海边的Shelter餐厅用晚餐，它是一家2016年8月开业的餐厅，位于卡塔亚诺卡港旧仓库，波罗的海边，晚上能一边用餐一边欣赏到海港迷人的夜景。这里牛肉的肉质非常娇嫩，吃起来也非常弹牙，口感很好，黑胡椒汁在烧烤到一定火候时，一次浇入到肉排上，随着烧烤的温度，迅速浸入每条肉丝当中……完美的味道配上餐厅前卫的设计，怪不得开业1个多月就如此火爆。
▶图尔库
||百年市场里体验一次传统海鲜派对
（▲摄影：罗仙桑）
在图尔库市中心的Erikinkatu大街上有一个建于19世纪初的室内市场，至今依然是图尔库市民最常光顾的地方，市场里混杂着奶酪、鱼、肉、糖果、咖啡的香气，每家店都干净整洁，橱窗冰柜中的食物都新鲜诱人，每家摊主也都十分热情地向你打招呼。而市场里有一家Herkkunuotta，是在室内市场拥有120年历史的鱼商，在这家店可以体验传统派对——cray fish party，小飞君甚至在这里吃到了芬兰最美味的小龙虾！
||奥拉河边一杯咖啡度过一个下午

Cafe Art位于图尔库奥拉河边一幢年代久远的楼房里，这里不仅仅是咖啡馆，更是画廊和展厅。Cafe Art的咖啡师从2012年开始到现在，一直在全芬兰的咖啡大赛中荣获冠军。这样的咖啡馆，做出来的咖啡从来没让人失望过。就像北欧大多数的咖啡馆一样，这里不光有最美味的咖啡，还有很多安静的咖啡馆客人，静静地看着书或者望着河，自成一道风景线，不知不觉一个下午就这么在阳光和咖啡中流逝了。
进行一场奇幻森林里的美味漫游
蘑菇、浆果、树莓都是你的
芬兰向来都是一个充满传说的地方，而在赫尔辛基郊外的森林公园里，你就可以前往童话中的世界去邂逅精灵了！自由地在森林中漫游，随处都可以采摘到满心喜爱又美味的食物，这使得每一次森林的徙步也变成了一趟美味之旅。
（▲摄影：罗仙桑）
在芬兰当地，去森林里采蘑菇是本地人周末最喜欢的户外活动。光是听到这个项目，小飞君就已经兴奋地摩拳擦掌了。不过，必须要有经验丰富的当地人来做向导，不然误食了毒蘑菇可就麻烦啦。森林里的野生蘑菇完全免费，很多当地人都会发掘一片自己的“秘密世界”，定期去那片私领地中采摘蘑菇。
（▲摄影：罗仙桑）
夏天的午夜太阳使蔬菜、水果成熟，特别是美味的浆果。虽然芬兰的浆果和水果比平常的小，但它们也甜美可口，营养和维生素也十分丰富。尽管芬兰人已热衷采摘这些天然产品，浩大的森林仍然长满不同的浆果、蘑菇和新鲜的香草。经过一小时不到的采摘已经收获多多，各种有毒的、无毒的、以及需要经过处理才能食用的、还有洗洗就可以直接入口的蘑菇，应有尽有。

（▲摄影：罗仙桑）
蘑菇采摘完毕就回到森林中的小木屋稍作休息。曾有人这样形容芬兰的居住空间：芬兰人都住在树林里，只有旅游者住在镇子上。这或许稍显夸张，却也非常形象。在这个地广人稀、丛林密布的国家里，懂得享受生活的人都把家安在树林里。夏天在木屋前被阳光晒着起床，冬天透过森林小屋的天窗欣赏瑰丽的极光……芬兰真是一个美丽的童话~

木屋的主人还贴心地为我们准备了美味的蘑菇派、甜瓜干、苹果干……都是用这森林里新鲜采摘的蔬果哦，这里的咖啡也都是在柴火上煮熟的，一切都是天然原始的味道。
展开一场北欧设计的特别寻找
从街头、家居店逛到二手市场
芬兰设计不光光是你眼睛看到的物件，而是你所体验的一切。它从你走下飞机踏到赫尔辛基万塔机场的那一刻就开始了，然后无处不在地跟随着你，甚至在你离开之后还和你长久同在。芬兰人喜爱从大自然汲取灵感，并把它们融入心爱的物件、建筑和蓝图，这已成了一种生活方式。
▶赫尔辛基
||在赫尔辛基街头寻找无处不在的设计

