时隔多年,终于回归!全球吃货将集体涌入新西兰这个小镇!只为品尝世界最顶级的美味!
新西兰四面临海,因此海产丰富。
来到这里,没有人能拒绝
超级肥美的海鲜!
从3月开始,
来自新西兰最南端的顶级美食——
野生布拉夫(Bluff)生蚝
这口“季节限定鲜”
你吃了吗?
天维菌告诉大家一个好消息:
时隔多年,
布拉夫牡蛎和美食节终于回归,
就在今年5月份!
门票刚刚开售!
不仅如此,新西兰还有大龙虾、
高山三文鱼、黑金鲍鱼
想想都流口水
……
如果这个小长假你出去玩,
天维菌提醒大家,
记得吃口当地的海鲜
或者体验一下“现抓现吃”!
新西兰季节限定
野生布拉夫生蚝
每年秋冬,便会有来自世界各地的吃货们集体集体涌入新西兰最南端的小镇布拉夫(Bluff),这也是布拉夫生蚝名字的由来。
当地许多商家或者渔船会出海捕捞布拉夫生蚝,每年5月份,这座小镇便会举办布拉夫生蚝和美食节。
布拉夫生蚝最准确的产地是Foveaux海峡,需要在近南极的60米纯净深海自然生长4-8年,才能达到新西兰规定的捕捞标准,超级稀有!
每年这个活动都超级火爆!
仅在官网出售!
新西兰还有
这些顶级海鲜
小龙虾
帝王三文鱼
新西兰出产的帝王三文鱼占全世界总产量的一半以上,而且是淡水养殖,营养成分很高,对心脏和关节健康都颇有益处。肉质细腻,味道浓郁,可烟熏、烤制或生吃。
这种三文鱼通常在南岛的寒冷水域中茁壮生长,你可以在高地三文鱼场,Hook Wānaka三文鱼场、Anatoki三文鱼场找到它们。
绿唇贻贝
图源新西兰旅游局
绿唇贻贝的外壳是深绿色的,一眼就能与其他贻贝区分开来。新西兰的所有沿海地区一年四季都出产贻贝,但最主要的贻贝养殖农场分布在马尔堡峡湾、科罗曼德等地。
味道也非常鲜美,可以清蒸、烤制,或者做成贻贝饼。
黑金鲍鱼
图源新西兰旅游局
在新西兰,除了布拉夫的深海生蚝深受顶级食客欢迎之外,还有一种在海边你就能随手捡到的新西兰特有的顶级海产——黑金鲍(Pāua)。
黑金鲍是一种仅存在新西兰海域的独特贝类,它通体呈现黑金色彩,特别漂亮,而且块头十足,味道鲜美。
最常见的吃法是做成鲍鱼饼,或在黄油浓汤中煮,由于肉质有嚼劲,所以经常被剁成肉馅后烹饪。许多海滩都能够“捡”到。
图源新西兰旅游局
在新西兰很多景区,你就能看到不少用黑金鲍的壳制作而成的饰品和手工艺术品,很多来新西兰玩的游客,都会选择买上两件留作纪念。
扇贝
图源新西兰旅游局
每年7月至次年2月是扇贝的旺季,新西兰大多数地方都可以找到扇贝,在北岛的温暖海域更常见。扇贝作为主菜时通常会搭配扇贝籽(橙色的肉)鲜甜可口,通常只需要用黄油烹制即可享用。
除此之外,
新西兰还有各种鱼类和海胆!
重要提醒:
在新西兰许多餐厅
都能吃到新鲜的海鲜,
不仅如此,
你还能选择自己去海边捡!
在哪里能够找到
新西兰岩龙虾?
新西兰有关于岩龙虾的商业产业链,休闲人士和渔民也经常捕捞岩龙虾。
岩龙虾也分品种,最受欢迎的是红岩龙虾(Red rock lobster)和驮马岩龙虾(Packhorse lobster)。
。
在哪里能够
找到黑金鲍?
一年四季都能
在新西兰抓螃蟹
对于华人来讲,螃蟹也是一种非常美味的食材,而且营养丰富,再搭配各种烹饪手法,简直是人间美味。但是,
很多新西兰人都会忽视掉螃蟹的美味,所以可供休闲捕捞的螃蟹数量也相当充足~但是抓螃蟹可不能徒手抓,不然你可能会被螃蟹抓。想要捕捞螃蟹,你需要一些小技巧傍身。
生蚝、青口贝、海胆等等。
在新西兰赶海
一定要注意这些事项
手套(抓螃蟹要使用防夹手套) - 雨靴或拖鞋
- 铲子
水桶 防晒霜和遮阳帽
大家可以使用能够比较精确计算
潮汐涨落时间的App,在手机自带的应用商店里就能下载,如下面两个:
天维菌再次强调
新西兰每个地区对不同的海鲜捕捞的
建议提前咨询当地渔业办公室
有关注意事项和捕捞建议
另外,出售休闲捕捞的海鲜
你最喜欢吃
新西兰的哪种海鲜?
欢迎留言讨论!
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