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西雅图，这座被誉为“翡翠之城”的文艺都市，每年都吸引着无数游客前来探访。无论是计划前往阿拉斯加（Alaska）顺道停留，还是专程体验西雅图（Seattle）的独特魅力，美食无疑是旅程中不可或缺的一部分。我们为您精心挑选了25道连当地人都赞不绝口的西雅图必吃美食，带您深入了解这座城市的味蕾精髓。
1. 经典港式风味：咖喱叉烧包（Curry Beef Hom Bow）
很难想象，传统的港式叉烧包竟然成为了西雅图的必吃美食之一。在派克市场（Pike Place Market）内的美心点心（Mee Sum Pastry），您可以品尝到新鲜出炉、真材实料的咖喱叉烧包，其地道口味完美诠释了西雅图对多元饮食文化的巧妙融合。
2. 西雅图标志性酸奶：Ellenos 希腊酸奶（Yogurt）
红遍西雅图的 Ellenos 希腊酸奶，从最初派克市场（Pike Place Market）的一个小门面，发展到如今各大超市都能买到的小杯装，已然成为西雅图的经典。Ellenos 的酸奶是澳大利亚（Australia）风味的希腊酸奶，口感浓厚绵密，可搭配自选的各式果酱或坚果，美味令人难以抗拒。
3. 炸鸡爱好者天堂：Heaven Sent Fried Chicken 炸鸡（Fried Chicken）
提到炸鸡，您可能会觉得这太普遍了。但只要尝过 Heaven Sent Fried Chicken 的炸鸡，即使是最挑剔的炸鸡爱好者也会为之疯狂。这里的炸鸡在油温控制和上浆的每个步骤都力求精准，确保了酥脆外皮和多汁内里的完美结合。
4. 每日惊喜意面：Il Corvo 每日特色菜（Any Daily Special）
西雅图有这样一家餐厅，敢于豪言每天的特色菜都美味绝伦，那就是 Il Corvo。这家餐厅每天只提供3-4道意面选择，并且定期更换，是西雅图公认最好吃的意面店之一，而且单价都在10美元以下。Il Corvo 位于 217 James St, Seattle, WA 98104。
5. 西雅图照烧鸡：Nasai Teriyaki 照烧鸡（Chicken Teriyaki）
比起其他城市，西雅图的照烧鸡店多到数不胜数。甜咸适中的照烧酱汁包裹着烤得焦香的鸡肉，再配上亲民的价格，使其成为西雅图居民钟爱的美味。Nasai Teriyaki 位于 3221 NE 145th St Seattle, WA 98125，以其新鲜菜肴和热情服务而闻名。
6. 新鲜生蚝：The Walrus and the Carpenter 生蚝（Fresh-shucked Oysters）
西雅图得天独厚的冷水海域造就了这里丰富的海产，特别是肥美的生蚝。The Walrus and the Carpenter 位于巴拉德（Ballard），无论是用餐环境还是生蚝品质，都堪称西雅图生蚝的品质保证。
7. 经典烤奶酪三明治：Beecher’s Handmade Cheese 烤奶酪三明治（Grilled Cheese）
越是简单的食物，越能体现其独特的风味。Beecher’s Handmade Cheese 的烤奶酪三明治堪称西雅图经典。他们拥有自己的独立工厂，在派克市场（Pike Place Market）您可以看到他们的奶酪制作过程。他家的烤奶酪融入三明治中，让整体口感更加饱满。
8. 海盐苦甜巧克力曲奇：Delancey 巧克力曲奇（Bittersweet Chocolate Chip Cookie with Gray Salt）
Delancey 位于巴拉德（Ballard），虽然以披萨闻名，但其不起眼的巧克力豆曲奇却同样令人惊艳。这款曲奇质地非常松软，区别于传统美式曲奇的甜腻，Delancey 在传统小饼干中加入了海盐成分，增加了丰富的层次感。
9. 独特日式汉堡：Katsu Burger 东京经典汉堡（Tokyo Classic）
西雅图拥有大量的日本移民，Katsu Burger 巧妙地将浓郁的日本元素融入汉堡中，并锁住了酥香肉饼中饱满的水分，创造出独一无二的日式汉堡。
10. 农场自产冰淇淋：Kurt Farm Shop 冰淇淋（Ice Cream）
Kurt Farm Shop 的冰淇淋口味也许并不丰富，但其制作冰淇淋的牛奶竟然来自自家奶牛，确保了食材的纯净与新鲜。特别推荐品尝 Flora's Cheese 冰淇淋，其中含有货真价实的奶酪。这家店位于国会山（Capital Hill）。
11. 鲜甜清蒸贻贝：Maximilien 清蒸贻贝（Steamed Mussels）
西雅图临海，海鲜自然是最鲜甜不过的。无论是美食老饕还是短期游客，都可以到位于派克市场（Pike Place Market）的 Maximilien。这家法国餐厅自1977年开始运营，以使用当地食材制作法式料理而闻名。在欢乐时光（Happy Hour）时段，您可以享受到价格优惠的海鲜，同时感受西雅图热闹的市场氛围。
12. 西雅图经典汉堡：Dick’s Drive-In 豪华汉堡（Deluxe）
如果说去加州（California）必吃 In-N-Out，那么来华盛顿州（Washington State）最该吃什么？那无疑是 Dick's Drive-In！来西雅图，当地居民一定会推荐您品尝他们的 Deluxe 豪华汉堡，两片香气扑鼻的煎香肠搭配芝士、香葱和新鲜蔬菜，即使是午夜时分也门庭若市，是西雅图的经典快餐体验。
