【生活】你去餐馆会留下小费吗?给多少钱?
巴黎4月24日(鲁佳)法国一项研究显示,餐馆只有五分之一的顾客在付账时留下小费,而且这种习惯存在地区差异。
据《费加罗报》报道,餐饮支付解决方案提供商Sunday公布的最新研究显示,法国南部地区的顾客最慷慨,三分之一的顾客愿意给服务员留下小费,平均金额相当于账单的5.8%。诺曼底大区(Normandie)和奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区(Auvergne-Rhône-Alpes)的顾客也比较慷慨,四分之一的顾客愿意留下小费。
但与普遍的看法相反,在巴黎大区(Île-de-France),服务员得到的回报最少。虽然这是法国游客最多的地区,也是收入中位数最高的地区,但顾客留下小费的比例不到20%。卢瓦尔河地区大区(Pays de la Loire)和中央-卢瓦尔河谷(Centre-Val de Loire)的服务员也不怎么令人羡慕,顾客留下小费的比例不到10%。
至于小费金额,法国各地的顾客做法各不相同。在东部地区,顾客留下的小费平均占总账单的6.4%,对于50欧元的一餐来说,小费相当于3欧元多一点。另一方面,在奥克西塔尼大区(Occitanie),小费平均占账单的4.5%,也就是说,50欧元的一餐留下2欧元多一点的小费。在全国来说,小费的平均水平为5.7%。
此外,还有一些“特殊小费”,这在节日大餐或大型宴会上更常见。自2024年初以来,Sunday公司录得的最高一笔小费来自奥弗涅-罗讷-阿尔卑斯大区一家餐厅:高达112欧元。另外在巴黎大区和普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区(Provence-Alpes-Côte d’Azur),有两家餐厅的服务员收到过104欧元和94欧元的小费。
人们常说,新冠疫情危机发生后,由于支付方式的非物质化,加速了小费水平的下降。但是,无论大额还是小额,小费实际上与非接触式支付并不矛盾。
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