北美生活指南
近日，一位加州（California）东湾（East Bay）列治文（Richmond）的居民Felicia-Miracle Cipolla在当地Costco（好市多）超市购买了两块三文鱼柳后，发现鱼肉中竟然有一条仍在蠕动的白色寄生虫，这让她感到非常震惊。
据Felicia描述，她购买的是Costco自有品牌Kirkland（科克兰）的“新鲜野生红鲑鱼柳（Fresh Wild Sockeye Salmon Fillet）”，标签显示价格为每磅9.99美元，且是7月16日当天包装的。
她表示：“周一下午我去了趟Costco，看到野生红鲑鱼柳还不错就买了一盒。晚上回家打开包装一看，鱼肉里面竟然有一条还在蠕动的白色寄生虫。”
视频中可以清晰地看到，红色的鲜嫩鱼肉上，一小段白色线虫正在不停扭动。Felicia补充道：“令人毛骨悚然的是，这条寄生虫看上去就像三文鱼的一条纹路，如果你不仔细看，就很容易吃下去了。”
她被吓得赶紧给鱼套了两层塑料袋，然后立即将其扔到了一个空的备用冰箱里。Felicia表示，虽然偶尔会在Costco购买生鱼，但这还是第一次发现有虫。她计划尽快回到Costco退掉这两条三文鱼。
在网上搜索后发现，不少网友也有在生鱼肉中吃出寄生虫的经历。例如，有Twitter用户分享了在Costco购买的三文鱼中发现虫子的经历，表示感到非常恶心。除了三文鱼，今年2月，马里兰州（Maryland）的一位女士在Costco购买了一块野生鳕鱼，打开包装后也发现里面有一条蠕虫。她在退货时被店员告知：“这种事很常见，你不是一个人。”
Costco回应：鱼类寄生虫是自然现象
根据KRON4的报道，记者就Felicia的遭遇向东湾列治文（Richmond）的Costco超市寻求解释时，对方只提供了一份由加州大学戴维斯分校（UC Davis）教授编写的宣传手册。
手册主要内容指出，鱼肉中存在寄生虫是一种极为自然的现象，只要经过高温烹煮，并不会对人体造成太大危害。手册中提到：“有寄生虫是一种自然现象，并不代表食物遭到了污染。它所带来的健康威胁，远小于附着在食物表面那些看不见的细菌和病毒。”
“鱼肉里有蠕虫，就跟蔬菜水果会长虫一样常见，只要加热到一定温度，就不用过分担心。”
鱼类寄生虫的普遍性与健康风险
事实上，鱼类寄生虫在自然界中普遍存在，尤其是在野生鱼类中。不列颠哥伦比亚省疾病控制中心（B.C. Centre for Disease Control）估计，约75%的野生太平洋三文鱼（Wild Pacific Salmon）都携带有寄生虫，其中最常见的一种是异尖线虫（Anisakis），这是一种线虫或蛔虫。
美国疾控中心（CDC）在其网站上科普指出，如果寄生虫进入人体，可能会引起异尖线虫病（Anisakiasis）。有些人食用生的或未煮熟的鱼或鱿鱼后，会感到口腔或喉咙发痒或刺痛，这实际上是蠕虫在口腔或喉咙中移动所造成的。
如果条件允许，可以通过咳嗽、呕吐或者用手将虫从口中取出。如果出现腹痛、呕吐、恶心或者不明原因的胀气，则有可能是肠道内出现了寄生虫，需要及时就医。疾控中心建议避免食用生的或未煮熟的鱼类，以预防寄生虫感染。
Costco的食品安全管理与退货政策
Costco拥有一套完善的食品安全项目，旨在确保其产品的质量和安全。这包括对员工进行食品安全培训，执行SSOPs（卫生标准操作程序）和HACCP（危害分析和关键控制点）体系。他们还对供应商进行严格的审计，并要求加工、包装、仓储或分销食品的设施每年进行第三方食品安全审计。
此外，Costco实行100%满意度保证政策。这意味着，如果消费者对购买的肉类或鱼类产品不满意，通常可以凭购物凭证进行退货。Felicia-Miracle Cipolla也打算将发现寄生虫的三文鱼退回Costco。
网友评论与生食风险
对于三文鱼中发现寄生虫的情况，中国网友的评论也呈现出多样性，其中不乏幽默的成分。
虽然这些评论带有玩笑性质，但需要强调的是，美国超市中售卖的生鱼大部分并不适合生吃。用于制作刺身或寿司（sushi）的三文鱼、金枪鱼（tuna）等，通常都经过更严格的检验检疫，以及急速冷冻等特别除虫处理。这是因为，尽管某些维生素在高温下容易流失，导致越来越多的人喜欢吃生食，但有的食物可以生吃，有的食物半生不熟则可能导致生病。
为了保障食品安全，消费者在购买鱼类产品时应多加留意，并严格遵循正确的烹饪和储存方法，尤其是对野生鱼类。