俄乌战争打了快两年，最近“俄罗斯经济为什么还没有倒下”成了热门话题。
尤其是当俄罗斯被西方经济制裁后，超市里不允许出现任何带有英语的东西。
正当人们以为，俄罗斯会因此“物资匮乏”时，中粮带着一大批国货，理所应当占据了俄罗斯超市的货架。其中很多产品，我们见都没见过——
Coca-Cola撤了，但中粮持股65%的“可口可乐”来了，甚至还有车厘子味的；
      图源：抖音 下同 
蓝莓味的芬达，罐装的阿萨姆奶茶；
很多人听说过但没喝过的雷碧；
各种方便面，甚至还有榴莲味的火鸡面；
最好笑的是，连中国传统的扫帚都有。
俄罗斯人的生活，在被经济制裁后确实出现了翻天覆地的变化，变得更“有滋有味”了。
网友锐评：俄罗斯被制裁前超市有5种饮料，现在能有5000种饮料。
俄罗斯留子，也顺利成章站在了留子们的鄙视链顶端。出门逛个超市，像回家一样简单。
粮食危机，远比你想象中可怕
虽然互联网在玩梗，但调侃归调侃，背后的真相非常残酷——
俄乌战争背景下，粮食危机正在蔓延全球。
先来看一组数据：
联合国粮农组织发布的《2024全球粮食危机报告（GRFC）》中，2023年全球有59个国家和地区的约2.816亿人口面临严重的粮食不安全问题。
而在2022年，这个数据是58个国家、2.58亿人。
同时，2023年有超过70.5万人处于灾难性粮食不安全水平并面临饥饿风险的境地。
而这个数据，比2016年GRFC发布的数据增长了四倍。
      图源：FAO  
光说数据，可能很多人还是觉得不够直观，那来看看地区分布。
在人们印象中，总觉得粮食危机只会出现在非洲等贫困落后的国家和地区。
实际上走出国门，看看邻居，就知道粮食危机远比我们想象中严峻。
离我们近在咫尺、全球最大的谷物产品出口国印度，以及我们的邻国孟加拉国等，其实都出现了粮食危机。
而俄乌战争，又进一步加剧了粮食危机。
乌克兰素来有“欧洲粮仓”的美名，俄罗斯也是全球重要的粮食出口国。
从全球来看，约有50个国家从俄乌进口粮食的比例达到了30%，其中甚至还有20个国家的进口比例超过了50%。
比如，位于中东的黎巴嫩。它本国自身的粮食产量，只够供应国内约10%的粮食需求。所以黎巴嫩的小麦，有95%都是依靠从乌克兰和俄罗斯进口。
不仅是亚洲，横跨亚洲和欧洲的土耳其，在俄乌战争之前，国内60%以上的小麦，也都来自乌克兰和俄罗斯。
甚至连横跨亚洲和非洲，被称为“罗马帝国粮仓”的埃及，在俄乌战争之前，有86%的小麦都是靠从乌克兰和俄罗斯进口（2020年）。
从亚洲到非洲，再到欧洲。俄乌这一战，无疑直接砸了不少依赖从俄乌进口粮食国家的“饭碗”。
更重要的是，除了粮食进口外，俄罗斯还是全球农业肥料的主要出口国——
它既是世界上最大的氮肥出口国，又是世界第二大钾肥出口国、第三大磷肥出口国。
在俄乌战争背景下，俄罗斯的化肥出口受到影响，导致国际市场的肥料货少价高，农民们的成本也随之上升。
再加上前几年的疫情影响，以及全世界极端天气频繁等原因，叠buff带来的直接反应就是粮食的短缺、粮价的不断上涨，粮食危机一步步席卷全球。
为什么在中国，没有“感觉”到粮食危机？
可能有人会问：“我怎么没觉得粮价涨了，没感受到任何粮食危机的苗头啊？”
那是因为，你生活在中国。
用7%的可耕种面积，养活了世界18%的人口的中国，是一个真正的奇迹。
而奇迹的出现，靠的是一代代院士科学家的勤勉努力，从而让我们用相同面积的地，实现了亩产跨越式的提升。
水稻、小麦和玉米，三种全世界最重要的粮食作物，被并称为“世界三大主粮”。
在水稻这个领域，离不开一个响亮的名字——袁隆平。
袁老和超级杂交水稻的故事，或许大家已经听了太多太多遍，这里只说重点。
首先，如果没有杂交技术的诞生，雌雄同株的水稻只会“佛系”顺应自然规律，产量几乎恒定、一年只熟一次，远远跟不上与日俱增的人口数量和粮食需求。
所以，要让水稻杂交，让它能够提升产量。
人工一颗颗去“雄”，从数以亿计的稻苗里，寻找到符合的亲本种子，袁老这中间历经了多少艰苦，自不用多说。
