风靡全美数十年的是拉差辣酱终于重返货架，粉丝却发现辣度减低
风靡全美数十年的是拉差辣椒酱（Sriracha）已缺货很长一段时间，痛苦的粉丝们终于欣喜得知汇丰食品（Huy Fong Foods）的"公鸡酱"再次出现在超市货架与餐厅餐桌上，可为热腾腾的河粉与拉面增添美味；不过，他们的兴奋并没有维持太久。
今日美国报（USA Today）报导称，"美国版老干妈"的死忠铁粉们最近热议的话题是，它的辣度减低，风味似乎不如以往；随着许多人通过自己的舌尖加入品评，这类的抱怨也在网络上蔓延开来。
美食网站"外卖"（The Takeout）撰稿人格拉利亚（Luke Gralia）指出，新到货的是拉差辣椒酱经典蒜味与醋味依旧，但那令人垂涎的辣度似乎降低了。
社群网站Reddit的一位网友也表达了相同的感受。他说，一开始他以为只是自己的味蕾有问题，直到尝了其他的辣椒酱。
在许多口味测试中，汇丰经常被拿来与竞争对手龙牌辣椒酱（Dragon Sauce）相提并论，后者是由汇丰在加州的前辣椒供应商安德伍德农场（Underwood Ranches）所生产。
1988年，汇丰与安德伍德农场创建了合作关系，由后者供应墨西哥红辣椒，这是汇丰辣椒酱的主要原料。随着是拉差辣椒酱热卖所创造出的商业传奇，安德伍德农场也为汇丰种植超过1亿磅的辣椒，但这段伙伴关系在2016年画下句点。
汇丰因付款争议提起诉讼，2019年，陪审团判决汇丰需向安德伍德支付2330万元赔偿。此后，汇丰开始依赖其他辣椒供应商。
汇丰公司在回应外界评论的电子邮件中说明，产品"保持辣味"（stay spicy），并表示配方没有改变，但每一批辣椒的味道与颜色都不一样，取决于该公司从何处采购新鲜辣椒以及辣椒收获的时间。
虽然网络上粉丝所分享的口味测试可能缺乏科学严谨性，但众口铄金的结果，让一些汇丰的粉丝转而投向龙牌辣椒酱，并称龙牌具有他们所怀念的辛辣风味。
来源：世界日报 编译周静芝
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