有没有发现，身边的癌症患者变得越来越多。
据最新数据统计，2023年，全球新增癌症患者1960万人，而中国是癌症第一高发大国，新增约460万例。
一个“癌”字三个口，生活中，很多癌症真的跟“吃”有很大的关系，而这个吃，不仅指吃饭习惯，更是与“吃的是什么”、“饭菜怎么做”有关！
在吃饭时，这几个常见的坏习惯，它们正在悄悄的摧毁我们的健康....
别吃得太省！肝癌！
节约是美德，但在饭桌上，过度节省是对家里人的不负责。最常犯的错误有2个：
①剩菜剩饭出现频率高
偶尔一两顿剩饭剩菜没关系，怕得是每次都煮多，每餐都有剩菜，身体再好也扛不住这样吃！
剩饭剩菜中或多或少都有亚硝酸盐的产生，长期摄入累积起来，量变引起质变，得肝癌的几率会大大增加。
②食材、调味料有变质风险
  • 发霉的生姜切掉发霉部分，继续使用；
  • 土豆发芽切掉发芽部门再使用；
  • 冰箱里放久的食材变味了省不得丢；
有些食材放久了，就算只是一点起霉，都要整颗/块扔掉，你看到的可能只有一小块霉菌，但你不知道的是霉菌其实早已遍布食材内部。
不常用的调味料也要及时扔掉，比如蚝油/酱油瓶瓶口都发霉了，就别用了；豆瓣酱记得放冰箱，别放灶台；买不常用的调味料，别买大瓶的，买时注意看保质期！
趁热快点吃！食管癌！
吃得太快不仅易长胖，还会给身体带来潜在威胁。
比如未咀嚼充分的食物进入胃部，会加大胃的消化压力，另外，吃得太快肥胖风险增加2倍，患糖尿病风险是正常人的3倍；
《中国居民膳食指南》提倡不暴饮暴食，一般来说，建议用15-20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。食物咀嚼次数多一点，更易消化和控制食欲。
趁热吃也需要注意，如果经常吃的太烫，你可能还会得到食管癌。
吃饭别太客气，互相夹菜真没必要！胃癌！
现在城市里很多地方都在宣传使用公筷，虽然自家吃饭不至于用公筷，但互相夹菜、劝菜实在没必要。
之所以这么做的原因，就是为了防止一个患胃癌的主要凶手-幽门螺杆菌的传染；
据统计，中国约有 7 亿人胃中藏有幽门螺杆菌，它会引发一系列的胃部疾病，70% 的胃癌都和幽门螺杆菌有关。
而幽门螺杆菌很“狡猾”，在感染的人群中，大约70%的人是没有任何症状，剩下30%只出现一些间断、不典型的消化不良症状，特别是家有小孩的要注意！
避免幽门螺杆菌很简单，吃饭不要互相夹菜，分餐制最好；饭前、便后要洗手；定期对餐具消毒等等。
其实还有很多吃饭习惯是需要注意的，比如吃饭不定时会伤胃，吃东西太挑（如不爱吃蔬菜，喜欢红肉、加工肉等）会增加肠癌风险等等。吃饭每天都在做，关乎你我的健康，虽小但要大防。
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