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据悉，加州政府将提供210万元拨款，以增强旧金山解决食品浪费和食品缺乏问题的能力。
旧金山市长布里德（London N.Breed）和旧金山环境部近日宣布，从加州循环回收组织（CalRecycle）获得210万元新拨款，以支持该市食品回收和安全工作。
具体来说，这笔款项将支持该市食品回收工作，并将回收的高质量食品分发给非牟利组织和食品储藏组织。这些组织为有需要的旧金山人提供膳食和杂货。
自2019年该计划启动以来，旧金山已回收近900万磅食物，同时提供800万份餐食。
布里德市长说：“通过消除饥饿和减少浪费，我们在支持社区的同时，成为应对气候变化的领导者。该计划由数百个食品回收组织、食品运输服务和食品生产者组成，大家共同努力实现，为有需要的人提供食物。这种合作模式成功地帮助旧金山成为实施创新计划的领导者，同时确保我们照顾最弱势群体。”
旧金山市长布里德表示，通过消除饥饿和减少浪费，帮助旧金山成为实施创新计划的领导者，同时确保最弱势群体获得良好照顾。资料图片，侨报记者吴卓明摄
这笔款项将使环境部能够扩大旧金山联合学区的回收能力，并通过新设备、运输、培训和教育来增强现有食品组织的服务能力。这项工作正在重塑旧金山的城市食品生态系统，并与食品浪费和食品缺乏做不懈斗争。
在加州循环回收组织的支持下，旧金山最初的Kitchen Zero SF计划，可帮助该市与食品生产企业以及50多个非牟利组织和食品储藏室建立合作伙伴关系，以回收原本会进入堆肥或垃圾填埋场的高质量食品。
现在这些食品为有需要的旧金山人提供一日三餐，在新冠状肺炎疫情最严重的时期，从该计划回收的食物为缺粮居民提供重要资源。
旧金山环境部主任托伦-祝（音译Tyrone Jue）称：“旧金山正在开创食品回收的新时代，我们决心建立一座依靠可持续发展和同情心蓬勃发展的城市。通过这笔款项，我们将加强食品回收基础设施，以解决阻碍食品分配的物流障碍。希望每一盎司的即食食品都能送到有需要的人手中。”2022年，该市的食品回收计划回收到500多万磅优质食品，除解决粮食安全问题外，还增加环境效益。到2022年，这些即食食物送到饥饿的旧金山人手中，而不是填埋场，可以减少约195公吨甲烷释放量，也即5460公吨二氧化碳当量。
甲烷是一种超级有害的温室气体，在地球大气层中捕获热量的能力是二氧化碳的八十倍。减少排放对于实现旧金山气候目标至关重要，同时减少送往垃圾填埋场的材料也有助于该市更接近零废物释放目标，即减少15%的废物产生和减少50%的垃圾填埋量。
环境部本月还希望通过发起食物浪费预防运动，来教育居民和企业减少食物浪费。该运动旨在帮助居民减少家中的食物浪费。该活动从湾景（Bayview）和怡东（Excelsior）社区开始，将围绕一系列西班牙语、中文和英语广告展开，提供有关如何通过保持农产品新鲜来遏制食物浪费和节省资金的信息。例如将香草放入装有水的罐子中或将果核留在切开的牛油果中等，有助于保持食物更长久新鲜度的小贴士颇受欢迎。
该部门还将向小型杂货店提供资源，让其成为该活动的大使。参与的企业将收到货架标签，该标签将放置在农产品中，上面写着如何保存水果和蔬菜的技巧，并提供印有活动信息的可堆肥农产品袋。
旧金山为防止食物浪费已经采取多方面的努力，包括堆肥和食物回收计划。不仅减少温室气体排放，而且有助于改变该市为结束粮食不安全所做的努力，目前四分之一的居民面临着粮食不安全的问题。
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