等待了一整年，「明前西湖龙井」终于开采了！
俗话说「明前茶，贵如金」，明前茶中天花板般的存在，「西湖龙井」自然是当仁不让。
今年因为气温原因属于龙井的小年，产量远远低于去年，且喝且珍惜这杯来自西湖春天的鲜甜。
世上爱茶之人众多，但要论「痴」，没有比得上中国人的。
在老茶客心目中，一定得喝上一杯鲜掉眉毛的「明前西湖龙井」，这个春天才算真正完整。
乾隆南下4次为之题诗，杭州胡公庙前还保留着被封为「御茶」的18棵龙井茶树，当年远在美国的胡适也念念不忘这缕鲜味。
经历一个冬季蛰伏，杭州西湖边的茶山满翠，鲜芳扑鼻。
龙井茶树吸足了养分，此时的春茶芽尖显露出了芽叶细嫩、色翠香幽、味醇形美之性，才有了「西湖龙井」绝味之初。
上等「明前西湖龙井」应有扁平光滑、嫩绿光润、清香馥郁，其茶汤也是鲜爽醇厚，驻杯难以忘怀。
「明前」采摘期限不过十几天，摘得约4.5万个芽头，最终才能炒制1斤茶，因而产量更是稀少，片片皆是珍贵。
为了让爱茶之人喝到一口正宗西湖龙井，免受蹲产地、找关系的繁琐折腾。
「风马牛」联合「不是居」今年再次深入「西湖龙井」核心原产地，为大家专门请来西湖龙井十佳匠心茶人、高级炒茶技师黄洪章大师炒制与把关。
今年三月的茶芽还是小小可爱的
「龙井小年，极为珍贵」
一年的漫长等待，遥见西湖满山青翠。历冬之藏息，处春之滋润，缕缕鲜芳，是春天应有的味道。
入行50多年的黄洪章·黄老
此次亲制并监制了四款明前西湖龙井
 黄洪章手作 唐扣竹礼盒 30g 
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
赠青釉暖手杯+竹抽纸盒

 黄洪章手作 竹盒滚包礼盒 250g 
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
 黄洪章监制 春享瓷罐礼盒 100g 
明前西湖龙井特级 半手工炒制
赠青瓷暖手杯
黄洪章监制 小酌尝鲜款 40g 
明前西湖龙井特级 半手工炒制
今年天气温度底，目前茶芽还非常小
属于龙井的小年，产量极低
所有明前茶将于4月4日发货
明前头采茶将于3月31日前发货
一手鲜茶，不负好春光
（以待开采时间及天气状况为准）
一杯好茶，敬最重要的人。
中国人自古待客，就有「坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶」的说法，无需过多言语，一份心意，都在这缕清雅馥郁中。
礼赠亲友，自是上品，留作自饮，亦是雅趣。
一杯独属于西湖春天的馈赠，喜欢喝茶的朋友们错过了，就只能再等明年了。
风马牛×不是居｜明前西湖龙井系列-特级春享礼盒100g 
风马牛×不是居｜明前西湖龙井系列-头采竹滚包礼盒250g
风马牛×不是居｜明前西湖龙井系列-头采唐扣竹礼盒30g
风马牛×不是居｜明前西湖龙井系列- 特级小酌尝鲜40g
 西湖核心原产地 
 天赐山水  万担茶乡 
好山好水育好茶，「西湖龙井」能有「作豆花香，色清味甘，与他山异」之名，离不开西湖群山间的这片优质原产地。
只有产自西湖龙井原产地保护区的龙井，才能冠以「西湖」二字。
西湖龙井茶区地跨北纬30°20′-30°40′，正处于中国绿茶黄金产区带正中位置，得天独厚。
茶区东濒西湖，南临钱江，三面群山环抱，既可吸收南边来的风和细雨，又可抵御西北寒流的侵袭，林木茂盛，云雾缭绕，溪润常流。
风马牛×不是居｜西湖龙井产地-里化山实拍
不是居专属采摘地位于西湖核心原产地保护区的「龙坞」，素有「万担茶乡」之称。
风马牛×不是居｜西湖龙井产地-里化山实拍
采摘茶园则是龙坞中的里化山，海拔400多米带来湿润的气候，疏松的白沙土利于茶树吸收水氧顺畅，自然出品优质。
里化山树木茂盛、溪水丰富，遮蔽部分强光又予以自然凉意，因而氨基酸含量更高，鲜味更足。
风马牛×不是居｜西湖龙井产地-里化山实拍
溪水甘醇清冽，连同春日阳光，西湖清风，都藏在这一杯沁人心脾、滋味甘醇的「明前西湖龙井」里。
风马牛×不是居｜黄洪章监制 春享瓷罐礼盒 100g
明前西湖龙井特级 
赠青瓷暖手杯
风马牛×不是居｜黄洪章手作 唐扣竹礼盒30g
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
赠青釉暖手杯+竹纸巾盒
 明前手工采摘 
