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我们超爱写好吃的~
夏天是冰淇淋的天下。
炎热烦躁的大夏天，一口冰淇淋下肚，连生无可恋的毛孔都在带着甜蜜的凉气中欢呼~~
甜过初恋的冰淇淋，无论在什么时候都是治愈心灵的一剂良药啊！
有钱人可以吃45元的GODIVA的经典冰淇淋~
我等凡人只能吃吃满大街都有的第二个半价甜筒，情侣一人一个刚刚好。单身狗嘛，叠着吃。
来自冰淇淋的诱惑，就算明星超模们也不能抵抗...
对身材管理严厉的AA，有时候也不能抵抗冰淇淋的诱惑↓
超模Grace Elizabeth的INS也经常能看到冰淇淋的身影↓
冰淇淋的种类其实很很很很很多，而你，是不是只认识甜筒呢？没关系，今天英大来科普冰淇淋大家族！
你和完美夏天的距离，就差这个冰淇淋百科全书啦~
冰淇淋の前世今生
国人总认为它是“洋食品”，其实最早的冰制冷饮起源于中国。
唐朝，人们在夏季就开始制冰了。当时在莲子绿豆汤或薄荷百合汤中放入冰粒。
它当时的名字叫「酥山」。大概长这样：
图中仕女捧酥山
到了宋代，商人别出心裁在冷食里加上水果，
元代人更是腻害了，在冰中加入了果浆和牛奶……
之后被马可·波罗带到了意大利，意大利人又把它传到了法国。
从此，这枚自带“小资”属性的可口美味，便造福了全球各地的吃货们。
现如今，每年夏季INS上都会被各种画风清奇的网红冰淇淋刷屏，
比如这些：
鲷鱼烧霜淇淋  Green Tea Swirl  
坐标：韩国
| From Instagram
鲷鱼型的蛋筒里填满了红豆、牛奶沙司和榛子酱，
然后再搭配牛奶、抹茶、香蕉、巧克力等多种口味的冰淇淋，
最后加上少许的草莓或棉花糖…
全黑冰淇淋  Black Ice Cream   
坐标：洛杉矶
| From Instagram 
洛杉矶一家叫做LittleDamage的冰淇淋店推出了这种炭黑色的冰淇淋，美其名「黑色灵魂」。
还能根据个人喜好，加上椰子粉、彩虹糖、巧克力饼干等「Toppings」。
蓝白鲸鲨冰淇淋   ジンベエソフト 
坐标：日本大阪
| From Instagram 
大阪的海游馆推出了鲸鲨冰淇淋，灵感就是海游馆的大明星——鲸鲨。
它还原了鲸鲨身上的蓝灰色，再用其他食材来装扮鲸鲨身上的斑点。
可以吃到海洋的味道哦！
中式冰淇淋   Eggloo Ice Cream
坐标：纽约中国城

| From Instagram 
纽约中国城的一家甜品店Eggloo发明了一款中式冰淇淋。
用鸡蛋仔代替冰淇淋筒，配上色彩缤纷的m&m豆和糖针，有颜又有料~
马卡龙冰淇淋    Macaroon Ice Cream
坐标：泰国曼谷
| From Instagram 
泰国曼谷一家超人气冰淇淋店Bonca-Cookie Ice Cream售卖的马卡龙冰淇淋。
主要特色就是这些缤纷的马卡龙了，里头包覆着厚厚的冰淇淋雪糕，还会加上各式各样的小零嘴、饼干~


烟囱冰淇淋  Chimney Cakes  
坐标：布拉格
| From Instagram 
布拉格的网红冰淇淋叫「Chimney Cakes」，其实就是甜甜圈和雪糕的混搭。
但捷克人不说这是甜甜圈，是传统捷克小吃「Trdelník」。
兔子冰淇淋   Chi Chi-pong
坐标：济州岛
| From Instagram 
比济州岛迷人的海岛风光更吸睛的，是岛上的这支兔子冰淇淋。
它是用冰淇淋当做主体，眼睛耳朵是用巧克力碎片和饼干打造而成的。
看了这么多网红冰淇淋后，我们一起来看下到底到底有多少种冰淇淋吧~
1
意式冰淇淋 Gelato

《罗马假日》里，赫本把白衬衫的袖子高高挽起，一只手拿着花店老板送的一支花，另一只手举着冰淇淋。
电影里赫本吃的就是「Gelato」。
意式冰淇淋是意大利西西里岛的发明，慢慢流行到整个意大利，甚至整个世界。
每一个Gelato都是当地人自己动手制作的。所有配方完全出自制作者的心情，每家店、每个人做出的，即使是同一种口味的Gelato，味道都不会完全一样。
意大利有句谚语「世界上没有两个一模一样的Gelato」。
Gelato和常指的「ice cream」却有着很大的区别。
Gelato是软质冰淇淋的代表。冰淇淋的食用温度在-14度，比一般冰淇淋温度要高。因此也更容易给人一种入嘴即化的感觉。
它比常见的美式冰淇淋脂肪含量更少，所以吃Gelato比较不容易胖哦~
但超市冷柜里一罐一罐的意式冰淇淋，大多只是披着Gelato外衣的ice cream而已。
2
软冰淇淋 Soft-Serve 
软冰淇淋，顾名思义，最大的特点就是软。
我们经常在快餐店里吃到的、从机器中挤在蛋筒上的冰淇淋一般都是Soft-serve。比如KFC、麦当劳的甜筒「Ice Cream Cone」。
从原料上来说，和Ice Cream基本没有区别，但是soft serve会含有更多的空气，因此也更轻更软，一般都是在卖出去的那一瞬间冻好的。
3
酸奶冰淇淋 Frozen Yogurt 
简称的「Fro-yo」，是加了酸奶的冰淇淋，口感和味道上都更接近冰淇淋。
因为使用了酸奶，脂肪含量先对较低，还含有乳酸菌。
比如我们常吃的YOBA↓
4
圣代 Sundae 
也叫新地，一般由冰淇淋球做成。
除了美味的酱料「sauce」和糖浆「syrup」，你还可以选择加各种配料「toppings」，例如糖果粒「sprinkles」、坚果「nuts」、水果等。
5
奶昔 Milkshake 
奶昔首先见于美国，把鲜奶、冰淇淋、冰块放进搅拌机里搅拌均匀，就是简单的奶昔了。
要想花样多一点，还可以加各种水果或者巧克力。
6
冰棍 Ice Lolly 
童年的记忆啊~
冰棍就是用有甜味的水冷冻而成的，如果汁，甜水等。
除了「Ice Lolly」，冰棍也可以说成「Popsicle」，「Ice Pop」，「Ice Sucker」~
你最喜欢哪种冰淇淋？
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编辑：小青
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