“盲开”湾区Cupertino的日料Gochi，结果非常惊喜！

朋友临时起意想在Cupertino约饭，经过简单筛选之后就选择了一家日料店，叫做Gochi，结果非常惊艳！

Gochi Cupertino

📍Cupertino, CA

首先要说装修，外面看着没什么特别的，但进店之后先脱鞋！我还以为进了传统的日料店，要跪坐或者盘腿坐，结果只是“假装”是传统的风俗，因为看上去桌子很矮，但实际每个桌子下面都有一个“洞”，可以把脚放进去，和坐正常的板凳感觉一样，只是没有靠背，以及起身和入座时有些鸡肋，不过这种风格给人的仪式感还是很足的。

他家的菜单都是以“小吃”为主，每道菜的份量都很小，所以要多点几份才能吃饱。（比如我们两个人点了五个菜。）

我感觉他家的风格还是为了美国客人量身改良过的，整体口味偏甜。但瑕不掩瑜，整体的口感还是很惊艳的，有好几道值得尝试的菜。

1/5

Buta Meshi 豚めし

很喜欢这道砂锅猪肉饭，上桌的时候其貌不扬，放上面铺上一层带烧烤酱的烤猪肉，上面有海藻和香葱，中间放着水煮溏心蛋，藏在了海藻下面。开始搅拌时，猪肉的香味就迅速散发出来，吃起来非常嫩，烧烤酱的甜味被分散到饭里，还是很可以接受。其实其亮点在于锅巴！爽脆的锅巴配上猪肉的香嫩，这个味道估计没人会不喜欢吧。

2/5

Tako たこカルパッチョ

这道章鱼沙拉吃起来倒是清爽很多。章鱼切片，和切片的黄瓜交替摆放，在盘子上摆放一圈，像一朵花儿一样。主要的调味是梅醋酱油沙拉酱淋上蒜香油，吃起来的感觉有点梅子的酸酸甜甜的口感，非常清爽。

3/5

Tori Yuzu 鶏もも肉塩焼きゆず胡椒ソース

盐焗鸡腿肉也非常值得尝试，不知道主厨用了什么魔法，竟然能把鸡腿做得那么嫩！搭配的是柚子胡椒酱，所以整体带有柚子的酸甜和淡淡胡椒的辣味，口感蛮让人眼前一亮的。

4/5

Kaisou Salad 海藻サラダ

蔬菜选择的是海藻沙拉。我原以为会上来一盘海藻，就是超市看到的那种seaweed salad，但实际上是海带，而且还配上了其他的沙拉蔬菜，打底的调味是酱油，所以吃起来是咸鲜的感觉。无论如何，作为今天的蔬菜担当，这道菜真的是必不可少，不仅解油腻，而且很清爽开胃。点的是大份，份量惊人，虽然也有小份的选择，但蔬菜还是要多吃的。

5/5