美联社资料图
加州的一项将快餐业员工时薪从16元提高到20元的法律将于下周一生效，越来越多的餐馆经营者分享了他们降低成本的方式。
麦当劳和Chipotle的高管们已经表示，会将成本转嫁给消费者，提高其餐品价格。
本月早些时候，总部位于加州的炸鸡连锁El Pollo Loco告诉投资者，该公司将开始自动化生产一些萨尔萨酱。据《华尔街日报》报道，Jack in the Box餐厅正在测试油炸机器人和自动饮料机，以减少对员工的依赖。
去年9月，加州州长纽森(Gavin Newsom)将《快速复苏法案》签署成法，该法律被视为提高加州约70万快餐店员工生活成本的关键举措。
法律通过后，两家主要的必胜客特许经营公司于去年年底宣布，他们将解雇所有内部送货司机。
而据KTLA报道，在加州经营Round Table Pizza的Excalibur Pizza公司在一份通知中宣布，到4月中旬，他们将取消加州的73个司机职位。
而在加州拥有10家Auntie Anne’s和Cinnabon餐厅的家族代表约翰逊(Alexander Johnson)告诉《华尔街日报》，他们已经裁减了大约10名员工，他年迈的父母不得不返回家族企业工作。
约翰逊指出：“一想到关闭门店或裁员，我就感到痛苦。我爱加州，我对正在发生的事情感到非常难过。”
新法的支持者表示，这将为快餐业员工提供公平的工资和其他保护。餐厅经营者则担忧其他州会效仿加州做法，转而增加消费者成本。
来源：美中网

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