顾客支付餐费示意图。（Shutterstock）
多伦多一家餐馆推出了一项令人惊讶的新规定，那就是不再接受小费，这降低了餐费，餐馆也同时提高了员工的工资。
“我们意识到我们可以不收小费。”烧烤店WoodHouse BBQ的老板戴虹（Hong Dai，音译）对CTV说。
12年前，她的丈夫杰克（Jacky）在北约克开了这家餐馆，用木炭烧烤羊肉、五花肉和鸡肉串。
“因为我和杰克都是第一代移民，所以我们知道要感到宾至如归、轻松自在是多么困难。”戴补充说，他们所有的员工都是新移民。“这家餐厅对我们来说不仅仅是一个生意，它更像是我们的客厅。”
该餐厅推出了不给小费的模式，在墙上贴了海报，并在社交媒体上分享了这一消息。标牌上写着：“不再接受小费。”取而代之的是，他们引入了利润分享，承诺员工的收入至少与以前相同，甚至更多。他们还将营销预算转向员工奖金。
“我们每个月记账一次，每三个月进行一次利润分享，净利润的一部分按照工作时间分配给员工。这包括前台和后台。”戴说。
她说，到目前为止，“他们对此很满意”。
与此同时，价格保持不变，四串肉串价格从5.95元到17.95元不等，具体取决于选择的品种，辣蛤蜊配烤馕的价格为24.99元。
对于想要支持餐馆的顾客，戴要求他们留下五星级评价，并鼓励他们通过与慈善组织Nourishing our Neighborhoods的合作，将一顿饭捐赠给有需要的社区成员。
虽然到目前为止，不给小费的模式已经适用于这家家庭经营的小型餐厅，但她承认，这可能并不适用于每家餐厅。
“我们重视联系胜过小费。甚至在我们宣布不给小费政策之前，当我遇到认识的顾客时，我总是跳过支付机上的小费选项，我总是说，‘你不需要给你的朋友小费’。”戴说。
距离WoodHouse BBQ一个街区，戴经营着一家名为Another Land Coffee的咖啡店，他们也采用了不给小费的政策，并以利润分享取代。
她说：“我们都希望让这里成为一个更好的居住地。”
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