此前，美籍韩裔名厨David Chang因为商标注册的问题惹来一场骂战。
他作为创始人的公司——福桃Momofuku，竟然想要抢注
“Chilli Crunch”/ “Chile Crunch” （油辣椒/辣椒脆）
商标，且尚未拥有该商标就广发律师函，要求别人都别用这个词了！

听到这事儿得有多少餐饮品牌忍不了！从消费者到小企业主，甚至厨师同行统统都对这位大厨表示非常失望。毕竟油辣椒这种辛辣调味品，不止在中国，在亚洲范围内都有很长的制作历史，不同国家乃至地区都有不同的制作方式。
注册成商标，难不成所有卖油辣椒的品牌提到“chile crunch”就是侵权福桃公司了？
频繁参加各类综艺节目和美食纪录片拍摄的David Chang，又出菜谱书又写美食专栏，不断宣扬自己是如何将亚洲美食带到欧美市场，又是如何通过创意和灵感打造出新派亚洲融合菜......
他甚至曾将自己研发食谱的过程发表在一本科技杂志上。
即使有很多响亮的名号在外，却早有文章说他只是善于营销。
“油辣椒”商标事件可以说是他反映迅速，企图垄断建立一个油辣椒帝国，但是也可以说他这次是精准地踩在了亚洲人的雷点上。
借势而起，却想一家独大？
三四年前，趁着老干妈在美国大热的趋势，David Chang的食品公司推出了类似的辣椒油产品（Chili Crunch）。
从2023年3月，到今年3月，David Chang及其公司相继把“Chilli Crunch”和“Chile Crunch”都申请了商标注册。
这意味着，如果商家销售的辣椒油产品含有Chili Crunch关键词，都会被视为对David Chang旗下品牌侵权的行为。
终于服软了，向亚太裔社区道了歉！
David Chang 4月12日在他的播客上公开道歉，并决定不再强制执行其主张的所谓商标权。节目中还提到他们的产品命名灵感就来自于中国的老干妈，也是怀有对于老干妈的尊重。
商标的争议却让开始审视这种商业行为背后的动机。
想来也鸡贼，他们用律师函“碰瓷儿”的对象是“chili crunch”，却不见得敢碰老干妈的英文产品名“chili crisp”。
福桃集团虽然声称是为了保护自己的商标权，但却被指责为“霸凌”小企业。小企业们无力还击福桃停止他们使用商标的律师函，只能屈服于压力。
然而，面对其他大型辣椒酱品牌公司的精英律师团队，如果福桃集团和他们硬碰硬，真不一定能占到便宜。
这种不平等的局面真的令人不忿。
不得不说，这种事还得看我们老干妈的格局，红了那么多年，面对众多的辣椒油产品不也没说什么吗？一个良性的竞争坏境才有利于整个行业长久的发展嘛。
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消息来源：https://www.today.com/food/news/david-chang-momofuku-chili-crunch-trademark-controversy-rcna146564
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