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根据工会和行业去年达成的一项协议，从昨天4 月 1 日开始，加州大多数快餐工人的最低工资将提高到 20 美元，每小时加薪近 5 美元。但是华人从业最多的快餐行业中的部分餐馆会被排除在外。
强制加薪适用于加州所有快餐店，这些快餐店属于全美至少 60 家连锁店的一部分。但这项加薪的法律不适用于经营面包店并将面包作为独立菜单项出售的餐厅，例如 Panera Bread餐厅。 
根据加州大学伯克利分校劳工研究与教育中心编制的数据，该法案生效后，加州的快餐工人将享有全美国最高的最低时薪之一。该州所有其他工人的最低工资——每小时 15.50 美元——已经是美国最高的时薪之一。
该协议结束了工会与快餐行业之间自 2022 年开始的紧张对峙，当时民主党州长加文·纽森 (Gavin Newsom)签署了一项法律，成立了快餐委员会，该委员会有权将快餐工人的工资提高到每小时 22 美元。加州目前所有行业的最低工资为每小时 15.50 美元。
20 美元的时薪将是一个起点。由九名成员组成的快餐委员会（其中包括来自餐饮业和劳工的代表）将有权将最低时薪每年提高最多 3.5％。
然而，并不是所有人都对这一最低工资增长法案感到高兴。
据《华尔街日报》报道， 一些餐馆，特别是披萨连锁店，已经开始裁员，以应对可能出现的人工成本影响。
29 岁的迈克尔·奥赫达 (Michael Ojeda) 是南加州安大略省的一名必胜客司机，他告诉《华尔街日报》，他去年 12 月收到必胜客披萨店南加州特许经营商的通知，通知他工作到2月的最后一天。
“必胜客是我近十年来的职业生涯，几乎没有人注意到我的工作就这样被夺走了，”奥赫达说。
去年，加州多家必胜客特许经营店提交了遵守《工人调整和再培训通知法》的通知，称他们将停止送货服务。
包括麦当劳和Chipotle在内的几家主要快餐连锁店已经表示，为了应对劳动力成本的增加，价格将不得不上涨。
根据美国劳工统计局的数据，加州快餐工人的平均收入为每小时 16.60 美元，即年收入略高于 34,000 美元。这低于加州四口之家的贫困衡量标准。
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