从杂交水稻的“三系法”，再到“两系法”“一系法”——袁隆平一开始研究红薯转向研究水稻时，水稻亩产只有17斤，而如今他的“超级稻”已经创下了世界新纪录1251.5公斤。
袁老带领中国杂交水稻亩产实现跨越式飞升的同时，让中国人有了不饿肚子的底气。
没有申请专利，将技术无私送给了全中国农民的袁隆平，还将杂交水稻奉献给了全世界。
从20世纪90年代开始，联合国粮农组织在全世界大力推广杂交水稻，尤其是帮助发展中国家解决粮食短缺问题。
到了2014年，杂交水稻在国外的种植面积已经达到了550万公顷，在全球50多个国家进行了试验示范，在10多个国家得到大面积推广。
而在全球不胜其数的杂交水稻品种里，每一颗植株中都有袁隆平当年在海南岛南红农场，找到的那颗“野败”雄性不育株的基因。
      图源：央视农业 
同时，杂交水稻技术也给其他国家提供了病害解决思路。
比如世界闻名的优质大米——日本“越光米”，就是在我国杂交水稻研究成功后，日本育种专家通过杂交育种的方式，培育开发了对稻瘟病抵抗力更强的“越光BL”。
因此，日本还给袁隆平颁发了“越光国际水稻奖”，对他和他的杂交水稻技术，万分感谢与尊敬。
说到这，或许很多人都曾想到了袁爷爷的那两个梦，“禾下乘凉梦”和“杂交水稻覆盖全球梦”——
“我梦见水稻长得有高粱那么高，穗子像扫把那么长，颗粒像花生那么大，而我则和助手坐在稻穗下面乘凉。
其实我这个梦想的实质，就是水稻高产梦，让人们吃上更多的米饭，永远都不用再饿肚子。”
不让国人饿肚子的底气，是靠袁老这样一代代中国人自己努力得来的。
除了水稻这种全世界近一半人口的食量，另一种重要的粮食产物小麦，养活了全世界几十亿人口。
在中国，说到小麦，绕不过中国杂交小麦之父李振声。
      图源：网络 
他通过研究小麦遗传与远缘杂交育种，改变了上世纪五十年代初，中国北方小麦区条锈病流行导致大减产的情况。
经过20多年的研究后，李振声培育了小偃4号、5号、6号等，高产、抗病的优质小麦品种——
小偃6号，累计推广1.5亿亩，创造了80亿斤的增产，衍生品种40余个，累计推广3亿多亩；
小偃96和它的衍生品，创造了150亿斤的增产；
济麦22，如今全国播种面积最大的小麦品种，全国推广2亿多亩，增产200亿斤……
而提到玉米，全世界最重要的有两个人：
一个是美国先锋种子公司的创始人华莱士，创造了世界春玉米高产纪录；
另一个就是我们国家的农业专家李登海，创造了世界夏玉米高产纪录。
李登海在30多年里，先后选育玉米高产新品种30多个，6次开创和刷新了我国夏玉米的高产纪录。
他研究的20多种杂交玉米，更是带来了1600多亿斤的产量提升……
听起来好像感觉很轻松，一亩一亩成倍成倍产量往上涨，实际上落到每一步都极其艰难。
因为农业的特性，容不得一点挫折。如果不幸遇到了问题，重新再来就要以年为计数单位。
      图源：B站 
比如，袁隆平就有一个难以忘怀、痛彻心扉的时刻。
那是1968年5月18日，一个周六，袁隆平在两个助手有事不在的情况下，一个人像往常一样蹬着自行车去看自己的试验田。
结果到了以后，彻底傻了眼——
试验田变成了烂泥塘，满田的秧苗被人全部拔光，全部的心血在瞬间毁之一旦。
原本内心强大、从不落泪的袁隆平，丢了魂一般的逢人就问自己秧苗的下落，疯了一般四处寻找，终于在一口井里捞出了5根奄奄一息的秧苗。
一切又得重头开始，而这场飞来横祸让研究直接倒退了至少3年。
与时间赛跑、和自然对抗，从一株株稻苗中寻找适合的亲本种子，袁老弯了无数次的腰，皮肤被晒得黝黑，连自己的父亲过世时，也没能送上一程……
而袁老，只是成千上万个中国科学家的缩影。
正因为有无数个像袁老一样，甘愿辛苦付出在要用生命和时间灌溉的农业领域，才换来了我们可以满足一年的市场消费的存粮。
也就是说，即使这一整年，中国遇到了旱灾、涝灾等天灾造成绝收的情况下，仍然能保证能一整年不饿肚子。
所以，在国际社会为了粮食危机吵翻天的当下，你在中国并没有感受到粮食危机。
有人，正在虎视眈眈
但是作为一个人口多、耕地少的国家，中国其实非常容易产生粮食危机。
在很多类似情况的国家，他们想的办法是通过进口来补足粮食缺口，但弊端也是显而易见的——
