要说高频使用的厨房厨具，那电饭煲必然是在提名榜上，电饭煲不仅可以煮饭、煮粥，还可以煲汤、焖肉，堪称厨房里的“定海神针”。
不过...只会使用电饭煲的煮蒸功能完成常规菜品，那你可就小看它啦。作为厨房界的扛把子，电饭煲还有个隐藏的烘烤功能等着大家揭秘哦，没有烤箱也能做糕点，跟煮饭一样简单，超适合极简主义和新手小白的宝宝们~
学会这几步，华小妹家的电饭煲快累瘫啦！你真的不来试试吗？
食
RECIPE
谱
1. 电饭煲蛋糕
2. 雪花酥
3. 红糖发糕
电饭煲蛋糕
只需要记住这个配方，轻轻摁下电饭煲的煮饭键，耐心等待，就能得到一个不塌陷、不回缩的蛋糕啦，不用开火，无需烤箱，简单好操作~
 食 材 
5颗鸡蛋、面粉100g、牛奶100g、油20g、糖60g
 做 法 
1. 准备5颗鸡蛋，蛋清蛋黄分离
2. 在蛋黄中依次加入100g面粉和100g牛奶，顺时针搅拌成无颗粒的面糊后，加20g油，搅拌均匀备用，全程不能有一滴水
3. 蛋清的打发是蛋糕蓬松的关键，60g糖要分三次加入，每次20g，加糖的时机也很重要哦。准备打发前，第一次加20g糖，用炒菜的手法搅拌均匀至蛋白形成大气泡时，再加第二次糖，继续搅拌至蛋白形成细腻气泡时，最后加第三次糖，继续搅拌至能立住筷子为止
*用电动打蛋器打发蛋白的小伙伴，可以先中高速打，打到蛋白变细腻后，再改成低速，最后蛋白在打蛋器上能出现小尖角就说明打好啦
4. 将打发好的蛋清倒入蛋黄中，二者完美融合
5. 在电饭煲底部和侧壁刷一层油，方便后续脱落。再将混合液倒入内胆中，最后颠一下，让气泡消失，最后按下煮饭键即可
大约等待40分钟左右，打开电饭煲就能收获一个Q弹松软，美味可口的电饭煲蛋糕啦~
雪花酥
周末追剧必备小零食的雪花酥教程来啦，零基础小白一学就会，比外面买的还好吃哦，超适合当日常聚会伴手礼送给朋友哦~
 食 材 
黄油80g、棉花糖300g、奶粉90g、小饼干160g、坚果、蔓越莓、草莓果干适量
 做 法 
1. 电饭煲煮饭键预热，加入80g黄油，等待黄油完全融化后加入棉花糖
2. 棉花糖炒到半融化的状态后，加入奶粉搅拌混合至无干粉状态；若想雪花酥不发硬，一定切记在棉花糖半融化时加入奶粉，搅拌均匀后，关闭电源
3. 最后加入小饼干、适量坚果、蔓越莓和草莓果干，用手反复拉扯揉均匀
4. 盘里撒上一层奶粉后，放入雪花酥，表面再筛一层奶粉，稍微放凉后，就可以切成喜欢的大小开吃啦！
奶香浓郁，酥软香甜的雪花酥，大人小孩都爱吃，吃不完的放入密封袋里保存一周都没问题哟~
红糖发糕
外面买的红糖发糕，要么就是太甜了，要么就是口感不够松软，尝试了好几次，终于总结出电饭煲红糖发糕的无敌配方啦，喜欢吃红糖发糕的小伙伴们，快来试试~
 食 材 
80g红糖、3g酵母粉、300g面粉、一个鸡蛋、红枣若干
 做 法 
1. 碗中加入80g红糖，倒入180g开水化开后，晾至温热加入3g酵母粉，加入一个鸡蛋，搅拌均匀
2. 加入300g面粉，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖上保鲜膜醒发到两倍大后，搅拌排气
3. 电饭煲刷上一层玉米油，后续方便脱模，将面糊倒入铺匀后，摆上红枣，关上电饭煲继续醒发25分钟后，按煮饭键就可以啦
时间到！糯糯叽叽，蓬松回弹的红糖发糕新鲜出锅啦，想吃但还不会做的小伙伴们，点赞收藏，找时间试试吧~
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听说之后不设星标的公众号
以后在首页就看不到封面图了
而我们每次都很精心制作的封面
不被看到就太遗憾了……
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*文章部分图片源于网络，版权归原作者所有
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