（加西网综合）美国多个州的人们在共吃一顿加拿大亲戚猎杀的熊肉后，都感染了寄生虫病，并且病情严重。

根据《每日邮报》的报道，2022 年 7 月左右，九名家庭成员聚集在南达科他州，共享一顿黑熊肉和烤蔬菜。

这些熊肉是 2022 年 5 月由加拿大萨斯喀彻温省北部的一名家人打猎所获的。

一周后，亚利桑那州、明尼苏达州和南达科他州的六人开始出现肌肉疼痛、呕吐和发烧，并怀疑感染了旋毛虫病。

旋毛虫病，也称为旋毛虫病，是一种寄生虫病，人们通过食用生的或未煮熟的肉而感染，这些肉感染了一种名为旋毛虫的微小寄生虫。

据称这一家人平时很少吃熊肉，而且熊肉的颜色较深，这一家人很难判断熟程度。

当一些人开始吃肉并发现肉未煮熟后，熊肉再进一步煮熟后才上桌。

团聚一周后，一名 29 岁的家庭成员开始感到不适，出现发烧、严重肌肉疼痛和眼睛浮肿。

他因症状四次就医，并在 17 天内两次住院。

第二次住院时，他告诉医生他吃了熊肉，并接受了阿苯达唑治疗。一种 FDA 批准的治疗寄生虫感染的药物。

另一名确诊病例是一名12岁女孩，也有同样的症状。

另外还发现了另外四例疑似病例，分别为两名女性，年龄分别为 29 岁和 54 岁，以及两名男性，年龄分别为 57 岁和 62 岁。

所有患者均康复。对剩余熊肉进行的测试发现其中含有旋毛虫幼虫。

美国疾病预防控制中心警告，充分烹饪是杀死旋毛虫寄生虫的唯一可靠方法。

尽管熊肉对于大多数人来说是一种不太常见的肉类，但在 TikTok 上，一些喜欢冒险的食客展示了自己准备熊肉的过程，尽管许多人警告，如果无法正确煮熟熊肉有很大的风险。
虽然在美国拥有和食用熊肉是合法的，但出售熊肉是违法的。一些州禁止猎熊。
旋毛虫病是一种寄生虫感染，通常是由于食用未煮熟或生的肉（通常是猪肉）引起的。

轻微的病例可以自行好转，但严重的病例如果不治疗可能会导致死亡。

感染可以用抗寄生虫药物治疗。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-13452491/family-sick-parasite-illness-bear-meat.html?ico=topics_pagination_desktop

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