大约在今年的3月底，
美国开始爆发禽流感，
在8个州的奶牛中都发现了禽流感病毒。
据悉，有两家工厂，在确认奶牛爆发禽流感疫情后，还将动物粪便及牛奶的副产品排入下水道......
高致病性禽流感是一种流感病毒，会导致“受感染的家禽出现严重疾病和高死亡率”。近年来该病毒已导致数百万只野生和商业鸟类患病。
CFIA国家兽医项目经理Genevieve Toupin表示，高致病性禽流感通常在鸟类之间传播，并且鸟类染病后的死亡率很高。
Genevieve表示，目前美国奶牛所感染的病毒与过去两年沿太平洋中部迁徙路线飞行的候鸟传播的病毒相同。
受感染牛的症状包括产奶量突然下降、牛奶变稠、食欲下降、粪便干燥或便秘。
尽管这种病毒似乎只会在奶牛身上引起较轻微的感染，但H5N1病毒也会导致其他物种（包括各种鸟类、猫科动物等）的死亡率高达50％或更高。
截止至现在，H5N1病毒已蔓延至美国的9个州，已经有33个牛群受到疫情影响，并有一名农场工人受感染。
在上周的一份报告结果发出后，让很多人都开始紧张焦虑。
美国在巴氏灭菌牛奶的样本中，检测到感染奶牛的禽流感病毒！结果呈阳性！！！
不过当时FDA也强调了，研究结果“并不代表”这里面含有可能对消费者构成风险的病毒。
后来，FDA也进行了额外的检测，并没有检测到任何活体传染性病毒，目前没有证据表明这些牛奶会构成危险。
初步结果显示，巴氏灭菌对这种病毒是有效的，也意味着在市面上销售的牛奶供应是安全的。
此外，FDA还测试了一些零售的婴儿配方奶粉样品。配方奶粉检测的所有qPCR结果均为阴性，表明其中并未检测到病毒。
FDA正在进一步评估来自美国38个州的297个零售乳制品。
科学家：加拿大需要主动检测，全力预防
加拿大食品检验局CFIA表示，目前尚未在加拿大的奶牛或牲畜中发现这种禽流感病毒。
但是当被问及目前美国和加拿大之间是否可以运输奶牛时，加拿大食品检验局表示，目前不建议限制健康牛及其产品的运输。
加拿大食品检验局还说：上周三美国联邦政府下令要求对跨州流动的奶牛进行H5N1检测后，加拿大也将要求对从美国进口的泌乳奶牛进行禽流感检测。
划重点总结食检局报告：
  • 巴氏杀菌牛奶和奶制品仍然可以安全食用
  • 把牛肉彻底煮熟可以杀死病毒
  • 在处理肉制品的时候，要注意洗手并和蔬菜、熟食分开处理，避免交叉感染
  • 加拿大暂时不会禁止活牛运输
    ，但会对从美国进口的泌乳奶牛进行检测

当被问及对牛奶样本进行检测时，食检局表示，如果在加拿大牛身上检测到H5N1，它将协助提供检测支持。
然而，多位加拿大科学家强调，加拿大要主动检测，而不是在第一次发现了病毒后才加大力度。
禽流感会传染给人类吗？
病例很少，但是有可能会感染。自2003年以来，全球有近900人感染H5N1，加拿大仅有在2013年出现过一起确诊病例。

如果病毒进入人的眼睛、鼻子或嘴巴，或者被吸入，就会发生感染。人类感染后的症状类似于流感，包括咳嗽、气短、发烧和身体疼痛。在严重的情况下，可能会出现严重的呼吸道疾病，包括呼吸困难和肺炎，以及神经系统变化和多器官衰竭。 
据加拿大公共卫生局称，到目前为止，几乎所有人类感染病例都来自与受感染家禽的直接接触，没有证据表明会人传人。
多伦多大学健康网络的传染病专家表示，加拿大应该
全力预防
，并
主动
对牛和所有和牛密切接触的动物和人类进行检测，包括废水监测、血液样本研究、鼻拭子检查。

要是等到事发再去处理就晚了！
Ref:
https://www.cbc.ca/radio/whitecoat/highly-pathogenic-avian-influenza-dose-1.7178837
https://www.cbc.ca/news/health/bird-flu-milk-pasteurized-fda-1.7183148
https://inspection.canada.ca/animal-health/terrestrial-animals/diseases/reportable/avian-influenza/latest-bird-flu-situation/hpai-in-livestock/eng/1711895796746/1711895797730
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