澳洲新闻集团5月22日报道称，一项令人不寒而栗的警告称，在澳洲各地的餐饮企业中，每13家就有1家面临倒闭的风险，因为该行业正在艰难应对生活成本危机的严重打击。

最新数据显示，随着消费者可支配收入枯竭，以及各种价格的大幅上涨，餐饮业是最容易受到当前经济状况影响的行业。

仅在过去6个月里，澳洲新闻集团就报道了多家餐饮企业倒闭的情况。

餐饮企业Good Group Australia在三个州经营高端牛排餐厅和几家亚洲餐厅，本月进入破产管理程序并停止营业，欠债2300万澳元。并导致了200人失业。

经营了18年的亚洲融合餐厅Gingerboy于4月份关张，归咎于“新冠疫情封锁以来的市场压力”。

其他一些餐厅也加入了不断增加的倒闭名单，包括Elements Bar & Grill，悉尼连锁餐厅Bondi Pizza的三家门店，以及位于悉尼外西区Penrith的墨西哥餐厅Checho‘s，该餐厅于今年3月份关门。

去年年底，维州大型餐饮企业Legacy Hospitality Group的一个分部也破产了，债务超过170万澳元。

信用报告机构CreditorWatch表示，在外部管理的比例，以及超过10万澳元的澳洲税务局税务债务方面，餐饮业都位居各行业之首。

该行业在账单支付逾期超过60天方面也排名第三。

CreditorWatch指出，除了消费紧缩，企业还在努力应对成本压力，如电价和原料成本，以及劳动力短缺。

它发现，小型餐饮企业正在承受经济危机的主要冲击，因为它们往往现金储备较少，而大型企业则不太能够采取裁员等降低成本的措施。

CreditorWatch首席执行官Patrick Coghlan警告称，餐饮业的经营状况在好转之前会变得更糟。

他在接受澳洲新闻集团采访时表示：“即使在繁荣时期，餐饮业也是一个高风险行业。与大多数其他行业相比，餐饮企业很难提高价格。消费者可以轻松‘降级’到更便宜的场所，或者干脆在家吃饭。”

“许多餐饮实体是小企业，这意味着它们的现金储备可能比大企业少，而且无法采取裁员等降低成本的措施。”

Patrick Coghlan（图片来源：澳洲新闻集团）

他补充称，自疫情以来，餐饮企业一直在艰难挣扎，而人们可支配支出的下降之所以会对餐饮业产生更大的影响，是因为许多企业已经处于岌岌可危的状态。

他说：“该行业的倒闭潮将对这些企业的供应商以及员工产生明显的连锁反应，以家庭住房作为贷款抵押的餐饮业小企业，如果无法支付还款，可能会陷入困境。”

Coghlan表示，除非消费支出出现增长，否则餐饮企业的前景不太可能改善。

“而在一两次降息的影响传导到家庭之前，这是不会发生的，”他说。

“我们预计这种影响至少要到明年下半年才能感受到。”

总的来说，CreditorWatch发现，各行业的企业都在艰难挣扎，外部管理率同比上升48%，远高于新冠疫情前的水平。

特别是医疗保健和社会援助行业，在过去12个月里外部管理率增长了58%，这可能是由于规模较小的NDIS（全国残疾保险计划）提供商在NDIS推出的早期阶段迅速增加，现在面临越来越多的审查和竞争。

CreditorWatch首席经济学家Anneke Thompson表示，消费支出非常疲软，明显伤害到了面向客户的企业，尤其是那些被归类为小企业的企业。

“虽然从技术上讲，澳洲远未陷入经济衰退，而且财政部仍然预测未来三年GDP将实现正增长虽然增长疲软，但对于大多数依赖消费支出的企业来说，尤其是那些位于我们首府城市‘抵押贷款带’地区的企业，经营状况将和经济衰退一样。”

根据CreditorWatch的预测，联邦预算案中宣布的每户300澳元的能源补贴，不太可能足以说服消费者在很大程度上打开钱包，增加消费。

该机构预测，破产率将继续上升，直到2025年中期。

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澳餐饮业迎来“倒闭潮”！未来可能更糟？每13家就有1家面临破产

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