在浙江的西塘古镇有一个传统小吃，它没那么甜，却会让人一直心心念念，它既有田间稻米的清甜，又有湖中芡实的清香，甜而不腻，清欢有味，舒润身心，这就是西塘特色名吃“芡实糕”。
它源自“八珍糕”。经过一代代糕点师的传承，芡实糕的制作工艺得到改进，使得芡实糕的口感更加细腻有嚼劲，凭借其独特的口味和考究的做工，更是被当地人誉为“西塘小吃第一美食”。
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天气越来越热，正是品尝芡实糕的好时候。
今天，山海风物市集为大家带来了五指毛桃芡实糕，在传统的芡实糕上进行了新的升级，加入了五指毛桃，每一块都厚实软韧而有嚼劲，清甜不腻越嚼越香。
五指毛桃芡实糕选用粗粮为主要原料，又在传统制法之上新增了五指毛桃、陈皮、奇亚籽、黑芝麻和蔓越莓等食材。这些食材的加入，不仅丰富了口感，也让芡实糕的营养价值更加全面。
五指毛桃芡实糕的营养价值不容小觑。其主要食材芡实，江南俗称“鸡头米”，被誉为“水中人参”。奇亚籽膳食纤维丰富，蔓越莓富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，同时使用麦芽糖醇代替蔗糖，没有防腐剂和香精的添加，配料干净，大人小孩都可以当解馋零食，它既是美味糕点，更是健康食物。
小小一块口感细腻，一口咬下去，既有想象中的大米清香，又带着一股淡淡的芡实浆香，软软的、糯糯的，有嚼劲和韧性，能吃出一种微微弹牙的口感。
尝起来是浓郁的米香，清新不甜腻，其中夹杂的蔓越莓更在清甜之上带来了更多酸酸甜甜的滋味，融合奇亚籽，有种奇妙的口感，越嚼越香，很有饱腹感。每颗奇亚籽和融入其中的蔓越莓都清晰可见。
制作过程中，糯米粉和小麦粉通过食用油和麦芽糖醇融合在一起，再做成皮，夹住中间的茯苓粉等材料压紧实，每一块芡实糕都是现做现发，切成一样的大小。这样的制作工艺不仅保证了芡实糕的新鲜度，也使得营养成分得以保留。
五指毛桃芡实糕每个都是独立小袋装，随吃随拿不怕潮。
60天的短保期，保证每一块都新鲜健康。
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