 春茶为盛  明前为甘 
「西湖龙井」只做春茶，季节决定了气与味的质变。
茶树会在冬季敛藏养分，等待春季低温与弱光的自然因素，为芽叶积累氨基酸、丰富营养物质。
得益于此，芽叶内的香气物质能够保存较好，也造就了龙井独特的新鲜纯爽口感。
「西湖龙井」根据采摘时间不同，可分为首春、明前、雨前，滋味由浅至浓，逐层递进。
采摘太早，口感就会淡然。采摘过晚，少了几分鲜润。「明前」这段不偏不倚，正是甘爽宜人的阶段。
「明前头采」则是采摘明前龙井的第一茬嫩芽，当属珍中之珍。不少懂茶的朋友就好这一口限定春味，早早预定。
采摘也只取一芽一叶或一芽两叶，取其鲜嫩，而留其生发，保证来年的茶芽依然鲜爽如初。
采摘过程需要有多年经验的茶人上手，以指腹提手采摘，以免破坏嫩芽的完整性，导致流失鲜味。
风马牛×不是居｜黄洪章监制 春享瓷罐礼盒 100g
明前西湖龙井特级 
赠青瓷暖手杯
 传统炒茶工艺 
 五十余载  手工传承 
俗话说，「好龙井，三分看茶青，七分靠炒功」。
「西湖龙井」优劣与否，首先是仰赖芽叶品质，再者全凭炒茶师傅一双手。
不是居继续邀请到了西湖龙井十佳匠心茶人、高级炒茶技师黄洪章大师，为所有「明前西湖龙井」的制作监制把关。
西湖龙井十佳匠心茶人 黄洪章
黄大师从16岁学习做茶，如今已迈过50多个年头。
「明前西湖龙井」头采系列，将由黄师傅亲自全手工炒制，一辈子做一杯好茶，这大概就是茶人对于茶的执着。
资历老的师傅做出来的茶，技艺传承还在，常喝茶的朋友有口福了。
传统炒茶手法复杂多变，炒制过程需要师傅时刻保持专注，根据茶叶大小、老嫩程度与茶坯成型度，灵活变化手法，控制手炒力度，才能炒出一锅色香味形俱佳的好茶。
炒茶过程中难度最高的辉锅工序，由黄鸿章大师带领数位制茶老师傅亲自手工完成。
手工辉锅能让茶香气与醇厚度提升，口感更为丰富。
制作好的「西湖龙井」外形扁平尖削，光滑匀齐，嫩绿匀润，自带一份春天的清香。
尽管手工制作与工业量产相比，普通人或许分辨不清，但老茶客们深知这方寸间口感的微小差异。
这也是传统制茶人，对茶叶理应怀有的一份敬意。
风马牛×不是居｜黄洪章手作 竹盒滚包礼盒 250g
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
 舌尖上的江南春色 
 甘香如兰  沁人心脾 
春风解意，冲泡一杯「明前西湖龙井」，把一众江南春色揽入眼前。
透明玻璃杯冲泡后，欣赏芽叶若兰花在水，朵朵盛放，茶汤变得嫩绿明亮，别有一种风雅与惬意。
轻嗅中，香郁若兰，清香馥郁，温柔袭入鼻腔，随之直至心肺。随后轻啜慢咽，甘醇鲜爽的滋味尽收舌尖，越喝越舒适。
「西湖龙井」不仅鲜醇甘爽，其中含有茶氨酸、咖啡碱等多种芳香物质。每天轻饮两杯新茶，清新怡神，有益身心，也怪不得是许多名家所好。
品「西湖龙井」，更是一种中式生活文化的延伸。
闻之清香馥郁，观之青翠碧绿，味之香郁若兰，色之浓淡相洇。
这份独属于春天的香韵，慢酌细饮间犹如清冽的溪水划过心间，风轻云淡中，足以让人回味许久。
一杯「明前西湖龙井」，一年的美好期待，敬给最重要的人足矣。
风马牛×不是居｜黄洪章手作 唐扣瓷罐礼盒 30g
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
赠青釉暖手杯
 风马牛×不是居 
 明前西湖龙井系列 
 尝鲜预售现已开启 
3月中旬，我们将在里化山茶园与西湖野林采摘属于您的正宗「明前西湖龙井」，和您共赏这份江南春天的味道：
「黄洪章手作 竹盒滚包礼盒 250g」
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
「黄洪章手作 唐扣竹礼盒 30g」
明前西湖龙井特级 纯手工头采(少量)
赠青釉暖手杯
「黄洪章监制 春享陶瓷单罐 100g」
明前西湖龙井特级 半手工炒制
赠青瓷暖手杯
「黄洪章监制 小酌尝鲜款 40g」
明前西湖龙井特级 半手工炒制

今年天气温度底，目前茶芽还非常小
属于龙井的小年，产量极低
所有明前茶将于4月4日发货
明前头采茶将于3月31日前发货
一手鲜茶，不负好春光
（以待开采时间及天气状况为准）
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