（加西网综合）最新数据显示，加拿大人正在削减在餐厅就餐的支出，并转向更便宜的外卖选择，以应对更高的生活成本。


加拿大统计局本周公布的数据显示，1 月份全国食品服务和饮酒场所的销售额下降 1.9%，至 79 亿加元。

安省的跌幅最大，食品服务和饮酒场所的销售额下降了 1.1%，即 31 亿加元。魁北克省 1 月份销售额下降 1.2%（减少 15 亿加元），而 BC 省销售额下降 6.9%（减少 13 亿加元）。

1 月份，全方位服务餐厅的销售额下降了 6.4%，而有限服务餐厅（提供外卖而非堂食的场所）的销售额则增长了 2.4%。尽管加拿大统计局的数据显示，餐厅价格同比上涨 5.1%，持牌场所的酒精饮料价格上涨 5.3%，但这一情况还是出现了。

与此同时，餐厅软件公司 TouchBistro 发布的《2024 年加拿大就餐趋势报告》发现，随着钱包紧缩，加拿大人越来越多地转向外卖，而不是在餐厅就餐。

尽管加拿大2月份通胀率下降幅度超出预期，同比上涨2.8%，但从餐馆购买的食品却上涨了5.1%。快餐和外卖价格也上涨了 5.8%。

TouchBistro 报告称：“2024 年，经济不确定性将使食客和餐馆老板都保持警惕，因为加拿大人在等待通胀是否会继续下降的同时，也在关注自己的支出。”

这项调查基于对 1,000 名加拿大人的提问，结果发现，由于通货膨胀对可自由支配支出的影响，加拿大人在 2023 年全年就餐的频率低于 2022 年，每年就餐次数减少 13%。

TouchBistro 指出，许多加拿大人不再在餐厅用餐，而是在家做饭，也有许多人转而选择外卖。
调查发现，近三分之一（31%）的加拿大人现在每周至少订购一次外卖，比一年前增加了 6%。

TouchBistro 报告称：“对于各个年龄段的加拿大人来说，订购外卖/送餐，而不是堂食，变得越来越方便且具有成本效益。”

报告发现，到 2023 年，19% 的加拿大人表示他们很少外出就餐，甚至从未外出就餐。这比前一年的 15% 有所上升。四分之一的加拿大人表示，他们每周或更多次外出就餐（25%），与去年相比下降了 11%。
TouchBistro 调查称，随着食客对价格上涨变得越来越敏感，人们不再亲自到餐厅就餐。虽然餐厅的平均支出同比保持不变（堂食 56 元，外卖 39 元），但报告称，这可能表明，随着加拿大人外出就餐的减少，菜单价格上涨是支出保持稳定的一个因素。

尽管如此，调查发现年轻消费者仍然经常外出就餐。据 TouchBistro 称，50% 的 Z 世代消费者每周或更长时间外出就餐。另有 38% 的 Z 世代食客表示，他们每月至少到新地方就餐一次。相比之下，只有 4% 的婴儿潮一代表示他们每月至少在新餐馆就餐一次。

TouchBistro 调查由 Maru/Matchbox 进行，于 2023 年 9 月 12 日至 21 日期间进行，误差范围为 +/- 3%。

继续阅读
阅读原文