你一定见过蝴蝶酥！
无论是在高档甜品店，还是路边蛋糕房，它别具一格的形状总是十分抢眼。

每周日的下午，配上一杯热茶或咖啡，就是午睡后最美味的时光！
全世界有很多种蝴蝶酥，有的蘸巧克力酱，有的甚至还加在蛋卷冰淇淋里~

不过蝴蝶酥真正起源于法国，而法国最出名的蝴蝶酥来自奇迹之城：
Le Mont-Saint-Michel
圣米歇尔山
它被称为世界第八大奇迹。岛上居民仅仅50人！然而每年游客却有350万！
这个岛上就有一位专门做蝴蝶酥的大厨Lemaire，他做的蝴蝶酥有时用钱都买不到...
从选材开始，Lemaire就非常挑剔，一定要用Laminated Dough千层面团，这样的口感才是细腻有层次的。
面皮不能厚，黄油不能多，每一层都平滑均匀，而且一定要叠到100层以上！
然后用自己独门秘方烘烤，蝴蝶酥的香气往往会弥漫整个岛~
Lemaire的后代一直继承他的手艺和工坊，他说：
蝴蝶酥在我们法国叫Palmier，其实源自于棕榈树Palm tree。所以要像棕榈树一样，不能太紧，否则太厚，口感很差！
也不能卷得太松，缝隙太大，口感也不好，所以他爷爷一研究就是20年...
为了做出最好吃的Palmier，Lemaire卷好之后会把它在烤箱里轻轻翻动，开酥!
开酥好的面皮，就像卷铺盖卷儿一样，从两端向中心聚拢。
色泽金黄，层次分明，就像在笑。
每一盘都是手工制作，一盘12片，这就是Saint Aubert蝴蝶酥！
几乎所有欧洲人都爱吃它！蝴蝶酥上纹路清晰，金光闪闪..
它还成了法国、英国各种高档餐厅的必备小食！
每天下午四时开始，慵懒的法国人就会放下手头的事，来制造一场与美味的浪漫邂逅。
穿梭在香榭丽舍大街，你能看到很多Saint Aubert蝴蝶酥。
每到圣诞佳节，蝴蝶酥也是法式惬意的绝对象征。
不过有个很神奇的状况：
就是每年固定时间无论加急做多少，都是会莫名其妙的断货。
既不是因为没原料了，更不是被抢光售罄了。

而是... 涨潮。
What？断货和涨潮有什么关系呢？
因为从陆地通往小岛只有这么一条路，一旦涨潮，这路就彻底被淹了... 
这里就成了一座“孤岛”。里面的东西出不来，外面的人进不去...
除非划船或者飞机，但实在太慢了。有时涨潮要好几天，蝴蝶酥当然也就断货咯~
因此它还有个神秘的名字：奇迹蝴蝶酥。
这些非同寻常的特点，让它更加受欢迎，每年涨潮时期甚至一盒难求！
每年都有许多游客为了吃Lemaire家的蝴蝶酥专程等退潮上岛！
雨果都称它是建筑界地理奇观，也是第一个被联合国列入法国世界文化遗产的景点。
远远还有圣光，所以当地人敬它为“海上圣殿”！
这回我们为大家抢到了最最最新鲜出炉的一批，独一无二的Lemaire蝴蝶酥。
整整研发了88年的坚持，Premium(顶级优质)+Traditional(传统)的制作工艺。
一定不会让你失望！
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