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债主上门讨债，她只得无奈地辍学，孤身一人去打工还债，才16岁。
她没有学历，也没有什么背景，所以只得从一个小小的服务员开始，然后一干就是30年。
凭借她的坚守和忠诚，她一直与自己的老板相伴已有24年。
一个年轻的服务员，最终成为了公司的CEO，并且获得了30亿的集团分红。
她没有高深的家世，却能够用出色的个人实力管理千亿集团，这位女性只受过初中教育。
年仅42岁的杨利娟被誉为“最牛服务员”，她已经积累了百亿财富。
那么，杨利娟究竟为老板做了什么，以至于老板可以放心地将企业交给她？

辍学打工，替兄还债

杨利娟于1978年出生在四川简阳的一个农村家庭，是家中最年幼的妹妹。

在她16岁那年，杨利娟的无忧无虑的童年生活发生了变化，以前不仅有父母的关心，还有两个哥哥的照顾。
那年，两个哥哥没有充分了解蜂窝煤生意的行情，结果遭遇了惨败。他们不仅失去了多年积蓄用来养老的钱，还背负了一大笔债务。
由于债主频繁到家里找门，家中贵重物品几乎全部变卖，杨利娟无奈之下，决定中止学业，帮助家人偿还债务。
杨利娟踏入社会之际，她还不知道，在简阳市诞生了第一家海底捞，她的命运与海底捞的联系就在那时。命运是多么奇妙啊。
没有学历，也没有任何工作经验，她被多家公司拒绝后，最终只得去一家饭店当服务员。
尽管没有什么技术含量，杨利娟依然非常用心地完成工作，她的服务态度热情，做事认真细致，几乎没有出过责任的错误。
她的工资很快就开始不断增长，每个月高达120元，比其他服务员都要多。
海底捞的创始人张勇被杨利娟认真工作的态度所吸引，因此杨利娟成功地引起了他的关注。
当时的张勇还未成为大老板，正处于创业初期，他和妻子舒萍刚刚在简阳开了他们的第一家海底捞火锅店。
为了开设新店，张勇不仅需要考察市场行情，还迫切需要一批有实力的员工，因此他频繁外出用餐，以便发掘人才。
杨利娟工作的餐厅是张勇最喜欢光顾的地方，经过几次来往后，他就开始注意到了杨利娟。
张勇观察到，杨利娟工作效率高，认真负责，经常帮助其他服务员解决问题，而且年纪轻轻，他相信杨利娟一定是个有潜力的人才。
在一次用餐时，他自行询问杨利娟的薪资水平，得知每月120后，确认他的猜测是准确的。
当时普通服务员的月收入最高只有80元，而杨利娟的工资相对较高，这必定说明她有能力。
思及此处，张勇准备以不太道德的方式去拉拢杨利娟，他答应给予她每月160元的工资，认为胜算很高。
尽管她急需资金，但杨利娟却出人意料地婉拒了这份提议，因为在她最艰难的时刻，现任老板曾伸出援手，她不愿忘记这份恩情。
不过命中注定的相遇却是无法逃避的，杨利娟也未曾料想，不久之后她会主动去寻找张勇。

人生转折，入职海底捞

几个月后，杨利娟所在的餐馆计划搬迁到广州。考虑到离家太远，她经过深思熟虑后决定辞职。

失业后，杨利娟想起了张勇。得知她前来求职，张勇非常高兴，尽管自己很忙，仍抽出时间接待了她，并承诺给予每月160元的高工资。
杨利娟从此开始了她在海底捞的职业生涯，成为了张勇手下的得力干将。
刚开始在海底捞工作时是从服务员做起。她保持着之前的工作原则，然而她却惊讶地发现自己无法跟上店里的工作节奏。
在海底捞工作，她需要以更加优质的态度服务顾客，满足他们的一切合理需求。现在上菜已经不再是以前那样的快走，而是小跑。
除了出色的服务态度，还有许多苛刻的规定，其中最具挑战性的要数学习和阅读。
张勇强迫员工不断学习，他还向杨利娟推荐了一本书，内容讲述了服务员的忠诚。
虽然对于一个小小的服务员必须接受教育的要求感到困惑，杨利娟仍然坚持下来，并且她的工作表现越来越出色。
杨利娟对被张勇看重感到非常愉悦，因为张勇深知自己找到了“珍宝”，于是对她特别照顾。
有一次，杨利娟被债主逼着还800元债务，她几乎快要哭出来了。张勇得知情况后，立刻为她偿还了债务。杨利娟想要扣除工资，但张勇并没有这样做，反而还给她发了奖金。
杨利娟因此事将张勇视为亲如大哥，将海底捞视为家族产业，决心与其同舟共济。
从17岁起，杨利娟就在海底捞工作，她曾担任服务员、配料师和上菜员，还历任领班、大堂经理，几乎每年都会换一个职位，而且在半年内就能升职。

