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奥斯汀（Austin）作为德州（Texas）的首府，不仅是现场音乐之都，更是一座充满活力的美食城市。这里的美食场景多元而富有创意，从经典的德州烤肉到国际风味，应有尽有。
近年来，奥斯汀的餐饮业蓬勃发展，获得了全球美食界的广泛认可。2024年11月，米其林指南首次发布德州版榜单，奥斯汀的Interstellar BBQ和La Barbecue等七家餐厅荣获米其林星级评价。此外，多位奥斯汀的厨师和餐厅也荣获了享有盛誉的詹姆斯·比尔德奖（James Beard Award），例如2022年的Iliana De la Vega（El Naranjo）和Jesse Griffiths（Dai Due），以及2025年Birdie's的联合创始人Arjav Ezekiel。
如果您计划到访奥斯汀，以下是十家不容错过的特色餐厅，它们将带您深入体验这座城市独特的味蕾魅力。
1. The Salt Lick
The Salt Lick 经常出现在奥斯汀最佳烧烤（BBQ）的榜单上，是当地一家无比火爆的地道德州烤肉餐厅。餐厅距离市中心约半小时车程，沿途可以欣赏宁静的德州田野风光。其木屋和原木桌椅极具德州乡村特色，您甚至可以现场观看厨师们制作烤肉的全过程，趣味十足。这里的烤肉，如胸肉（Brisket）、猪肋排（pork ribs）和香肠（sausage）都是必点菜品，而手工核桃派（pecan pie）则是绝佳的餐后甜点。这里非常适合家庭聚餐，您会看到许多德州家庭带着老老少少前来用餐。用餐结束后，别忘了去餐厅附近的小花园探索一番，整体风格都弥漫着浓郁的德州乡村风情。
2. Buca di Beppo
一走进Buca di Beppo，您一定会被这里复古温馨的意大利装饰所吸引，餐厅的布置展现了意大利的体育、娱乐和宗教文化。餐厅的食物和氛围都带有意大利大家庭的特色——食物分量大，适合分享，并设有带旋转圆桌的小包间供大家庭享用。这里的披萨（pizza）、意面（pasta）和意粉（spaghetti）都有丰富的选择，其中香辣虾意面（Shrimp Fra Diavolo）是一道适合国人口味的意面，香辣中和了芝士的浓腻口感，此外，蒜香面包（garlic bread）也非常不错。用餐后，您可以在餐厅里做个小小的“导览”，每个角落都非常适合拍照。据说在美剧《摩登家庭》（Modern Family）中饰演Gloria的演员Sophia非常喜欢这家餐厅的肉丸（meatball）。建议提前预订位置。
3. The Clay Pit
The Clay Pit 坐落在奥斯汀（Austin）市中心（Downtown）的街角，以其Tikka Masala和手工印度饼（handmade Indian bread）两道受欢迎的菜肴而闻名。值得一提的是，这里的素食（vegetarian）系列选择非常丰富，如果您不想吃肉，也可以来这里享受印度咖喱（Indian curry）。在工作日和周末的中午，这里还提供午餐自助（lunch buffet），仅需9-13美元（USD）即可品尝到多种美味食物。The Clay Pit位于历史悠久的伯特伦大楼（Bertram building）内，并曾被《Bon Appetit》杂志评为“美国最佳印度餐厅之一”。主厨Bali专注于北印度菜（North Indian cuisine）。
4. ALC Steaks (Austin Land and Cattle)
奥斯汀（Austin）有几家口碑颇高的连锁牛排餐厅，例如巴西风格的Fogo de Chão和Perry's Steakhouse & Grille。然而，Austin Land and Cattle（ALC Steaks）是奥斯汀唯一一家独立经营的家族牛排店。因此，与传统牛排店不同，ALC牛排餐厅带有浓厚的奥斯汀当地特色。餐厅供应牛排和海鲜（seafood），手工制作的各式牛排酱（steak sauces）也是餐厅的一大特色。
