遇见俄勒冈的小伙伴们！胡吃海塞的春节过去了，天气开始慢慢变暖了，减肥大军的队伍又壮大起来了，朋友圈被一片绿油油的减肥餐摄影大赛刷屏了。作为过来人的小编深知做兔子的痛苦，以及早晨出门前费尽心思搭配低脂、健康又能充饥的减肥食谱之艰辛。看着同学或者同事三五成群的去吃好吃的，自己只能看着难以下咽的菜叶子抹泪。是时候研究出一款便捷、可口又时尚的配方了！

文丨泊文儿
编辑丨林记
想必很多人都对这大名鼎鼎的“绿糊糊”不陌生。
它是好莱坞女明星们街拍时的最好道具。它更是维密天使和超模们的日常饮品。
小编生活的城市波特兰，也是热爱健康与美丽的年轻人聚集的地方，这种饮品也饱受追捧，在一些饮品店更是卖的价格不菲。其实自己动手，也可以配比出口味丰富，口感绝佳，食材多变，又绿绿美美拿得出手的思慕雪的!
接下来让小编为大家分解一下如何制作“绿糊糊”：

第一步： 选择一种绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、罗马生菜、西蓝花、波士顿莴苣。
其实深绿色的蔬菜都可以生吃的，不放心的话也可以过一下水再放进榨汁机。绿色蔬菜含有丰富的叶绿素、植物纤维和矿物质，营养价值不言而喻。像西蓝花，还含有丰富的蛋白质，小编还记得《我是歌手》第四季的花絮中，年过四十依旧身材惹火的李玟大口干嚼花椰菜的样子。这些美好的绿色蔬菜也是“绿糊糊”的主要“调色剂”。

第二步： 选择两种水果
葡萄、苹果、橙子、木瓜、香蕉、蓝莓、西芹、芒果、巴拉巴拉等等都可以，大家请看下图！

值得一提的是，黄瓜的口感和清香非常优秀，属于百搭小清新，和葡萄搭配尤为出众。如果大家的目的是打出绿绿的美美的颜色，就不要选择染色性过强的水果，比如草莓、树莓和红心火龙果等。但是如果偶尔想换换颜色来搭配今天美美哒的心情或者衣服，就另当别论！
第三步：选择一种基地液体
酸奶、豆奶、水果、水。
天然的椰汁也是不错的选择哦！冬天可以放温水，夏天可以放凉水或者冰块，不同的风味和口感都棒棒哒！
第四步：放入榨汁机直接打！

大功告成了！可是有些读者可能又发愁了，看似简单，但是这些水果和食材在哪里可以挑选到呢？如果生活在波特兰，这一点完全不必担心。这里的人民对健康的饮食和有机食品的追求可谓极致。如果你不居住在俄勒冈，也可以予以参考，有机会来玩时就可以亲临挑选品尝了。接下来，就推荐七处波特兰市民常去的，小编喜爱，甚至西海岸或是全美都比较受欢迎的，购买优质水果的好去处 -- 店里市场及採摘。
1
Portland Farmers Market (波特兰农场主集市)

说白了，就是咱们的早市或者集市。地点就位于小编毕业的波特兰州立大学（Portland State University）的中心花园区。每周六，赶上天气晴好的日子，波特兰周边的农场主们会聚集在这里奉上这个季节收获的喜悦。水果、蔬菜、鲜花以及各种农副产品。能合格在这里出售的，都默认是有机无公害的食品，大家可以放心购买。但是由于新鲜又天然，很多糖分高的水果不易保存。

每每都是热闹非凡的景象，如同周末市民们的园游会。每个摊主都会用波特兰人民固有的热情向你推荐他们的劳动果实，并慷慨的准备各种小样供大家品尝。除了你能想象到的瓜果蔬菜，这里的面包、果酱、咖啡、奶酪和调味剂等等应有尽有。

众所周知，俄勒冈是浆果的生产地。浆果主要是指各种梅类，也是美剧里出现在美丽的女主早餐桌上最受宠的食物。这里买到的浆果个头普遍都比超市要小，装在非常环保的纸浆制作而成的小篮子里。那草莓，个头不大，但是一口咬下去，一直红到瓤里。

绝无例外，在波特兰这样“艺术细菌”泛滥的地方，总是会有各路艺术家来凑热闹。小编最怀念的校园生活，便是周六在图书馆自习完之后，一出门，在一个摊位买到现烤的自制香肠或鸡肉块，而后坐在暖暖的草坪上，一边品尝美味的佳肴一边欣赏悦耳悦目的现场小演奏会。值得提醒的是，和国内大部分市场一样，这里也是为数不多只收现金的购物场所。
2
Zupan's Markets

