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美国农业部周三紧急发布了“1 级高级”警报，称全国零售巨头沃尔玛超过16,000磅的牛肉因担心可能受到大肠杆菌污染而被召回。
这批牛肉来自宾夕法尼亚州Hazleton的卡吉尔肉类公司（Cargill Meat Solutions），根据美国农业部网站上发布的警告，这批产品于周三发货到沃尔玛全国各地的店铺。
检查冰箱
受影响的碎牛肉包装上的企业编号为 “EST. 86P”，生产日期为 4 月 26 日至 4 月 27 日，所有包装上都有美国农业部的检验标志。
这些包装包括 “瘦肉率93%、脂肪率7%的全天然瘦肉碎牛肉”、上等肋骨牛肉牛排汉堡和 “瘦肉率85%、脂肪率15%的全天然优质碎牛肉”、“瘦肉率80%，脂肪20%的全天然碎牛肉卡盘”，以及四包碎牛肉卡盘肉饼和碎牛肉西冷肉饼，总计涉及16243磅肉。
详情如下👇
  • All Natural Lean Ground Beef with lot code 117 (2.25 pounds)
  • Prime Rib Beef Steak Burgers Patties with lot code 118 (1.33 pounds)
  • Fat All Natural Angus Premium Ground Beef with lot code 117 (2.25 pounds)
  • Fat All Natural Ground Beef Chuck with lot code 118 (2.25 pounds)
  • Fat All Natural Ground Beef Chuck Patties with lot code 118 (1.33 pounds)
  • Fat All Natural Good Beef Sirloin Patties with lot code 118 (1.33 pounds)
需要注意的是标签上未标明碎牛肉出自Cargill Meat Solutions。这批肉已经被运往康涅狄格州、马里兰州、马萨诸塞州、新罕布什尔州、纽约州、北卡罗来纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、佛蒙特州、弗吉尼亚州、华盛顿特区和西弗吉尼亚州。任何对召回有疑问的人可以致电 1-844-419-1574 联系Cargill Meat Solutions。
第二次召回
食品安全局担心消费者和食品服务机构的冰柜中可能存在这些产品，并呼吁公众不要食用这些产品，因为它们可能受到污染。目前截至周三尚未收到因食用这些产品而导致不良反应的确认报告。此次召回是食品安全局第二次发现碎牛肉可能受到有害细菌感染。
该机构上周发现，大奥马哈包装公司（Greater Omaha Packing Co.）生产的十多种碎牛肉产品也可能受到大肠杆菌污染，企业编号为“EST. 960A”，已知大奥马哈包装公司生产的牛肉销往 70 多个国家。
据梅奥诊所（Mayo Clinic）称，这六种碎牛肉可能含有大肠杆菌菌株 O157:H7，会导致严重胃痉挛、血性腹泻和呕吐。
大肠杆菌 O157:H7 是一种致病性大肠杆菌菌株，它会产生一种称为肉毒酸的毒素，可能导致严重的食物中毒症状。这种菌株最常与生肉或未经充分煮熟的肉类产品相关联，尤其是牛肉。
感染大肠杆菌 O157:H7 可能导致严重的胃肠道症状，包括剧烈腹泻、腹痛、恶心、呕吐和发热。在一些情况下，尤其是对于年幼者、老年人和免疫系统较弱的人，感染可能会导致严重的并发症，如溶血性尿毒症综合征（HUS），这可能对肾脏造成严重损害。
因此，避免食用未经煮熟或不洁净的肉类，特别是牛肉，可以降低感染大肠杆菌 O157:H7 的风险。如果怀疑食物中毒或出现相关症状，应尽快就医。
当您意识到厨房中可能存在含有大肠杆菌的产品时，请务必遵循食品安全提示，以减少患病的机会。虽然最佳的做法是丢弃可能受污染的产品，但彻底煮熟也可以有效杀死大肠杆菌。为了确保碎牛肉的正确煮熟，从而杀死细菌，请使用肉类温度计检查肉的内部温度确保达到 160 华氏度。
这样可避免食物中的致病细菌对自己健康造成威胁。记住，食品安全始终是最重要的，尤其是当涉及到可能受污染的食品时。及时采取正确的措施可以极大地减少风险，确保享用的食物是健康和安全的。
另外，据媒体报道，Martinelli's 召回了一批在美国主要零售商（包括 Target、Whole Foods 和 Publix）销售的一批苹果汁，其无机砷含量超出了美国食品和药物管理局的标准。此次自愿召回的苹果汁是一批“最佳饮用日期”为 2026 年 3 月 9 日或 2026 年 3 月 20 日的一升装苹果汁。这些果汁在2023 年 3 月 13 日至 2023 年 9 月 27 日期间被送往商店，也在 Kroger 和 Winn-Dixie 出售，每个售价约为 18 美元。
ref：
https://nypost.com/2024/05/02/business/over-16k-pounds-of-ground-beef-sold-at-walmart-recalled-over-e-coli-contamination/
https://nypost.com/2024/04/30/business/martinellis-recalls-apple-juice-sold-at-target-whole-foods-over-high-arsenic-levels/
https://www.foxbusiness.com/retail/ground-beef-sold-walmart-recalled-over-e-coli-concerns
https://www.cbsnews.com/news/walmart-ground-beef-recall-e-coli-cargill-2024/
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