我买了个炒菜机！
炒菜机？？？你说的是不是——电炒锅？？？
小时候家里没有煤气燃气，炒菜就靠这个丨淘宝
不是电炒锅啊，那是不是——搅拌机？？？
图丨giphy
炒菜机，就是把食物和调料，自动变成一道菜的，炒！菜！机！
那我懂了，你买了个可以加热可以自动搅拌的锅子，挺好挺好，买成多少钱？
不贵，2000多吧。
2000多？？？你出现这样的症状多久了？？？
在厨房小家电频繁整活的同时，炒菜机还是个有点稀罕的品类。
2000元还不是炒菜机天花板，1万多的机器也大有受众。炒菜机凭什么卖这么贵？这玩意儿，底层逻辑就是电磁炉、电火锅，加上翻炒；增值项目是自动投放调料、智能菜谱、食物秤……
这，就是炒菜机丨淘宝
一台典型炒菜机的使用流程是这样的：
1
在炒菜机的屏幕上，选择想吃的菜，少则百余个菜谱，多则上千种；
图丨小红书/汪鱼喵喵
2
根据炒菜机的提示，按步骤加入固定重量的食材，手动或机器自动投放调料。
有的炒菜机带有调料盒和水盒，可以自动投放水和调料丨小红书/宅小梦🏡
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盖上锅盖等待，炒菜机会根据菜谱设定自己控制烹饪时间和火候；途中可能提醒你加其他配菜。
4
开吃！
有人觉得这就是妥妥的智商税，哪怕自己不会做菜、不想做菜，也可以选预制菜或者外卖，机器做的菜没灵魂（话说有没有灵魂、有多少灵魂，也很难界定）；
也有人觉得炒菜机是厨房之光，哪怕不会做菜的人，也可以借着炒菜机，完美复刻大厨菜谱，自己买的食材也更放心。
你此刻是怎么想的呢？
拥有炒菜机，是一种怎样的体验？
实际使用体验是怎样的？我们揪住了一位长期使用炒菜机的朋友狗王，进行了如下采访。
当你告诉朋友你有一个自动炒菜机的时候，他们最离谱的反应是什么？
他们的反应就是，世界上居然有这个玩意儿，难以置信。
 狗王家的炒菜机丨狗王
你的炒菜机贵吗？
不贵不贵。
买预制菜要跑超市、要开车停车，或者点几十块的外卖，都不便宜。
不会/不想做饭的话，长期用炒菜机，还是有性价比的。
炒菜机做的一桌菜（大闸蟹除外）丨狗王
炒菜机做的菜，好吃吗？
好吃不好吃，这个因人而异吧。吃惯了炒菜机炒的菜，觉得还挺好吃。
用了炒菜机后，省时间了吗？
当然省时间了！
没有炒菜机的话，我就得把菜全部切好，炒完第一个菜捞起来，洗锅，再炒第二个。
现在我先切第一个菜，往机器里一丢，它炒菜的时候我去洗和切第二个菜，比平时要节约时间。
炒菜机做的虾仁炒蛋丨狗王
炒菜机哪道菜做得特别好？哪道菜让你印象深刻地失败了？
我觉得它炒青菜炒得特别好，青菜炒出来都熟了，还很嫩，保留了这个菜本来的香气。
炒失败的菜，一般都和原料相关。比如我提前把菜洗好放在冰箱里，结果水分蒸发掉了，炒的时候又忘了额外加水，所以炒着炒着就糊了。
你会向家人朋友们推荐自动炒菜机吗？
肯定会向工薪阶层推荐炒菜机啊！
下班回家都饿，做饭太慢了，外卖重油重盐不健康，商家还不舍得放青菜和肉。
你要有个炒菜机，回家路上买食材，下班就能快速吃到保质保量的菜，为什么不买呢？
另外炒菜机没油烟，也减少了收拾厨房的家务活。
百元到万元，炒菜机怎么选？
看到这里，如果你心里痒痒的，有点被种草的感觉——巧了，我们做了详细功课，还线下体验了万元级别的炒菜机（多功能料理机），或许对你有所帮助。
事先声明：这不是广告恰饭！
不同价位，都有什么主要品牌？
万元档：美善品、博世……只有高单价产品才舍得开线下店；
千元档：添可、苏泊尔、九阳；
百元档：苏泊尔、利仁、九阳。
能做多少菜？
万元档：1000个以上菜谱，还能低温烹饪；
千元档：几百个到1000个左右，能炒能炖；
百元档：数百个。
能自动切菜吗？
万元档：都能切葱姜蒜末；美善品可以加购切丝切片套件；
千元档：机器不能切菜，添可食万App卖切好的净菜；
百元档：自己备菜吧。
能自动调味吗？
万元档：不能，但有自动称重功能，“少许”“适量”变成了“3克盐”；
千元档：添可有自动投放，自动加水、油、盐、酱油；其余有称重；
百元档：手动投料，凭感觉。
一次只能做一个菜吗？
万元档：最多同时1个炖菜和2个蒸菜；
千元档：有的能一次做多个菜；
百元档：大多一次一个菜。

有油烟吗？
烹饪温度低（大多120-180℃），都几乎没有油烟，很健康。
做出来的东西，好吃吗？
大多机器烹饪温度低于200℃，难做出“宽油猛火爆炒”的锅气。不过达到料理包水准，没啥问题。
炒青菜都很嫩。有人喜欢，有人觉得太生。
洗锅方便吗？
万元档：进洗碗机；
千元档：带自动洗锅功能；
百元档：有的可自动洗锅，但据说洗得不太干净。
还有啥特点？
万元档：兼任豆浆机、搅拌机、厨师机、电蒸锅、电饭煲、冰淇淋机、酸奶机……
千元档：中规中矩；
百元档：便宜呗。
适合什么人？
万元档：喜爱炒菜烙饼打豆浆做面包等各种烹饪，但厨房只想放一台电器的人；
千元档：又菜又想下厨的人，有了步骤指引+烹饪定时+调味定量，你再也不会炸厨房；
百元档：懒得炒菜翻锅的人，或者只要求“健康+做熟”。
Guokr
那么你，我的朋友，今晚吃谁做的饭呢？明晚呢？
作者：luna，李小葵
编辑：李小葵
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