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这是好吃不第 313 篇分享，感谢一路有你！
秋冬已至，煲仔饭在微博和朋友圈的出现率也不断增加。天寒地冻之时，来一碗热气腾腾的煲仔饭，胃饱心也暖。
今天想介绍一家餐厅，是法拉盛为数不多提供煲仔饭的美味餐厅之一，最赞叹是有一位蕙质兰心的美丽老板娘。
是的，好吃君是为了寻一碗热气腾腾的煲仔饭，更是为了见一下纽约最美老板娘的芳容！
161 煲仔饭
地址： 133-35 Roosevelt Ave, Flushing, NY,11354
法拉盛纽约美食广场，入口右边第一家店铺
电话：(347) 542-3084 兼送外卖

煲仔饭，是广州特色美食，米饭盛入砂锅中，用炭炉慢慢烹煮，将熟之际放上腊肉鸡翅等各种美味食材，用炭火慢慢地蒸熟，出锅时淋上一碟豉油，开盖时香飘数里，垂涎欲滴。

老板娘伊伊，是煲仔饭的深度爱好者，因为思念那浓香四溢的味道，决定打造属于自己的煲仔饭事业，请来了资深的广州师傅，开出了这家小店。
来老板娘美图一张，是不是美呆了！（原来颜值还是可以当饭吃的！）
明明可以靠脸吃饭，偏偏要靠才华！老板娘伊伊每天穿梭于厨房前台，热情得招呼客人，忙碌着团购订单，却总是乐此不疲，好生令人佩服！

~~~ 煲仔饭的正确打开方式 ~~~
煲仔饭需要热锅慢蒸，心急吃不了热豆腐，点完单耐心等待15分钟，一碗热气腾腾的煲仔饭就出炉了！

开吃前有道【步骤】一定不可少：淋上店家秘制的酱油！酱油咸中带鲜，渗透米饭，特别提鲜！单独入小碟存放，也方便食客根据口味咸淡酌量添加。
开吃前再淋酱油，保证了米粒在出锅时依旧颗颗分明，不会提前被淋透丢了口感。好吃君温馨提示：店家的酱油清爽鲜甜、美味的很，淋一碟若是觉得不够，可以问店家多要一碟哦~
特色一：台山黄鳝煲仔饭
好吃君最爱的一款。新鲜的鳝段，切成粗细适中的一条条，融入煲仔饭之中。
鳝段很嫩，焖到软糯，与香菜搅拌在一起，清香扑鼻。米饭粒粒分明，透着油香，呈现欲滴的金黄色。
这是唯一一款提前搅拌好的煲仔饭（其它款需要自己再添酱油搅拌），直接吃味道就很香，不过好吃君强烈建议多淋上一碟酱油，味道更鲜美！
锅巴
是煲仔饭的点睛之笔，贴着煲仔的外圈的确能吃到锅巴，
半焦不焦、有些脆脆的口感
。感觉锅巴稍有些薄，不是很硬，可能许多人会觉得不足，不过喜欢软软口感的好吃君还蛮喜欢。

每道煲仔饭都配有黄豆排骨汤和小菜。小菜是辣味的海带，给清香的煲仔饭带来一丝辣味的冲击。
强烈安利这配的排骨汤，是好吃君的最爱！
汤炖得非常浓郁，肉香十足
，光喝汤都十分满足。里面还有三大块排骨，
肉炖到非常软糯
，连
软骨都几乎入口即化
，好吃到哭。比起很多店家配汤都似“刷锅水”，161煲仔饭的浓汤绝对是超级良心！

特色二：腊味双拼煲仔饭
单吃一种食材的煲仔饭，可能有人觉得枯燥。贴心的美女老板娘伊伊，就想出了双拼的方法，可以任意选择两种食材拼饭。
除了台山鳝段煲仔饭，其它各款煲仔饭都需要自己淋上酱汁。
传统煲仔饭里的米会分成3层：【上层】食材的油脂渗透米饭，米粒中带着肉香，最为鲜美。【下层】贴着煲仔的璧会有锅巴，非常香脆。【中层】是相对平淡的一层，没有油脂的渗透，也没有锅巴的香脆，有的只是饭本身的清香。
许多人不爱煲仔饭，因为这中层的平淡，所以一定要记得淋上酱汁、增添味道，并且将中层与上下层的米饭拌开，让味道互相渗透。想要enjoy煲仔饭，这点一定要记住哦~~

这是腊味和排骨的双拼，腊味还包括腊肉和腊肠两种，看起来是不是超丰盛！
腊肉和腊肠都超级香，是典型的广式腊味的味道。尤其是腊肠，油脂丰富，鲜咸到位，嚼起来咯吱有劲。排骨稍稍有些费牙，不过味道也是非常浓郁。
值得一提的是，三拼的食材每种份量都给到超级足，一碗煲仔饭把人吃到撑，也是很实在呢~
特色三：鸡翅煲仔饭
鸡翅煲仔饭也是好吃君的超爱。因为店家的鸡翅，简直太嫩太水灵了！一口下去，鸡翅柔嫩的皮肉在舌尖几乎融化，带着酱汁的鲜美，口感超赞。
鸡翅的油香与米饭相融，让米饭也多了无数柔软和鲜香，非常赞。中层的米饭确实相对平淡些，所以一定要搅拌均匀，否则就只能剩下啦~（粒粒皆辛苦，忍心剩饭吗？）
特色四：牛腩煲仔饭
牛腩饭也是热卖之一，牛筋炖到软糯，牛腩口感中规中矩，味道倒是非常浓郁，尤其是牛腩的香味渗透到米饭中，超级香。
有人就会问了，这么香喷喷的煲仔饭，可以点外卖吗？没了砂锅还怎么吃？贴心的伊伊也已经想到，特别定制了锡制饭盒，可以直接代替砂锅蒸煲仔饭，而且同样也会产生锅巴哦~ 蒸好了就直接去送外卖，热腾腾得送到手里，很是暖心！
锡盒还可以在微波炉上加热呢！在锡盒外圈撒点油，小火烤10分钟，加热了就会生出脆脆的锅巴，在家也能DIY正点的煲仔饭！好神奇！

~~~ 我是被老板娘美呆的总结 ~~~
总结一下，伊伊家的煲仔饭还是相对不错的，几款食材都很入味，酱汁尤其鲜美清爽，台山煲仔饭、腊味、鸡翅都很喜欢！大概稍微欠些的就是米饭，如果米饭能够油润些，就更好啦！
这些都不是重点，重点是老板娘人美呀！为了见见心灵手巧的纽约最美老板娘，也值得去看一下哈哈！
~~~ 我是“好吃不独家福利” ~~~
好吃不粉丝，福利特别多！
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品热气腾腾煲仔饭，
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活动时间：即日起至11月20日，具体请根据服务员指示进行操作哦~  
再给大家送上第二重福利！美女老板娘伊伊的微信在此！订餐约饭，扫一下~

（图片由好吃不实拍，文字由好吃不原创，转载请联系后台授权，未经允许谢绝转载，原创不易请勿抄袭）
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