（▲摄影：罗仙桑）
走在赫尔辛基的街头，满大街的线条、色彩、以及微凉的风都在提醒着你，对，这就是北欧。芬兰设计的精髓就在于那种把自然界无缝编织到日常生活中的能力，鲜艳复古的有轨电车绕着城市一圈又一圈，完全不同于传统风格的教堂就像一座现代展览馆，就连路边随意一贴的海报都那么富有艺术感！你行走的路径，到坐到一把椅子上时的感觉，鲜花被包装起来的特殊方式……如此多美丽的制作都是为了你！
||清晨到露天自由市场扫一圈货
（▲摄影：罗仙桑）
在赫尔辛基的中心区域、黄金地段有个露天市场，这里每天都热闹非凡。从每天清晨开始，商贩们就云集在这里，小摊上出售各种新鲜瓜果蔬菜、鱼肉及鲜花，还有芬兰刀、挂毯、陶瓷、泥塑和处饰等各种传统工艺品和旅游纪念品。比起欧洲其他首都的露天市场，这里的商业气息可一点儿都不重，你可以边买边吃，轻松又好玩~
营业时间：周一至周五 8:00-18:00，周六 8:00-16:00，周日休息。
||到家居店亲手挑一款北欧家具
虽然说买一件大件家具回国并不现实，但这并不能阻止你到芬兰逛一次家居店。这家北欧设计品牌ARTEK家具由芬兰著名建筑师、室内家饰设计师Alver Aalto于1935年创立。在芬兰，几乎每个家庭都有一件他的作品。不同于简洁磨光的钢管家具，ARTEK始终强调家具自然化，以芬兰传统桦木制造出美妙的木头曲线，兼具美感与舒适感的北欧风情。相信看到它们的那一瞬间，你就抵挡不住这品牌的魔力了！
||在二手店淘一套心仪的复古餐具
芬兰简直就是淘旧货古董的好地方。芬兰人很爱淘二手货，所以这里的二手商品市场繁荣兴旺，独一无二，而且淘起来绝对有滋有味。旧货店和古玩店遍布赫尔辛基全城，几处跳蚤市场也人气兴旺，你能淘到质量很高的衣物、家具和收藏品。能淘到的许多好东西都是“芬兰制造”的，不仅设计魅力永恒，而且产品经久耐用，你一定能找到主人保养完好的曾经的心头最爱，从六十年代的Marimekko裙子和Itttala玻璃器皿，到阿尔瓦·阿尔托本人原创设计的椅子等等。
▶图尔库
||在手工瓷砖店亲手做一块瓷砖
图尔库市区有一家唯一的手工瓷砖店，它的特别就在于你不可能找到一模一样的两块瓷砖。芬兰人喜欢将家里的瓷砖贴得五彩斑斓毫无规律，这在国内大家可不敢那么设计，不过这世界上总有些人做着五彩的梦，有些人则有着黑色和白色的梦想，芬兰人就是喜欢把自己瑰丽的梦变成我们热爱的设计。店里还有各种肥皂盒、餐盘、果盘、杯垫展示，和老板娘聊的开心的话还可以让你亲手制作一块瓷砖哦，签上名，第二天来领就好。但如果真的要带回家批量装修，请记得提前一年开始预订~
||到手工艺术博物馆对话百年前的手作人
1927年，当时北欧最大的一次城市火灾烧毁了城内2500幢建筑，只有山上的一些手工艺人居住的木制房屋幸存了下来。因此，这片手工艺作坊区成了古老的图尔库市的象征。走进这座露天博物馆，就好像置身在100多年前的图尔库城。30多个大小不一、保存完好的院落一个挨一个紧凑地排列在纵横交错的沙石路两旁，每个院落都是 一个独立的手工业作坊，院落里一般都有四五间到十来间平房，房子从里到外都是木制结构。沿街的院门口挂着各种各样的作坊招牌，鞋匠的大门口托着一只醒目的长筒靴，乐器匠的窗下则挂着一只灵巧的小提琴，铜匠的屋檐下高悬着一把古朴的铜壶，钟表匠的门前是一只正在走动的巨型怀表……
体验一把芬兰人地道的生活方式
你必须得来这里蒸一次桑拿
利用从纯净质朴的芬兰大自然采撷的精彩元素，芬兰人的生活方式将让你焕然一新。一瓢清新自然风光，一把芬兰桑拿浴，一调羹书香文化，外加几盘野味。身心健康两全，眼福口福共享~
▶赫尔辛基
||和芬兰人一起蒸各式各样的桑拿
到芬兰，一定要和当地人一起蒸一次桑拿，绝对是此行最畅快的享受。桑拿是芬兰文化极其重要的组成部分，没有任何其它事物可以与之相提并论，几个月大的小婴儿就已经初次体验桑拿了，然后这一生就再也没有停止过。就像我们家中会添置浴缸一样，芬兰人的家里很多都有桑拿房，虽然这在我们听来非常不可思议。但是芬兰人必须频繁地去桑拿，要是相隔时间太长，他们就会觉得缺了点儿什么。
几个世纪以来，桑拿都是净化身体和心灵的场所，一丝不挂、袒露全部、进入人性的核心深处。在芬兰人看来和他人共享桑拿是连接感情的方式，所以桑拿时聊的都是实实在在的话题，没有寒暄客套。据说芬兰人很多重大决定也是在桑拿房里做出的，而不是在会议室里。在芬兰好一点的酒店里都会有桑拿房，早上和晚上开放，千万别忘了去体验哦~
||跳入露天海边热泳池尽情地游一次泳
（▲摄影：罗仙桑）
可能是由于天气太寒冷，芬兰人总是喜欢在各种地方蒸桑拿、游泳，甚至为了能边欣赏美景边强身健体，他们在波罗的海边建了一座热泳池。即使冬天，这里也都冒着腾腾的热气，看着这些美好的肉体和迷人的海景，要不要尝试一下？
如果你能早起晨跑到这海港边，就能看到阳光刚刚洒落在海面，零星的船只向港口驶来，一切都还在苏醒中，这就是北欧安静的模样。
▶图尔库
||到图书馆里关掉手机看一本书
都说芬兰是图书馆的国度，此话一点没有夸大的成分。在芬兰，孩子一出生就能收到政府赠送的图书，70%的家长会给孩子们朗读图书。要说世界上最爱读书的民族，芬兰肯定能排到前几位。芬兰也是全球图书馆使用率最高的国家之一，80%的芬兰公民使用图书馆服务，约40%的芬兰公民每个月大约会光顾两次图书馆。走入图尔库图书馆的老馆，古老的建筑和雕塑一下子把年代推得老远，使大家对图书馆有一种神秘感。
在中国，大家都忙着低头玩手机或者出门交际，除了在大学里，很少有机会看到这样的画面，馆里坐满了读书的人，有男的有女的有年轻的有年长的，甚至还有推着手推车刚刚买好菜步履蹒跚的老人。不认识的人坐满了一桌，大家就这样静静地汲取着知识，坐在落地窗前，书香和阳光一样重要。
行程推荐
D1：乘坐芬兰航空前往赫尔辛基，到达后稍作休息，晚上前往米其林一星餐厅Chef & Sommelier餐厅用餐。
D2：国家森林一日游，跟随着向导采摘新鲜的蘑菇和浆果。下午到A21鸡尾酒学校学习制作鸡尾酒。晚上前往波罗的海边的创新菜Shelter餐厅用餐。
D3：赫尔辛基设计街区淘货一日游，买买买的一天~
D4：早上乘车前往图尔库，漫步于Aura河边， 顺路前往图尔库大教堂。中午在Mami餐厅吃午餐，午后在Café Art享用下午茶。
D5：早上参观图尔库城堡，中午在Svarte Rudolf餐厅用午餐，品尝芬兰特色鸡肉三明治和蓝奶酪酱， 下午逛一些设计品店以及二手店，晚上到百年市场的Herkkunuotta体验传统海鲜派对。
D6：返程，结束愉快的六天，别忘了在机场购入来不及买的设计品哦~
交通信息

