Strings | 芝加哥最道地的日本博多拉面，最过瘾的刺身盖饭就在这里

周五啦，约上刘小星和高颜值couple Jessy和Angie，去Strings好好吃一顿。一直都很喜欢Strings的整体风格，红黑与木色，既有日式风情又有现代感，紧凑而不拥挤逼仄，温暖而舒心，后来才知道是Angie, Eric和老板共同的作品。一边吃饭一边听设计师娓娓道来，实在是一大享受。

Sashimi Bowl | 刺身盖饭

我和少女每次一馋海胆，必要来这里点一碗刺身盖饭，分量足食材新鲜，吃起来特别过瘾。海胆，扇贝肉，蟹肉和鱼子四个可选项。鱼子来自挪威，海胆其他食材则是从北海道空运过来。

北海道海胆在于其浓鲜，店家拿米酒腌制过，不用酱油和wasabi，更保存了其鲜甜的口感。挪威三文鱼鱼子颗颗饱满圆润，晶莹剔透，娇生生地铺在寿司米上，鱼子外壁弹且韧，轻轻一咬，有丝脆感，鲜香诱人，不由得让人想起那句“大珠小珠落玉盘”，视觉味觉听觉多重享受。扇贝肉腻滑弹润再加上大块的蟹腿肉，还有半颗溏心蛋，真的是太过瘾了。

还有什么比这个更温暖治愈呢，如果有，那就是两碗！吃之前，记得搅拌均匀，否则wasabi会让你眼眶湿润，老泪纵横，比较适合久别重逢，认错道歉等多个场合。下次惹女朋友生气，不妨来这里一边吃饭一边道歉，满眼泪水，看着就觉得真诚，而且说不准哭着哭着就入戏了呢。

Stringria | 杂果特饮

日本汽水和时令水果调制而成，甜爽可口又貌美可人的一款饮品。从来没点过，这次一喝，颇有几分惊喜。店里是BYOB，可自带酒水，加上酒就成了Sangria了。

Oden | 关东煮

芝加哥的秋天就这么来了，在这秋意微凉的时节，一碗暖暖的关东煮最是熨帖。里面的汤底是用鲣鱼干和昆布熬煮而成，无需味精，自然的鲜甜才是最好的味道，暖胃又暖心。

Da Bomb | 海陆轰炸丼

这是一碗让你吃完幸福感爆炸的饭。鸭肉绵软，香肠弹脆，猪腩和卤肉非常入味，搭配着爽脆的腌渍大根，酸辣的笋干，粉嫩的姜丝，诱人的溏心蛋，再来一小撮绿油油的葱末，最后均匀地撒上一层香香的芝麻，有颜有肉有口感。

写到这里，我口水都快留下来了。下次少女小卷再叫嚷着吃肉，给她来一碗这个，保准满意。

Tonkotsu Ramen | 豚骨拉面

老板是个拉面达人，在日本工作的时候沿着新干线，从关东到关西，足足吃了不下两百家的拉面，还跟着八十多岁的老师傅学会做道地的博多拉面。博多拉面的特点是面细直，口感偏硬，汤头鲜咸醇厚，可以加面（日文叫替玉）。Strings的拉面是自己制作，汤头每日用猪骨，鸡骨，鲣鱼干，鸡胸肉和昆布熬煮二十多个小时，想要在芝加哥就吃到正宗的博多拉面，就来Strings吧！