若问每年夏天的“顶流”是谁？
小龙虾绝对算得上“一哥”。
这不，天气都还没完全变热，小龙虾就已经上了12345678910个热搜了……
都说“人红是非多”，同娱乐圈的当红明星一样，小龙虾这位夜宵界的“顶流”，总是频繁地被“绯闻”缠身。
最近几天，关于#建议一次食用小龙虾不超过10只#的话题，在网上吵得不可开交。
江苏、陕西等地疾控提醒大家，要注意哈夫病的预防，其中提到：建议一次食用小龙虾不超过10只。
“什么鬼？不超过10只？那还不如不吃！这又是哪个专家在放P……”看到这个消息的网友，反应多少有点激动了。
不过确实，如果小龙虾一次只能吃10只的话，那跟没吃有什么区别啊喂！！！
这让那些一顿能炫12斤小龙虾的“饕餮”们，可怎么办呐？
大伙儿想吃，但又不敢吃，因为小龙虾最近的风评实在有点差。
如今网络上疯传：“过量食用小龙虾可能会患上哈夫病”。
哈夫病是一种横纹肌溶解综合征，患上哈夫病的人，会出现肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色呈酱油色等症状。
但哈夫病的发病原因尚未明确，世界各国均偶有发生，一般是吃水产品后24小时内发病，除此之外没有明显的规律。
之前，国内出现过一些“过量食用小龙虾后患上哈夫病”的病例。
这就导致大家现在面对小龙虾，产生了一种“又爱又怕”的心态。
更吓人的是，前两天，长沙一名男子在和朋友吃夜宵的时候，由于剥小龙虾不小心扎到手指，导致手指感染坏死，差点截肢！
幸运的是，最后通过治疗，这位长沙大哥的手指，总算是保住了。
然而，杭州的一位大伯，就没有这么幸运了。
他在清洗小龙虾时不慎被扎伤，直接进了急救室，最终因脓毒症和多器官衰竭，不幸去世。
一只微不足道的小龙虾竟然能够让人丧命，小龙虾真的有这么毒吗？
还能愉快地享用小龙虾吗？
小Yoo先给大家喂一颗“定心丸”：小龙虾还是可以继续吃的。（欧耶！）
首先辟谣哈夫病的相关传言：
尽管国内有一些吃完小龙虾后患上哈夫病的案例，但这属于“小概率事件”。
据中国科学技术协会、上海疾控等专业机构表示：目前没有足够证据证明“吃小龙虾会诱发横纹肌溶解综合征”。
要知道，目前全世界的科研人员都没有查出“哈夫病”的明确病因，所以大家没必要过于担心“吃小龙虾可能会患上哈夫病”这一点。
再说被小龙虾扎伤导致感染这事。
其实，这主要是由于小龙虾身上可能携带了创伤弧菌等细菌和病毒，所以一些抵抗力差或有基础疾病的人，在被小龙虾扎伤后，就容易发生感染。
但这事吧，也不能让小龙虾独自“背锅”，因为除了小龙虾，海鲜、淡水鱼虾也可能携带创伤弧菌。
真要算起账来，它们全都跑不脱，难不成大家以后都不吃海鲜、河鲜了？
那小Yoo可不答应，小龙虾就是我“永远的神”，世界上不能没有小龙虾！！！
所以啊，小龙虾还是可以吃的，但前提是，小龙虾的来源必须正规，处理的时候小心不要受伤，并且要清洗干净、烧熟煮透再食用。
为了保障安全，小Yoo希望大家切记：
  1. 千万不要购买和食用来历不明或野生的小龙虾；
  2. 特殊人群建议不要食用小龙虾（如易过敏人群及有基础性疾病的人群）；
  3. 吃小龙虾要适量，而且尽量不吃虾头。
小Yoo知道，这前两点嘛，大家多半还能接受，可不让大家吃虾头，实在是有点难为人了！
小龙虾身上总共就那么点肉，再不让自己多嗦两口虾头，真不够吃。
再说了，虾头部位的“虾黄”绝对是小龙虾的精华所在，简直不要太美味。
然而，享受美味是需要付出代价的。
大家平时所谓的“虾黄”，其实是虾的消化腺，也就是肝脏、胰脏等。（划重点！！！“虾黄”并不是“虾屎”哦）
可惜的是，虽然“虾黄”并不是老八最爱吃的“奥利给”，但小Yoo依旧不建议大家食用。
这是因为，肝脏是小龙虾的解毒器官，也是最易积聚重金属、病原菌和寄生虫的部分。
尽管目前市售的小龙虾基本符合《NY 5158-2005无公害食品淡水虾》标准要求，并且根据近几年部分市场抽样调查结果显示：绝大多数市售的小龙虾铅汞砷等重金属、农兽药残留含量均在安全限制内。
但为了健康，大家还是少嗦点“虾头”为妙。
小龙虾价格“大跳水”
唯一庆幸的是，小龙虾现在便宜了，扔掉虾头也不会那么心疼了。
有多便宜呢？
往年每斤要卖2、30元的小龙虾，今年的发货价格跌到了10元以下，最低的，甚至只要6.5元/斤。
在某团上面，已经烹饪加工好的成品小龙虾，打折下来79元/8斤，算下来1斤才10元。
小Yoo还记得自己去年在路边摊吃的小龙虾，价格是29.9元/斤，现在的价格居然便宜得这么离谱？（小Yoo暗自窃喜）
不过大家不用急着偷乐，因为接下来的这个月，小龙虾价格还有可能继续下降。
“啊？还降？莫非小龙虾商家不打算干了吗？”
这个，还真不是。
其实小龙虾价格大跳水的原因十分简单粗暴，一句话就能说明白，那就是——小龙虾产量过剩，市场供给量充沛。
据统计，2023年全国小龙虾养殖面积约2900万亩，养殖产量约300万吨。
你别小看这300万吨啊，因为就这些，中国人已经吃不过来了。
虽然今年的小龙虾总产量还没统计出来，但小龙虾产量处于饱和状态这一点，绝对是可以确定的。
所以，未来小龙虾的价格势必会呈下降趋势，在座各位的“小龙虾自由”也势必能够轻松实现。
只是那些小龙虾养殖户能否挺过“产量高却无人买”这一关，就很难说了。
一些养殖户为了尽快把小龙虾卖出去，不得不采取降价销售的策略，可随着小龙虾产地价格暴跌至个位数，养殖户却并未迎来销量上升，反而加剧了市场的混乱。
如今，不少养殖户因为赚不到钱，都在考虑抛售虾塘，转做其他行业。
也不知道这波“退养潮”过去之后，明年的小龙虾价格会不会重新涨上去呢？
评论区聊聊，今年你吃小龙虾了没？
图片来源于网络
商务合作微信：cdmm8899
继续阅读
阅读原文