芬兰航空从国内直飞赫尔辛基的城市有上海、北京、广州、香港，其中只有上海、北京、香港采用的是A350机型执飞，飞行时间8小时左右。
芬兰航空是欧洲第一家运营A350的航空公司，也是世界第一家执飞A350机型往返中国航线的航空公司。A350首个中国目的地是上海。现在上海、北京、香港三个中国目的地都在使用A350机型执飞。至今为止，芬航依然是中国内地市场唯一一家运营此空客新一代宽体客机的航空公司。
小飞君这次前往赫尔辛基就是乘坐的芬兰航空，不仅不停地被机上的设计惊艳到，还能连着WIFI随时发朋友圈直播呢！
▶屡获殊荣的设计，从机舱开始独一无二的北欧体验
除了飞机本身，芬航的机舱设计获过大奖，而且配色也很受欢迎。特别是屡获殊荣的机舱情绪化照明系统，白、蓝、灰相间的色彩使它具有一种宽敞明亮的清新北欧风。动态环境照明LED灯可不断变幻以体现不同时间、目的地或季节的光线，为乘客营造一场宁静清新氛围的放松之旅。
A350的宽体机身提供了更多的空间和更宽的座椅，297个座椅，其中包含46个商务舱座椅，43个舒适经济舱座椅，以及208个经济舱座椅。芬兰航空的愿景就是为乘客提供独一无二的北欧体验。

