无论是在首尔，纽约，还是洛杉矶，姜虎东烤肉店的门口永远都是人潮涌动，动不动就排两个小时的队。虽然姜虎东还没有在我大风城开店的计划，但是！但是！但是！小编在中国城发现了一家新开的韩式烤肉店，走进店内才发现它家和姜虎东好相似喔，终于可以弥补一下我那想吃姜虎东的胃了！
对滴，消息灵通的小伙伴们都知道它就是Daebak。
锅边的秘密
锅边蛋和芝士玉米
说起姜虎东，锅边蛋和芝士玉米一定是它的标志
一开桌服务生就会把鸡蛋液倒入锅边槽
一边烤肉，一边“烤”蛋，肉吃到一半，鸡蛋就熟了
自带一丝的肉香的鸡蛋表层凝固成了一层微咸的薄皮
下面则是细软嫩滑的蛋体
烤肉嘛，重口的吃多了胃会感觉有些沉重 
这时来一口温柔的蛋最治愈不过啦
虽说这家店形似姜虎东，但就锅边的芝士玉米来说
它离神似还差了一点点
芝士稍微偏咸了些，而且还不能愉快地拉丝
好吧，做一个又挑剔又知足的吃货太难了
不过和大块肉一起吃还是蛮过瘾的～
连蘸料都省了
猪肉套餐
这家烤肉店目前处于soft-opening状态，肉只有猪牛两种
不管是猪肉还是牛肉，点套餐都最划算
五花肉＋杭正肉＋其他任选一盘猪肉
小份54.99，1-2人吃足够
大份84.99，适合2-3人吃
五花肉当然是必点啦，韩式烤肉的招牌嘛
五花肉
外皮烤得微焦，而内层肥瘦兼得
正是五花肉的魅力所在
没有事先腌制过，因此肉本身的香味即是全部
私心觉得作为肥肉部分可以再多些，口感会更“润”
不过挑剔如我也没尝出任何腥味，已经非常难得
不仅是这一盘，这里的其他肉的品质都属上乘呀
耐心地等待烤肉滋滋的声音渐小
把烤的焦嫩平衡的五花肉剪成小条
蘸着他家的3种酱料
大酱、特质酱油 (酸酸甜甜的超好吃)、还有麻油
啧啧，心里那叫一个美
杭正肉
较五花肉而言，杭正肉要厚实得多，更有弹性和嚼劲
肉食动物表示
没什么能比得上牙齿磨断一根根肉筋的快感
就俩字儿：满足
调味五花
这道肉最美妙的是烤的过程
伴着愉悦的嘶嘶声，酱香四溢扑鼻
快速翻烤时夹子不时触碰铁板的铿锵声
让一桌饕餮们的毛孔都兴奋起来
满足了听觉嗅觉，味觉也不让人失望
酱腌得足够咸，泡菜国特有的甜辣味儿
肉质相较前两者来说要更薄更嫩，近似于炒菜的口感
就着金针菇吃最合适，爽口又解腻！
牛肉套餐
牛肉套餐：调味牛排＋肥牛＋任选另一种牛肉
小份64.99，大份94.99，我们点的都是小份
大家可以参考分量和自己的食量，酌情点餐哈～
调味牛排
说是牛排，其实比传统观念的牛排要薄很多
这样的厚度让腌制更到位，烤出来非常入味
肉切得不厚一分也不薄一分，咬起来特别带劲儿
不塞牙，也不会少了食肉的乐趣
趁刚烤完的时候还滴着诱人的汁水 
快把它夹在生菜叶里，再加一筷子特质的烤肉沙拉
塞进嘴里，满嘴清香的同时又充满肉类烤制的香味
还可以蘸着大酱一起吃，别提有多提味了
淡淡辣味，反而突显出了肉质本身的鲜美
雪花外脊
这一份肉比调味牛排要厚些，肉质依然相当Juicy
烤到表面有一点金黄色时就可以翻面了
两面均焦，不必剪成小段，一整块咬下去吧
外焦里嫩，汁水爆出溢入口中，简直是肉食爱好者的真爱
肥牛
啊哈哈，一大盘肥牛上桌我们都坐不住了
由于肥肉部分的加持，肉香浓郁仿佛混有牛奶一般的程度
切片炒鸡炒鸡炒鸡薄，透明的有没有
自己烤的时候要特别小心火候，一不小心可能就老了
当然你可以叫这里的服务员帮你烤
放心，他们很热心，不会像有些店里的韩国大妈那样打手...
如果说前面的肉和生菜包在一起吃就够解油腻了
那这个肥牛你可以试试再加点米饭一起下肚
会让你有一种在吃牛肉拌饭的错觉
一连吃了好几个的我已经撑的不想站起来...
小菜和前菜
每次去吃韩料都是从坐下那一刻开始就动筷吃小菜直到最后起身
老规矩，这家的小菜也是无限量供应的
喜欢哪一个，可以叫服务员再加再加再加一份
这九个小菜几乎囊获了所有韩料的代表
酸的，甜的，辣的，爽口的，开胃的
芝士辣鸡
这道前菜一上来，众吃货就一阵惊叹 “好香！”
筷子随便一夹，芝士拉丝可绕地球一圈
芝士和香葱混合着鸡肉的浓郁，辣椒也毫不令人失望
一向重口的我也难得吸起了鼻涕
我一边大嚼着嘎吱作响的洋葱
一边还不忘刮净黏在铁板上最酥油香溢的焦肉
这道辣鸡，真是一点都不辣鸡！堪称必点哦！
海鲜煎饼
表皮酥脆，饼馅带着香葱味，细尝还能咬到虾仁
吃起来口感实在
沾上一点辣酱油，好香！
主食
韩式冷面
面质本身非常有弹性，伴酱偏甜微辣
带有淡淡的麻油的味道，有点像我国北方的凉面
很小清新的一道主食，不至多令人惊艳
不过用来调和重口味的大鱼大肉倒还不错
肥牛酱汤和泡菜汤
典型的韩式锅汤，随套餐附赠一份
汤底十分相似，都有豆腐，还带点辣
一个用了肥牛，肉汤喝起来很鲜
一个则是用了经典的韩式泡菜，够酸够辣
这家店和姜虎东一样，除了一流的肉质和耐心友好的服务，还有新颖的锅边蛋，芝士玉米，和无限添加的小菜吸引着广大吃货们。店面看起来不小，但是刚开业生意就特别火，看来大家对于韩式烤肉的热情永远都是那么得高涨！
p.s 人均稍贵，请大家看好钱包君。
餐厅｜Daebak Korean BBQ
地址｜2017 S Wells St, IL 60616
电话｜(312) 631-3913
开门时间｜11am-10pm
人均｜$50
停车｜街趴，停车场（店家提供停车票$2/3小时）
文字｜一大只动物
照片｜Bibi
编辑｜Judy
特别感谢｜Amber
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