这
是一家位于上城区，很小众却很波特兰，逼格满满的全有机超市。Whole Foods 啊，New Seasons 啊，和它相比都弱爆了。


且不说别的，从菜品瓜果的摆设来看，就这份强迫症爆棚的人工费就让人觉得那份高价钱是很值的
…


说起来，小编也没有光顾过 Zupan's 很多次，每次都是“观光”为主要目的。这里出售的水果主要来自于当地周边的农场，只不过经过进一步的精挑细选；产品精雕细琢，又极度天然；品质、大小和色泽都整齐划一。不过呢，因为价格贵的出奇，每次小编稍作逗留后就转去买它家美味的饭菜了，哈哈哈… 这里的咖啡还有手工巧克力也是值得推荐滴，而且别处没有。波特兰的咖啡有多出名，之前的文章里也介绍过，本地的咖啡豆多半是手工筛选和烘焙的。无论是买来自己磨制还是买回国送人，都是上乘之选。
3
Whole Foods Market

这
是一家遍布北美，以有机商品著称的大型超市，传说最终要开到英国去… 波特兰至少就有三家。与之相近的，还有 New Seasons。来这里购买食物和日用品的人们秉承的也是健康和环保的理念，所以此类超市在波特兰格外受欢迎。比如从来不使用塑料袋，只提供纸袋；比如玻璃制的牛奶瓶和饮料瓶有常在店里回收；比如整面墙的各色沙拉、鸡胸肉和健康便当。


这里切好的果盒多种多样，想要制作健康美味糊糊的童鞋们，可以直接买回去和蔬菜一起倒进搅拌机。不过价格你懂得，凡是有人工投入的，在这里就不会便宜哒！

撇开这个不谈的话，有一样水果，在 Whole Foods 是必须吐血推荐的！那就是
丑橘君
（Sumo Citrus）。用店员小哥的话说，他试过店里所有水果，它是最棒的，连比赛的意义都没有。小编是忠实粉，此种柑类，水分不高但糖分极其丰富，小编每每健身完吃过健康晚餐后，都会捡两个回家骗骗嘴
。

4
Uwajimaya

看名字便知这是一家非常传统的日本超市，据小编所知，此店在西雅图也有连锁。除了各色日本小家电、小日用品、药妆、文具、杂志、酒和小零食之外，水果也是这里的一大亮点。

Fuji Apple，也就是我们所说的日本红富士，是小编在美国吃到的最好吃的苹果，寻着香味就可以找到。日本人对所有无论在其境内还是海外出售的商品，尤其是食品，有着非常严苛的标准，和超高的质量追求。Uwajimaya 的红富士在购买时几乎可以省去挑选的过程，平均质量之高，令你可以完全放心购买。其甜度很大，无论是榨汁，还是像美国人用来做苹果派，都是不二之选。也因为糖分高，所以氧化很快，刚切开一会儿就会变色。不过在那之前，相信已经被你们吃光了。


另外一个只有这里能买到的，就是日本白桃。小编曾在日本的山梨县吃到过刚从树上摘下来的白桃，那味道久久不能忘怀。夏天时节，待到它收获，不必去日本，在这里就可以买到水分充足，甜如蜜的白桃。日本小零食里，水蜜桃味的糖果、汽水等等的味道都那么优秀，想必也是和这么好吃的桃子有密不可分的关系。
5
H-Mart

这是一家美好的大型连锁韩国超市，当然除了泡菜国的泡菜，韩国各色拉面、小菜、烧酒、零食、烧烤酱、日用品、化妆品等等，也是一处让你仿佛置身韩剧场景的去处，最重要的是... 这里有一款水果在别处很难买到。

那就是巨峰葡萄，挂霜儿的那种！在美国待久了的小伙伴们都知道，这里的葡萄大多都是无子儿、过甜、连皮吞的。那种类似国内新疆的品种，成就了俄勒冈和加州著名的酿酒产业，却不适合大量食用。而巨峰葡萄则普遍更符合我们的口味；榨汁的话，去皮也很轻松，汁液丰富，糖份较低也很健康。
6
Costco

不得不提的还有 Costco，这是此次介绍的所有选购场所中分布最广，规模最大，份量也最惊人，但价格最实惠的商家。波特兰也有多家分店，这是可以放心大量购买的理想场所，所有的商品和品牌都是 Costco 精心筛选和议价过的，大到家具，小到种子你都可以买到。而且30天之内无条件退换的窗口在那里，让人十分安心。在这里采购，你唯一需要担心的就是在赏味期限之前能不能吃完。此类大宗超市多是以家庭为单位进行采购。