▶联手国际名厨定制创新中式航空餐
为了照顾国内直飞赫尔辛基航线上乘客的“中国胃”，也为了提供更佳卓越的飞行体验，芬兰航空携手了国际名厨刘一帆先生发布了全新商务舱定制菜单——“当东方遇到西方”。全新菜单将东西双方的口味用创新与时尚的方式结合起来，为芬兰航空商务舱乘客带来在东方背景下精心诠释的北欧滋味。这份定制菜单已于2016年4月6日起在北京、上海出发的芬兰航空长途航班上供应，小飞君这次已经体验过啦，真的非常美味且精致！
“当东方遇到西方”全新菜单由四道精心设计的菜品组成，每一道菜品都演绎着中西文化与风味的交汇融合。
暖胃餐点由清甜鸡汤与甜玉米组成，平凡的食材却创造出来不平凡的味道。
主菜为精炖谷饲牛小排与丝滑胡萝卜泥佐以上海式菜饭，糅合中西双方精萃风味，为乘客带来最极致的云端美味享受。
专为“中国胃”定制的酱香猪肉刈包，将精选五花肉炖煮至绵软，搭配清新爽口的香菜，朴实无华的家庭料理味道，每一口都为您带来大大的满足。

▶人人可享的wifi服务，万米高空也能与国内随时同步
长达8个多小时的飞行路程可以上网是件多么惊喜的事！机舱Wi-Fi可通过主页网站或使用芬航优惠代码购买。对于商务舱乘客、芬兰航空白金和黄金卡会员，寰宇一家蓝宝石和绿宝石成员皆可享受免费的全程互联网体验，而经济舱的乘客可以按1小时5欧元或者全程15欧元的价格购买此服务。

芬兰航空也有独有的机舱娱乐系统，在商务舱16 英寸、经济舱11英寸的触摸显示屏上展现。全方位更新旅途进程，从起飞到结束皆有相应的信息辅助，提前提醒旅客何时将提供餐食、何时将开启照明灯，何时将提供机舱购物，以帮助乘客们可以更有效地管理飞行时间。座椅屏幕上还将显示出发地和目的地的当地时间，以帮助乘客更好的适应时区变化，下飞机时仍然保持清爽和放松。尽管系统信息繁复，但其功能和北欧简约风设计使它非常易于浏览和使用。
▶和芬兰设计大牌一同打造的机舱备品
Marimekko，芬兰著名设计公司，它留给我们印象一直是跳脱的自然色彩与自然机理，那种浓烈的情感能够感染每一个人，当你低落时，能够带给你春日阳光般温暖。而由Marimekko为芬兰航空专门设计的餐具和纺织品，为机舱添加了一种独特而明快的北欧式触感。
商务舱一共定制了五款花色的洗漱包，蓝色、绿色和灰色以及经典印花的组合，描绘了芬兰美丽的大自然和从机窗俯瞰大地时的迷人美景：平静的蓝色、芬兰湖泊中绿色和浅灰色的石头等。
商务舱洗漱包里备有眼罩、耳塞、牙刷以及娇韵诗的护理小样，非常贴心细致。值得一提的是，机上的耳机采用的是BOSE的降噪耳机，带上以后世界立马安静下来了。
芬兰，没来过的人对这里鲜有所闻，在这中转的人总觉得时间不够，来过一次的人总想着下次再来，这个北欧国家的魅力就是那么不张扬，却一眼难忘。
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