一名顾客声称他购买的两块眼肉牛排被粘在了一起，Woolworths否认售卖"粘合"肉类。
在一段名为"WTF Woolworths"的视频中，这位Woolies的购物者拿出昂贵的牛肉，指出肉块之间存在清晰的薄膜状的东西，这段视频已被数百万人观看。
尽管该男子声称那是"肉胶"，但Woolworths解释了购物者的错误，并向顾客保证其牛排是"原切"出售的。
发言人说："我们为向顾客提供高品质的肉类而感到自豪，我们可以确认我们的牛排是原切出售的。"
"眼肉牛排是一种非常瘦的肉类，结缔组织极少，因此肉质鲜嫩。"
"这就是为什么当对肉块施加压力时，它很容易被拉开。"
"这种牛肉也被称为里脊牛排或菲力牛排，来自牛的腰部。"
据"从农场到冰箱"（Farmerto Fridge）网站介绍，它是牛排中"最珍贵的部位"之一，因为它肉质细嫩、味道醇厚，而且相对缺乏脂肪大理石花纹。
Healthline指出，转谷氨酰胺酶（又称肉胶）是一种食品添加剂，用于改善加工肉类的质地和外观。
澳大利亚已批准在食品生产中使用这种成分，但它与细菌污染风险增加有关，还可能加重乳糜泻或麸质敏感症状。
许多在Tik Tok观看视频的观众也迅速指出，看上去像"胶水"实际上是瘦肉中的少量脂肪。
"OMFG，那不是胶水，"一位观众回应道。
"我做了45年的屠夫，那不是肉胶，"另一位观众表示同意。
另一位观众说"我在肉类行业工作了很长时间，从来没听说过'肉胶'，更没见过有人这么做"。
还有人表示，虽然肉胶存在，但它不会像视频中展示的那样散开，这段视频迄今已被观看了250万次。
"我一直在使用肉胶，它不会像那样形成股状，"一位网友评论道。
"在我25年的屠宰生涯中，眼肉就是这样的，"另一位网友说。
"对我来说，看起来就像正常的肉，只是看起来像肌肉纤维，"其他人喃喃自语。
这已经不是这家超市第一次被指控将肉块"粘"在一起了，2021年，一位购物者曾诬蔑Woolies使用了这种手段。
这名妇女在脸书上声称，她在Kogarah Woolworths超市购买了一包草饲牛肉后被超市"宰了"，并分享了她所说的几块独立的牛肉被包装在一起的照片。
她写道："我们决定烹饪一块美味的牛排，但得到的却是这样的结果。"
"肉胶就是他们把所有的碎肉粘在一起，让它看起来像一块牛排，但实际上不是，是碎肉。
Woolworths当时否认了这一说法，但这一话题仍在引发激烈争论。
编译：Levy
来源：news

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