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美国吃货们的年度盛世，被誉为美食界奥斯卡奖的James Beard Award，大家听过没？奖项涵盖顶级餐厅、厨师、面包师、侍酒师等等。
虽然可能不太合中餐胃，但榜单上确实有不少令人惊喜的异国美食！
4月初，入围决赛的名单出炉，作为美食小荒漠的波士顿，这次只有2家餐厅入围决赛。
Dorchester，Comfort Kitchen
开业第一年就斩获：波士顿食客奖、波士顿杂志美食前50名榜单、波士顿环球报的5星好评、纽约时报的最佳美食榜、2023美国最佳餐厅，多项大奖和榜单排名。
  • 2023年1月开业
  • 人均$30-40左右，不是很贵，菜品精致
  • 地里位置略不方便，UMass/JFK红线下来要步行15分钟
  • 附近有CVS背后可以免费停车
Talulla，主厨Conor Dennehy
开业6年，坐落于Cambridge的一家舒适小餐厅，根据新英格兰季节特色提供单点和5-course品尝套餐。主厨Conor因领导Talulla而入围“美国东北地区：最佳厨师”决赛名单。
  • 人均$20-40，固定菜单$95/人
  • 虽然在Cambridge但交通也不太方便，无法地铁直达，需要转公交车或步行
如果想扩大选择，可以看看整个新英格兰地区的入围名单，其中缅因州波特兰上榜的餐厅比波士顿还多，大家夏天去玩的时候可以打卡试试！
杰出餐厅老板
  • Chris Viaud，领导着Greenleaf，Ansanm和Pavilion 3家餐厅
  • 3家餐厅位置集中在NH州的Milford和Wolfeboro
杰出主厨
  • The Port of Call主厨Renee Touponce，Mystic，CT
最佳新餐厅（2022年10月1日到2023年9月30日内开业的餐厅）
  • Comfort Kitchen，Dorchester，MA
杰出烘焙店
  • ZU Bakery，Portland，ME
杰出烘焙师/糕点师
  • Atsuko Fujimoto，Norimoto Bakery，Portland，ME
    这家日式烘焙店应该会非常符合中国人的胃口，大家去波特兰一定试试
杰出服务
  • Woodford Food & Beverage，Portland，ME
最佳厨师：美国东北部
  • Cara Tobin, Honey Road, Burlington, VT
  • Conor Dennehy, Talulla, Cambridge, MA
  • Maria Meza, Dolores, Providence, RI
  • David Standridge, The Shipwright’s Daughter, Mystic, CT
  • Jake Stevens, Leeward, Portland, ME
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THE END
撰稿：米饭饼
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