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探寻温哥华的中华美食瑰宝：2022年度中华食肆大奖榜单
创办于2008年的中华食肆大奖（Chinese Restaurant Awards）是全球历史最悠久的中国餐馆评选活动之一。2022年，这项备受瞩目的温哥华（Vancouver）中餐厅评选活动于2022年11月30日正式揭晓了“温哥华20之最美食大赏”的获奖名单。今年的评选由评审主席万里峰（Lee Man）先生、评审布兰登·马修斯（Brendon Mathews）先生以及亚历山德拉·吉尔（Alexandra Gill）小姐领导，并邀请了多位专业食评家及经验丰富的餐饮爱好者组成崭新评审阵容，共21位评审，为各个奖项投下神圣一票。
中华食肆大奖旨在庆祝大温地区（Greater Vancouver）中国地方和台湾（Taiwan）美食的多样性，并为本地食客和游客提供一份权威的“美食路线地图”。2022年的奖项表彰了18个“最佳”核心类别的获奖餐厅，同时还公布了年度最佳餐厅、年度新星厨师等特别奖项。值得一提的是，2022年度中华食肆大奖并未举行正式颁奖典礼，所有获奖者均单独获得了奖牌。
现在，让我们一同揭晓这份让吃货们垂涎的2022年度中华食肆大奖获奖餐厅名单！
年度最佳餐厅：渔人（The Fish Man）
四川菜的麻辣风潮正席卷温哥华（Vancouver）和列治文（Richmond），而渔人（The Fish Man）则将粤菜海鲜的精髓与四川香辣风味完美结合，成为温哥华（Vancouver）演绎四川海鲜的最佳代表。其总厨李博（Li Bo）师傅曾受日本菜及法国菜训练，对海鲜充满热情，精心研究独门手法，以四川（Sichuan）烹调来演绎加拿大（Canada）海鲜的精髓，成果令人再三回味。
年度新星厨师：李博（Li Bo），渔人（The Fish Man）总厨
李博（Li Bo）师傅凭借其在海鲜烹饪方面的卓越实力与出色厨艺，斩获了2022年度新星厨师奖。他在渔人（The Fish Man）将四川（Sichuan）烹饪技法与加拿大（Canada）本地海鲜食材巧妙融合，创造出独具一格的美味。
最佳新餐厅：老地方（Once More Restaurant）
开业不足一年的老地方（Once More Restaurant），以传统中国风装潢引人入胜。店内天花板上悬挂的色彩缤纷京剧面谱油纸伞，仿佛将食客带回旧日时光。
最佳高级餐厅：卅二公馆（Mott 32）
卅二公馆（Mott 32）作为高级食肆，不仅食物美味，更注重环境设计、氛围和服务。其首本名菜充满现代都市风格的广东菜，并融入了北京（Beijing）及四川（Sichuan）烹饪元素，如烟熏黑鳕鱼、笼仔荷叶皇帝蟹肉蛋白饭及酸辣小笼包，每一口都尽显港式美味奢华。
最佳点心食肆与最佳广东菜食肆：皇朝海鲜酒家（Dynasty Seafood Restaurant）
皇朝海鲜酒家（Dynasty Seafood Restaurant）以精美巧手点心及一流服务深受食客欢迎，并于1990年代开业，是中华餐饮黄金时代的代表。其专注于饮宴，以食物浓郁鲜味及质感层次提升简洁香港（Hong Kong）风格。
最佳素菜馆：雅室友素食（4 Stones Vegetarian Cuisine）
雅室友素食（4 Stones Vegetarian Cuisine）植根于佛教传统，即使不使用五辛调味，菜式依然美味可口。该餐厅在台湾（Taiwan）和列治文（Richmond）拥有三十年经验，是台式素菜美食的首选之地。
最佳北方菜食肆：品味长安（Chang'an）
品味长安（Chang'an）专注于北方菜式，其用餐环境坐拥温哥华（Vancouver）最美景色之一，食客可从落地玻璃眺望福溪（False Creek）美景。尤其在日落时分，夕阳映照水面，在此情此景下品尝优质北方菜，实为人生享受。