开疆拓土，成为CEO

杨利娟在21岁那年，凭借出色的个人能力成功登上了店长的宝座，开启了更为广阔的舞台。

他上任后的首要任务是前往西安开拓市场。
张勇不太放心，因为杨利娟年纪轻小，而且是女孩，所以临走时还亲自去送她。杨利娟很感动，保证一定将西安海底捞做起来。
随后，杨利娟每天都在海底捞拼尽全力加班加点，她每天都会撰写工作总结，而海底捞的经营也因此越来越好。
尽管面临店面危机时，杨利娟总是毫不退缩地站在最前线，即便遇到醉酒的小混混，只要对海底捞的利益造成损害，她也毫不畏惧地与他们展开搏斗。
为了扩大海底捞的规模，杨利娟那段时间没有安稳地睡过一晚，她整个人都瘦到只剩下80斤，但即便如此，她依然毅然决然地投身到第一线工作，不停地发传单，亲自培训员工。
杨利娟的不懈努力终于带来了西安店面稳步增长，她的才能也得到了更大的展现。
西安海底捞于2002年实现了正规化，而后杨利娟又被调往北京。在北京，她积极学习，并推动建立了“日清周结”和股权激励等管理制度。
在她的引领下，海底捞在拓展市场上进展顺利，她也从一个乡村少女蜕变为一名杰出的企业高管。
当时，许多企业都向杨利娟伸出橄榄枝，承诺她百万年薪，但她毅然拒绝了所有，坚定地选择留在张勇身边。
杨利娟也深受张勇的感动，因此他给予了她更广阔的发展空间。到了2008年，杨利娟成为海底捞唯一一位副经理，负责管理近万名员工。
在海底捞，她一直与张勇为伴，张勇也全心培养她。每当杨利娟感到无法继续时，张勇总是会安慰她，告诉她可以慢慢来。
他们更像是师徒，而不只是老板与员工的关系，尽管表面上是张勇和杨利娟。
2018年，海底捞在港交所成功上市，当时的首席运营官杨利娟与张勇一同共襄盛举，一起击响了庆祝的铜锣。
公司里虽然有关系更硬、资历更老的人，但最终站在大众面前的是杨利娟，这足以证明她的优秀和努力。
张勇在公司上市后财富暴涨，达到了600亿，成为了中国排名靠前的富豪。而杨利娟则凭借着张勇赠予的股份，也身价飙升至30亿，这一成就足足耗费了她24年的时间。
他决定趁着海底捞当时蓬勃的发展势头，加大扩张力度。
许多城市在短短一夜之间突然涌现出了海底捞的店铺，这似乎预示着又一个餐饮业巨头的崛起。
可是，实际情况恰恰相反，这次盲目扩张导致张勇和他的海底捞遭遇了巨大的挫折。
海底捞预计2021年净利润将亏损38亿至45亿，每日亏损额大约在1041万到1232万之间，并将持续亏损。
在危机时刻，杨利娟勇敢挺身而出，在巨大压力下提出了“啄木鸟计划”，即关闭一些不达标的门店，最终成功止住了亏损，使企业逐渐趋于稳定。
2022年，张勇退出舞台后，将公司的CEO职位传承给了年仅44岁的杨利娟。
经过27年的辛勤工作，杨利娟最终凭借自身的努力，从海底捞的服务员晋升为了“掌门人”。
来源：代军哥哥
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