二刷Taiwan Cafe，竟然发现比招牌万峦猪脚更好吃的猪脚！

位于Milpitas的Taiwan Cafe以招牌万峦猪脚闻名于湾区，但此次带朋友去，却打开了新世界的大门，尝试了他家其他的菜品，也是别有洞天！

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筍乾猪脚

他家最受欢迎的招牌菜是万峦猪脚，但大家都忽略了另一道不容错过的经典，就是这道笋干猪脚。我觉得可能是菜名掩盖了这道菜的实力，应该叫“笋干猪蹄”才更加贴切。当一大份猪蹄上桌后，不经感叹份量之大，还好我们人多，吃完也不是问题。猪蹄已经炖到了入口即化的地步，而且十分入味，口感鲜嫩多汁，配上清爽爽脆的筍干，很好地综合了猪蹄的肥腻，对于我这样平时会控制饮食的人来说都会忍不住多吃上几口。更是点睛之笔的是，里面搭配了酸菜，使得整个菜非常开胃，让人停不下筷子。

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招牌炒米苔目

万万没想到，我在台湾餐馆吃米苔目，吃出了贵州素粉的感觉！我承认我之前没有听过米苔目，米苔目本身是台湾特色的食材，然后这道招牌米苔目将米苔目和肉丝、豆芽和洋葱一起炒制。米苔目Q弹有嚼劲，豆芽清脆爽口，肉香和洋葱的香味搭配在一起让每一口都很好吃。难怪我能在招牌米苔目当中吃出素粉的感觉，毕竟两者都是米的副产品，也难怪吃起来那么像。

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鹹蛋絲瓜

自从我在东南亚旅行时吃过咸蛋虾仁后，我对带有咸蛋的菜品都欲罢不能，在这里更是第一次见到咸蛋和丝瓜的搭配。我原以为咸蛋是那种流心的，但实际上咸蛋还是固体的状态，把咸蛋捣碎了再和丝瓜炒在一起，咸蛋的咸香和丝瓜的清甜搭配在一起，我觉得这种组合特别神奇，我是很喜欢。不过我朋友从咸蛋和丝瓜的搭配里吃出了苦味，不知道你吃起来会是什么感觉？

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