美国就曾经靠自由贸易和种子入侵，让阿根廷陷入过“大豆危机”。
如美国前国务卿基辛格所说，谁控制了粮食，就控制了人类。所以，中国深知将粮食握在自己手里的重要性。
我们提出保18亿亩耕地红线的政策，农业永远都是中央1号文件，我们的科学家不遗余力提升亩产。
国家更是在有限的耕地面积里，做出了三大主粮优先原则，让花生等其他农作物通过部分进口来补足。
不能将明粮食命脉交在别人手里，这一点从2018年开始，中美频繁出现贸易摩擦后，就已经感受到了不要让进口粮食变成软肋的重要性。
中国靠自己，养活了世界五分之一的人口。同时，中国还在尽自己的力量，通过一带一路等倡议，不断“授人以渔”。
以袁老的杂交水稻为例，全世界有不少国家和地区都引入了中国的杂交水稻等技术，帮助他们解决粮食自给问题。
比如在贫困落后、粮食危机严重的非洲地区，马达加斯加、几内亚、马里、赞比亚、塞拉利昂、利比亚、尼日利亚等国都通过试种中国杂交水稻，取得了惊人的增产效果。
马达加斯加的人，甚至将中国杂交水稻种子取名为“绿色希望种子”，取自给他们带来希望的意思。
2009年，中国无偿援助马达加斯加50多吨杂交水稻种子。这些中国杂交水稻种子在马达加斯加不仅高产，同时在抵御当地病虫害的能力也大大提升。
截止2014年，中国先后给来自发展中国家的2000多位农业官员和技术人员开展了杂交水稻技术培训，并在菲律宾、利比里亚、马达加斯加等国家，援建了农业技术示范中心。
并且先后向毛里塔尼亚、加纳等国家派出了700多名农业专家，帮助发展杂交水稻，帮助更多发展中国家粮食增产。
比如，“感动中国2023年度人物”杨华德，作为中国援布隆迪高级农业专家组组长，他帮助当地人摆脱了吃不上饭的困境，使得当地年粮食产量增加了10万吨以上。
      图源：抖音
可这样努力让自己吃得饱，也帮助世界让所有都能吃得饱的中国，却频频遭遇令人心寒的事件。
前阵子公布的间谍案细节中，就有间谍窃取了我们国家的杂交水稻亲本种子。
要知道，亲本种子和普通的杂交水稻种子可不同，它们是袁隆平等科学家几十年如一日，付出血泪和汗水才找到的珍贵亲本。
所有的杂交水稻，都孕育自这些亲本种子。通俗点来说，这些亲本种子就是普通杂交水稻种子的爸爸和妈妈。
有人说，当亲本种子被偷走，如果被人针对性研发出对应的病毒，进而使得我们杂交水稻大量减产，想想都觉得可怕。
除了种子被偷，帮助全世界的中国还受到了许多无端指责。
比如我们用自己种植生产的粮食填满了粮库，结果被抹黑说是在国际市场上买入囤粮。
偷种子、造谣抹黑……实际上，都是为了让中国也陷入粮食危机，危害我们国家的粮食安全。
众所周知，古代但凡有战争都是粮草先行，农业对于一个国家的重要性不言而喻，农业必须要足够强大、储备粮要足够多，才能撑起一个国家的和平。
最近，国际形势严峻。在国外，有战争、有总统坠机、有领导人车队遭遇车祸……
但在这些新闻的评论区，你总能看到这样的评论：
“全世界乱了套，而我们还在忙过520和618。”
是手中有足够的余粮，才能换来此刻的和平；是有人替你负重前行，我们才得来了这一番岁月静好。
而今天，5月22日，恰逢袁老离世3周年。
一起点亮“在看”，缅怀先辈英雄，也感谢每一位农业人，感谢你们为我们的和平与安定立下汗马功劳，也感谢你们让世界人民受益、不饿肚子。
本文部分参考资料：
1.《袁隆平全传》陈启文著 人民文学出版社
2.《新华月报（2007年07月第13期）》周凯 孙晔 《我们一同走过——新中国成立以来青年英模纪事》
3.《大国工业梦》经济合作与发展组织著 电子工业出版社
4.《历史的温度6：站在十字路口》张玮著 中信出版集团
5.《改变世界的一粒种子：记杂交水稻之父袁隆平》席德强著 北京大学出版社
6.B站 @央视农业《杂交稻亲本是啥？如何理解间谍窃取杂交稻亲本的严重性？【主播说三农】》
7.B站@视知《怎样保卫14亿人的粮食安全？》
8.B站@三维地图看世界《中国，如何养活14亿人口？》
22 / May / 2024
监制：视觉志

编辑：Haruka
微博：视觉志
点击阅读原文可以来微博找小视玩呀～
继续阅读
阅读原文