‍近期小编忽然被鰤鱼下巴刷了屏
这位网红博主们的餐桌新宠
到底有什么吸引力？又该怎么制作呢？
小编尝试之后决定猛猛推荐大家。
从红烧到烧烤，再到清蒸，各种做法都让人垂涎欲滴
还没吃过鰤鱼下巴小伙伴，可以大胆的试试啦！
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‍很多家人一定都吃过三文鱼下巴。
但是在鱼下巴中，鰤鱼下巴绝对是上乘之选～
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鰤鱼下巴是鰤鱼的下颚部位，包括脸颊和眼睛周围的那块大骨，这些部位的
肉质鲜嫩，口感肥美，是鰤鱼身上的王者部位哦！
Weee！上的鰤鱼下巴源自西欧深海海域，那里水质清澈，生态环境优越。在这片纯净的海域中，鰤鱼自由生长，肉质鲜美无比，每一片鰤鱼下巴都是最纯正的海洋味道，营养价值也更为丰富。
鰤鱼下巴富含大量优质蛋白质，有助于增强体质和免疫力，丰富的DHA是人脑营养必不可少的成分，且脂肪含量较低，主要为不饱和脂肪酸，非常适合追求健康饮食的人群，此外，鰤鱼下巴还富含胶原蛋白，多吃皮肤会QQ弹弹，爱美的女孩子们千万不要错过哦！
除了营养价值丰富，鰤鱼下巴的口感更是令人惊艳不已！夹起一片鰤鱼下巴，表面油润光泽，十分诱人，轻轻按压一下，肉质肉感而富有弹性，带着几分紧实感。
送入口中，鰤鱼下巴鲜醇的味道瞬间在口中爆开，肉质细腻如丝，咬下去时有着恰到好处的嚼劲，每一口都能感受到它的嫩滑弹牙和鲜甜爽口，肥美与鲜嫩的完美结合既满足了味蕾的享受，又不会给人带来油腻与腥气，每一口都是浓郁的海洋风味。
鰤鱼下巴的正确打开方式🐟
1.烤鰤鱼下巴
食材：
鰤鱼下巴、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、盐、五香粉、烧烤料、花椒粉、孜然粉、辣椒粉
做法：
1. 鰤鱼下巴清洗干净
2. 葱、姜、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、盐少许、五香粉1勺、烧烤料4勺、花椒粉、孜然粉、辣椒粉适量腌制2小时以上
3.锡纸喷油，鱼喷油，空气炸锅200°先烤10分钟，翻面再10分钟
4.撒上孜然粉、孜然粒、辣椒粉，再烤4分钟即可。
2.剁椒鰤鱼下巴煲  
食材：
鰤鱼下巴、生姜、大蒜、料酒、盐、白糖、生抽、葱花
做法：
1. 鰤鱼下巴洗干净备用，生姜还有点大蒜料酒盐白糖生抽，腌制10~15分钟。
2. 把腌制的鱼汁倒入砂锅，把鱼平放，之后放上剁椒酱
3. 中火转小火，小火慢焖10~15分钟，关火，再闷2~3分钟
4. 撒上葱花，淋上热油即可
赶紧把鰤鱼下巴带回家
让味蕾和身体都享受来自深海的美味与营养吧～
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