5. Hopdoddy Burger Bar
这是一家在奥斯汀（Austin）火爆到需要排队一小时的汉堡店。最早的一家店开在奥斯汀著名的南国会大道（South Congress Avenue），手工汉堡（handcrafted burgers）和啤酒（beer）是这里的特色。餐厅强调食材的新鲜、健康，牛肉都来自人工养殖、无激素添加的牛。汉堡多汁诱人，质感不是其他快餐汉堡可以比拟的。松露薯条（truffle fries）被评为“奥斯汀最好吃的炸薯条之一”。
6. The Goodnight
The Goodnight餐厅是标准的美式餐厅，沙拉（salads）、三明治（sandwiches）、披萨（pizzas）、小菜（appetizers）都有丰富的选择。但这里最特别的是——在您享用完高热量的食物后，可以完全没有罪恶感。因为在这里可以玩保龄球（bowling）、台球（billiards）、乒乓球（ping pong），还可以唱卡拉OK（karaoke），特别适合好友们聚餐后一起享受欢乐时光（happy hour）。餐厅里也有一个小吧台（bar），The Goodnight经常被评为“最适合约会和聚会的餐厅”。
7. Taco Joint
有美食网站开玩笑说在奥斯汀（Austin），扔出去一张玉米饼（tortilla），就能砸中三家好吃的玉米饼（taco）店。这家开在路边的小店很有家庭小吃摊特色，简朴的布置比起Torchy’s Taco和Taco Deli更接地气。小店因为毗邻德州大学奥斯汀分校（UT Austin）且玉米饼（taco）美味，每天都人头攒动。早餐玉米饼（breakfast taco）每种都很美味，其中香煎鱼肉玉米饼（seared fish taco）要被特别推荐。这家小店最大的特色是他们秘制的独家酱料（secret sauces），红红绿绿辣得过瘾，在自取时一定要尝到各种哦！他们家卷玉米饼（taco）的玉米饼（tortilla）也都是每天新鲜烙制的。另外，搭配着玉米饼（taco）还可以尝尝墨西哥风味的汽水和饮料。
8. Gus’s World Famous Fried Chicken
这家源于孟菲斯（Memphis）的炸鸡店，位于奥斯汀（Austin）市中心（Downtown）。炸鸡可以选择鸡胸（chicken breast）、鸡腿（chicken leg）、鸡翅（chicken wing）等各个位置，咬破酥脆香辣的外皮后是白嫩的鸡肉，搭配几道爽口沙拉，不到10美元（USD）就可以吃撑。
9. Gourdough’s Donuts
这个银色的地标性餐车（food truck）位于奥斯汀（Austin）的SoCo（South Congress Avenue）附近，周末的时候小窗口前总是排起长龙——都是为了小小的甜甜圈（donuts）而来。看看菜单上的名字，如“桃子之子”（Son of A Peach）、“樱桃炸弹”（Cherry Bombs）、“母鸡”（Mother Clucker），都非常有“保持奥斯汀怪异”（Keep Austin Weird）的古灵精怪。推荐尝试“飞猪”（Flying Pig），这是一款带有培根（bacon）的甜甜圈，味道竟然出奇地好吃，甜中带咸。Gourdough’s最初的餐车由Paula Samford和Ryan Palmer共同创立。
10. Lick Honest Ice Creams
这家不起眼的小店几次被评为全美最好吃的冰淇淋店之一，经常被各种媒体的美食板块推荐。小店声称是最“诚实”的店，不添加人工色素（artificial colors），采用本地牛奶（local milk）。冰淇淋店虽小，口味的选择却多得惊人。除了常年供应的基本口味，还有季节性供应的特别口味，比如南瓜（pumpkin）、香菜（cilantro）、胡萝卜（carrot），甚至是红薯（sweet potato），每次来都能有不一样的惊喜。Lick Honest Ice Creams在奥斯汀（Austin）有多家分店，在圣安东尼奥（San Antonio）也有一家分店。