13. 西雅图特色热狗：西雅图热狗（Seattle Dog）
西雅图热狗是一种非常传统的当地三明治，越传统越是让人上瘾。柔软的面包被抹上奶油芝士（Cream Cheese），烤得微焦的热狗搭配甜洋葱酱，简直是亲民的顶级享受！您可以在国会山（Capital Hill）晚上任意的路边摊找到它。
14. 传奇沙拉：Canlis 沙拉（Canlis Salad）
在西雅图最高档的餐厅 Canlis 享用以餐厅命名的沙拉，是何等的享受！Canlis 沙拉自1950年被加入菜单后就从未被移除，可见其受欢迎程度。其配方甚至被《纽约时报》（New York Times）发表，是一道实至名归的餐前沙拉。
15. 创意烘焙：Coyle’s Bakeshop 椒盐卷饼可颂（Cretzel）
纽约（New York）有 Cronut，西雅图有 Cretzel！Coyle’s Bakeshop 位于格林伍德（Greenwood），这家烘焙店的 Cretzel 带有淡淡的黄油香，烤得蓬松酥香，再搭配少许粗盐粒，是一款健康又低卡的选择。Coyle's Bakeshop 于2015年3月开设了实体店，其创始人 Rachael Coyle 曾在多家顶级餐厅担任糕点主厨。
16. 革新牛角包：Crumble & Flake 烟熏红椒切达奶酪可颂（Smoked Paprika and Cheddar Croissant）
牛角面包谁都吃过，但 Crumble & Flake 的牛角面包融入了许多创新元素。这款烟熏红椒切达奶酪可颂是前 Canlis 甜点师 Neil Robertson 的代表作。它融合了芝士的香、辣椒的辣，以及牛角包千层的酥脆口感，令人回味无穷。Crumble & Flake 位于国会山（Capitol Hill）。
17. 清凉荞麦面：Miyabi 45th 笊篱荞麦面（Zaru Soba）
荞麦面是日本饮食文化的经典。与已广泛推广的拉面不同，荞麦面以其手工制作、清凉干净的特点赢得了许多西雅图人的喜爱，尤其是在没有空调的夏日。Miyabi 45th 位于沃灵福德（Wallingford）。
18. 肉食者的福音：Salumi Artisan Cured Meats 意式烤猪肉卷（Porchetta）
爱食肉的朋友们绝对不能错过这道美味。厚厚的五花肉被卷起，经过油炸和烤制，几经将多余的油脂排出，却依旧保持着猪肉内部的多汁和水分。Salumi Artisan Cured Meats 位于先锋广场（Pioneer Square）。
19. 农场鸡蛋披萨：The Independent Pizzeria 农夫披萨（The Farmer Pizza）
The Independent Pizzeria 位于麦迪逊公园（Madison Park），选用农场的土鸡蛋作为原料，搭配马苏里拉芝士（mozzarella），再临近海滩，让这家店成为西雅图品尝特色披萨的理想地点，由此披萨不再仅仅是快速餐食的代表。这家店由 Tom Siegel 和 Tora B. Hennessey 于2010年4月开设。
20. 埃塞俄比亚风味：Jebena Cafe 肉类组合 II（Meat Combination II）
西雅图拥有许多极棒的埃塞俄比亚（Ethiopian）餐厅，Jebena Cafe 就是一家将两种文化结合得非常完美的餐厅。无论是肉类、烧烤、牛排，各式菜色都美味且融合得恰到好处。Jebena Cafe 位于北门区（Northgate），自2011年起开始营业。
21. 经典加勒比烤肉：Un Bien / Paseo 加勒比烤肉（Caribbean Roast）
选用猪宝宝的前肩肉，经过腌制、烤香等多道程序，完全沿用了加勒比（Caribbean）烧烤的特点。切下几片香油溢溢的猪肉片，搭配面包及蔬菜，成了西雅图的经典美味，也是 Un Bien 和 Paseo 餐厅的代表作。
22. 夏威夷风情：Marination 午餐肉迷你汉堡（Spam Sliders）
抛开午餐肉不健康的固有观念，也抛开仅以填饱肚子为前提的购买需求，Marination 的午餐肉迷你汉堡是一道美好的存在！被煎得焦香的午餐肉，搭配鸡蛋、夏威夷酱和新鲜蔬菜，成了一道美味佳肴。Marination 是一家夏威夷-韩国（Hawaiian-Korean）风味餐厅，于2009年以餐车形式起步，现已在西雅图拥有多家分店。
23. 精致品鉴：Staple & Fancy 精致菜单（Fancy Menu）
Staple & Fancy 是一家位于巴拉德（Ballard）的意式风格餐厅，其4道菜的精致菜单（Fancy Menu）最吸引人。简单的前菜就被加上了各式小食，如炸生蚝、生鱼片等等，简直就是花4道菜的价钱，享受6道菜的美味。该餐厅提供主厨品鉴菜单，以家庭式分享的方式呈现多道菜品。
24. 老牌寿司：Maneki 三文鱼寿司（Salmon Nigiri）
不仅仅是美国人，几乎所有爱寿司的人对三文鱼寿司都有一种热爱。Maneki 是一家西雅图的老牌寿司店，成立于1904年，是西雅图最古老的寿司店。三文鱼寿司是其招牌菜。每天都需要排队，可见店家对食材品质的保证。
25. 珍稀海味：Mashiko 象拔蚌（Geoduck）
懂吃的人都知道，处理象拔蚌的工艺繁琐程度远远大于鱼类，其新鲜度的保证也是至关重要的环节，只要稍微一放，贝壳类海鲜的腥味就会非常厚重。Mashiko 的主厨会在象拔蚌丰收的季节制作象拔蚌寿司！其他季节则会搭配西雅图当地盛产的木蘑菇，做出具有西雅图风味的美食。