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重温2021纽约百家精选餐厅：经典美味再探寻

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重温2021纽约百家精选餐厅：经典美味再探寻

各位美食爱好者们！今天，我们带您重温2021年纽约（New York）最值得品尝的百家餐厅榜单。这份经过精心筛选的攻略，将为您打开纽约美食的大门，每一口都值得细细品味。

日料篇

1. Sushi Noz

纽约最难预订的日料餐厅之一，备受食客喜爱。主厨以其匠心独运的创意料理而闻名。

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推荐菜品:
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特色: 创意日料，口味独特，值得尝试。
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外卖: 疫情期间推出的外卖鳗鱼饭、海鲜饭也备受好评，食材超级新鲜。
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2. Kajitsu

这是一家米其林一星素食怀石料理（Kaiseki），前些年从东村（East Village）搬到了默里山（Murray Hill），是音乐家坂本龙一（Ryuichi Sakamoto）钟爱的餐厅。

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特色: 主打日本素斋精进料理，遵循佛教戒律，食材以当季蔬菜、山中野菜为主，处处体现禅意、精致、应季、自然。
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菜单: 每个月更换菜单，选用当季最新鲜的食材，如四月的竹笋、八月的无花果、秋冬季的松茸。
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价格: 120美元/人，性价比极高。
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3. Shabushabu Macoron

Shabushabu Mayumon的姐妹店，是全球首家日式涮涮锅（Shabu-shabu）Omakase。

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特色: 每一道菜都搭配不同类型的涮肉和酱料，配合不同食材，如海胆。份量充足。
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价格: 整套晚餐148美元/人。
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食材: 包括宫崎A5和牛（Miyazaki A5 Wagyu）、美国和牛（American Wagyu）、日本猪五花等，可额外加点肉。
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4. Yakiniku Futago

个人认为是纽约最好吃的日式烤肉。

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推荐菜品:
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注意: 价格有所上涨。
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5. Okonomi

一家专门提供鱼类早餐的特色小店。

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特色: 没有固定菜单，每日根据食材决定。
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优势: 味道好，性价比高。
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缺点: 位置较远，需要专程前往。
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6. Shabu-Tatsu

纽约寿喜烧（Sukiyaki）的首选之地。

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特色: 新增的石烧（Ishiyaki）烤肉也很美味。
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价格: 价格有所上涨，但仍比Momokawa实惠。
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7. Sen Ya

许多人心中的“白月光”，菜单选择非常丰富。

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推荐菜品:
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注意: 店面较小，建议提前预订。
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8. Raku

纽约最受欢迎的乌冬面店。

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推荐菜品:
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注意: 老店店面小，等位久，只收现金。苏豪区（SOHO）新店有充足户外座位。
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9. Nami Nori

非常火爆且难预订的餐厅，主打手卷（Temaki）。

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特色: 餐厅老板曾任职于Masa。
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价格: 5款手卷套餐仅需28美元，性价比很高。
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推荐菜品:
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10. Sushi Ishikawa

纽约性价比最高的Omakase。

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特色: 用料奢华，可品尝到鱼子酱（Caviar）、金枪鱼腩（Toro）、海胆（Uni）、扇贝（Scallop）、黑松露（Black Truffle）等名贵食材。
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价格: 提供95美元和135美元两种选择，建议选择后者。
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11. Masa

纽约最昂贵的米其林三星餐厅。

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价格: 650美元/人。
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评价: 褒贬不一，有人认为Omakase设计如交响乐般层层递进，物有所值；也有人认为价格过高，包含了食材以外的成本。
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建议: 适合重要场合体验，不适合日常光顾。
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13. Ichiran (一兰拉面)

从日本火到纽约的拉面连锁店，以一人一个隔间的用餐方式闻名，权志龙（G-Dragon）也曾打卡。

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特色: 菜单极其简单，只有一种口味的猪骨浓汤拉面，是独自用餐的理想选择。
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推荐: 特制辣子和香醋是点睛之笔，强烈推荐勾选。
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14. Tsukimi

纽约2021年新晋米其林一星怀石料理，与Bar Moga、Sakamai同属一个团队。

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特色: “月见”意为赏月，店内随处可见圆形元素，呼应中秋圆月。
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推荐菜品:
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15. Kimura

招牌菜是福冈（Fukuoka）特色牛肠火锅（Motsunabe），是内脏爱好者的天堂。

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推荐菜品: 猪脚锅（Collagen Nabe）也是秋冬季的暖心美食。
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优势: 菜单选择丰富，价格实惠，性价比高。
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16. Sakagura

个人最喜欢的纽约日式居酒屋，酒品种类齐全。

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特色: 曾因疫情关闭东村（East Village）新店，但老店仍在营业。
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菜单: 现提供5道菜的定价套餐，另有少量单点菜品。
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推荐菜品:
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注意: 中城（Midtown）地下室老店信号不佳。
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17. Uchu

由顶级主厨Ichimura（市村）领衔的10人寿司Omakase，拥有两颗米其林星。

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推荐菜品:
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18. Shion 69 Leonard

2021年5月，69 Leonard（伦纳德街69号）迎来了第三位主厨宇井野诗音（Shion Uino）。他曾是Amane的主厨，并在东京（Tokyo）米其林三星Sushi Saito（斋藤寿司）学徒7年，是备受瞩目的新星，来纽约第一年就摘得米其林星。

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19. Tempura Matsui

纽约天妇罗（Tempura）界的“天花板”，也是唯一的天妇罗米其林一星餐厅，隶属于大户屋（Ootoya）集团。

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晚餐价格: 220美元和160美元两种，建议选择更贵的，可品尝更多海鲜，甚至鲍鱼。
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午餐价格: 55美元/人，性价比极高。