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追求长生不老是许多人类的渴望，随着科技越来越进步，健康活到100岁的愿望是否能实现？“中部崛起 对话院士”推出第二期“青听”，对话中州实验室主任林圣彩，他主张人类一天吃超过两顿饭是不对的，一席话在网路上掀起热烈讨论。
根据百度百科，林圣彩是代谢生物学家，长期从事细胞能量代谢调控的信号转导机制研究，2021年当选中国科学院院士。
大象新闻报导，林圣彩“一天吃没必要两餐”的言论被网友骂上热搜，不少人批他“不食人间烟火”“你可快闭嘴吧，敢情你不用加班，不吃饱点我连地铁都挤不上去”“干体力活的不吃饭哪里来的力气？”“跟发明调休的人真是绝配”“这是吃撑了才说的，累死累活的啥都吃”。
上述对话中，记者问林圣彩一天只吃两顿饭？他表示，吃超过两顿绝对是不对的，“当然了有些人如果不吃早餐会头晕，这种人不适合，但是一天吃没有必要超过两餐。”
他还表示，甚至周末如果有一天不吃也可以，或者只吃一餐，他强调大自然有个密码，一定要饿，饿的过程中产生的生物反应，会促使长寿因子提升，并且促进健康。
记者又问到，想要健康长寿、控制身材，有什么科学的做法？林圣彩回答，科学说法不能一概而论，不能听网上说不吃碳水化合物，另外有人说红肉不好，也有人说白肉不好；或是植物油好，胆固醇不好，天天反反覆覆。“整体上还是回到一句话，简简单单地吃，天底下没有补的东西的，均衡地吃都是补的东西。”
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