最佳上海菜食肆：苏杭人家（Suhang Restaurant）
苏杭人家（Suhang Restaurant）是列治文（Richmond）的老字号，虽然主打苏州菜，但上海菜式同样出色。江南美食以选材严谨、制作精细、清鲜嫩爽著称，苏杭人家（Suhang Restaurant）完美诠释了这些特点。
最佳湖南菜食肆：耕食记（Geng Shi Ji）
列治文（Richmond）的耕食记（Geng Shi Ji）是中国湖南（Hunan）连锁餐饮集团在加拿大（Canada）开设的首间概念店，致力于以湖南（Hunan）烹调风格炮制高级食材，提供款式口味应有尽有的湘菜体验。
最佳台菜食肆：有香台湾料理（Memory Corner）
有香台湾料理（Memory Corner）以台湾（Taiwan）高雄（Kaohsiung）吴家代代相传的秘方，炮制驰名大温（Greater Vancouver）的台菜。台湾料理将其文化传统转化为美食艺术，有香台湾料理（Memory Corner）正是其典范。
最佳珍珠奶茶店：曝光奶茶（Exposure Drink + Socialhouse）
曝光奶茶（Exposure Drink + Socialhouse）在大温哥华（Greater Vancouver）众多珍珠奶茶店中脱颖而出。他们采用本地制造的阿瓦隆（Avalon）鲜奶，使奶茶口感更软滑，同时带出柔柔奶香。
最佳火锅店：春秋火锅（Landmark Hotpot House）
春秋火锅（Landmark Hotpot House）是温哥华（Vancouver）火锅店的老行尊，拥有超过三十年经验，以本地生猛海鲜作为受欢迎的火锅食材。其汤底全部自家制造，独具多层次美味。
最佳港式茶餐厅：雅谷餐厅（La Amigo Restaurant）
雅谷餐厅（La Amigo Restaurant）反映了香港（Hong Kong）多元文化融合而成的精致与舒适感，其菜式将传统口味调得温和，以配合广东（Guangdong）人口味。
最佳粥品粉面店：麦奀记（Max Noodle House）
麦奀记（Max Noodle House）的云吞面看似简单，却需要相当烹调技巧。他们会将汤匙放在碗下面来托起云吞面，以保留其清爽弹牙质感；云吞、水饺馅料十足，并以晶莹剔透的云吞皮包裹得精致。
最佳烧味店：明家烧腊（HK B.B.Q. Master）
明家烧腊（HK B.B.Q. Master）因其明星拥趸如好莱坞（Hollywood）影星塞斯·罗根（Seth Rogan）及韩裔明星厨师戴维·张（David Chang）而闻名北美（North America）。他们的蜜汁叉烧尤其近乎完美，肥美嫩滑多汁，在灯光下闪烁诱人。
最佳甜品店：阿一糖水（The First Dessert）
阿一糖水（The First Dessert）位于温东（East Vancouver）域多利街（Victoria Drive）传统老食店林立的区域，以正宗港式糖水见称。无论是红豆沙、绿豆沙、椰汁黑糯米、桃胶牛奶或各款椰汁西米露都大受欢迎。
最佳商场食肆：囍记肠粉（Hei Hei Rice Roll）
囍记肠粉（Hei Hei Rice Roll）展示了经典烹调手法和传统老派食谱的重要性。他们采用新鲜浸泡的纯米以石磨制成的肠粉精致非常，软滑且保持弹性，是传统正宗手艺的指标。
最佳饼店：金都饼店（Kam Do Bakery）
金都饼店（Kam Do Bakery）的出品涵盖了华裔食客的日常生活，从港式经典早餐如火腿蛋三文治和菠萝包，到下午茶的叉烧餐包、蛋挞、葡挞，再到节庆的雪芳蛋糕和传统中式糕点如老婆饼、皮蛋酥，都深受喜爱。
