自3月下旬报告第一例牛的病例以来，截至4月10日，美国农业部已确认在20多头牛中检测到禽流感。德克萨斯州一名农场工人与受感染的牛有过密切接触，其病毒检测也呈阳性。
这也是H5N1 毒株首次进入美国奶牛群，也是禽流感从奶牛向人类传播的首例。
H5N1病毒多年来算是大流行病名单上的首位，世界卫生组织(WHO)称，2003年1月至今年2月26日期间，全球报告了约887例人感染H5N1禽流感病例。其中死亡462例，占52%。禽流感专家表示，H5N1 病毒已经表现出潜在大流行病毒的多个重要特征，具有“最大的流行病威胁”。
    ●   感染来源
研究人员正在研究禽流感如何进入美国奶牛群，现有证据表明病毒的传播可能源自德克萨斯州的一个农场，不知情地将受感染牛转移到其他州。
“Poultry litter”，一种由家禽排泄物混合其他废物而成的肥料。有专家担心这可能是病毒传播途径。因美国农民将其作为牛饲料来喂牛，便可能导致牛肉毒杆菌中毒甚至是H5N1病毒感染。
因为一些农场也有发现野生鸟类死亡的情况，所以也有专家认为这似乎病毒是由野生鸟类引入的。世界卫生组织的 Johsua Mott 博士表示：“这种疾病在世界范围内的传播又回到了野生鸟类种群，以及它们降落的地方和它们的粪便的去向”。
    ●  感染风险
尽管美国牛群中的H5N1病毒增加了病毒通过农场工人传播到人类的风险，但相比之下，该病毒传播到养猪场才会构成更大威胁，因为猪的某些细胞上存在着与人类相似的受体，这使得如果病毒在感染养猪场后，更有可能发生变异并传播给人类。
还是有很多让人放心的消息，美国农业部的科学家在最近的一次会议上表示，H5N1病毒在牛中的传播方式并不像呼吸道疾病那样通过鼻子或嘴巴散发出大量病毒，到目前为止，该病毒尚未显示出任何令人担忧的突变迹象。
美国的国家免疫和呼吸系统疾病中心 (NCIRD)也表示该病毒目前尚无在人与人之间传播的迹象，且认为这种病毒对公众构成的总体风险仍然很低。
大家也并不用担心商业牛奶供应的安全性。乳制品厂只能将来自健康动物的牛奶进行加工及销售，受影响动物的牛奶将被转移或销毁，以免其进入食品供应。此外，巴氏灭菌法长期以来被证明是足以灭活牛奶中的细菌和病毒的，还是可以放放心心的购买牛奶！
不过，采取一些合理的预防措施还是有必要的！！
预防 H5N1 流感的一些提示：
  • 应尽量避免接触病禽或死禽及其粪便，处理它们时请使用个人防护装备。
  • 彻底煮熟家禽产品以杀死病毒。
  • 经常用肥皂和水洗手，避免用未洗过的手触摸眼睛、嘴巴或鼻子。
  • 如果出现呼吸道疾病症状，请及时就医。
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消息来源：
https://www.telegraph.co.uk/global-health/science-and-disease/chicken-waste-fed-to-cattle-may-be-behind-bird-flu-outbreak/
https://www.cnbctv18.com/healthcare/experts-say-h5n1-bird-flu-pandemic-might-be-100-times-worse-than-covid-19-how-to-stay-safe-19392658.htm
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