这里有值得推荐的各类外面死贵，这里薄利多销的绿糊糊“作弊器”。各种打好的果蔬汁和时下最火的燃脂饮品任你挑选，省时又美味。

如果购买普通的水果和蔬菜，基本都是大包装的，一次性可以采购一周的份量，通常有机和无机分开摆售。外面普通超市或者高端超市有的，这里你都可以找到大包装版本。而且这里的货品还有一个特点，那就是会随时间不停的推陈出新，有时候过了这一阵子，错过的可能就再也买不到了，我猜纯取决于这个季度采购员的偏好吧，哈哈!
如果这么多的采购选择都满足不了你对新鲜应季水果的追求，还有一种更地道的俄勒冈 style，就是採摘。

这是一张俄勒冈的採摘日历，随着白昼一点点的拉长，雨天一点点的减少，水果大丰收的夏季转眼就要到来了！第一波来袭的就是以草莓、蓝莓、树莓和大樱桃为代表的浆果们。

提供採摘场所的一般都是城市周边的农场，他们也都是各大超市的供货商，来到这里的人们可以在水果被送进商店之前，对那些最大最诱人的果实进行一次大洗劫。採摘即便是在旺季，也不需要预约，供採摘的农场面积通常非常辽阔，亲近自然，经过精心的耕种和栽培，有这一季采之不尽的果实。客人们可以在採摘时不限量的品尝，最后把成果一起称重付费，价格也就是超市售价的三分之一。
採摘是好天气里美国人们非常喜爱的家庭活动，驱车去不远的郊外，享受阳光，用亲身劳动换来周末一家人最新鲜美味的食材。因为一次採摘的分量通常比购买要大得多，很多家庭会研究出各种办法来“处置”这些果实，比如做成可口的果酱，自家早餐配面包或者燕麦享用，或是送朋友。

对于萌萌的蓝莓灌木，小编表示也是来到了俄勒冈才得以相见。这里的蓝莓颗粒饱满，入口爆浆的口感，让人欲罢不能。对于小小的蓝莓，採摘的时候，你可以以“尝尝哪个树上的好吃”为由大吃特吃。蓝莓不仅是做各式甜点的好选择，还被这里的人们酿成不逊色于葡萄酒的蓝莓酒。

俄勒冈的大樱桃，绝对是小编的挚爱！丰收的樱桃，也就是国内所称的“车厘子”，每一颗能够达到接近乒乓球那么大，香甜汁多，一口下去，幸福感爆棚。你看，宝宝们也爱吃的不得了（虽然怎么看都有点惊悚…）！小朋友们在这里一个个都劲头十足，用自己的双手去享受劳动的所得，还可以借机细心观察一草一木，惊喜于每一种植物的不同外形和成熟过程。大大的眼睛和小小的手，小心翼翼地探索和触碰着这个真实的世界，这何尝又不是寓教于乐的好方式呢？

以拍照为主要目的的妹纸们要说了，这也太狼狈了，有没有又好玩好吃有收获，又能拍美美照片的採摘活动呢？你们看到八月到九月小框框里的薰衣草了吗？
是不是已经美醉了？波特兰人民对薰衣草这种植物也是有一种特殊的热爱。不仅提供奇妙的薰衣草採摘，普通马路边也随处可见薰衣草灌木，而且还被作为常见的食材，被当地著名的纯手工冰淇淋设为经典口味。
请不要怀疑它的味道，这是小编最爱的冰淇淋口味，虽然有人在尝试过之后表示像在吃国内广为使用的心相印纸巾…


最后一定要在众多採摘项目中选出来介绍的，就是南瓜。这里的南瓜大多不是用来吃的，在感恩节前后，正是南瓜丰收的时节，美国的家庭都会在这个时候选择一个天气好的周末，去南瓜农场花上一天的时间，去为节日选择心仪的南瓜。
农场主们也很合时宜的推出一系列游乐项目来配合节日的氛围。

有趣的是，这边南瓜地的周围总是少不了玉米田，在玉米过剩的情况下，这里的人们发明出独特的玉米迷宫供大家挥洒时间。有些规模之大设计之复杂，到达了丧心病狂的地步。还有许多有鬼魂出没
...

但最终被玩坏的，还是南瓜。

介绍了这么多，想必大家一定心动了吧！无论是从对一杯绿糊糊的好奇开始，还是去一家未开发过的健康超市，还是蓄势待发去和自己喜爱的水果来一次亲密接触，俄勒冈都为我们提供了无数种美味又健康的选择。如果你就生活在这里，或者将要来这里，你都是幸运的。但最重要的不是在哪里，或者有怎样的资源，重要的是精益求精又绝不乏味的生活态度:
You Are What You Eat
我们选择的饮食，包括生活方式，
决定了我们的状态。
改变和尝试，就从今天计划起来吧！
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