县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南
最近在帮大家试春茶，潮汕绿豆饼的出镜率属实有点高。
一口茶一口饼，着实是把春天过安逸了。
好吧，春茶未到，饼先到。这么好吃的绿豆饼，算是藏不住了。
你别看外表普普通通，起初阿球也觉得，不就是绿豆饼？有这么不一般吗？
但真真不一样！这平平无奇的绿豆饼其实内里滋味另有乾坤，尝了就知道。
阿球拿起一包，就闻到指尖绿豆清新香味儿浓郁，你别说，食欲一下就打开了。
掰开一点力气都不费，能感受到油润的酥皮掉落，馅儿倒是黄澄澄，肉眼可见其粉质细腻。
因为是纯正优质绿豆制作。入口能吃出醇香的绿豆味儿，沙沙的绵密感清香迷人，吞下这口绵软香甜炸裂在口中，超过瘾。
它还是本地人配茶的“天选cp”。刚好春天来了，第一波鲜美春茶上市。
沏一壶茶，只是看着风景呷一口茶吃一口饼，春茶鲜爽配绿豆饼香甜，想想就很惬意呀。
阿球找来的这家绿豆饼是老底子味道，来自汕头本地，是潮汕人从小吃到大的味道。
为了让南北方朋友都吃得惯，我们甜口咸口都准备上了，再也不用打架啦。

价格也很划算，¥35/2筒，每筒有8个呢，味道也可以随意组合。包邮送到家。
潮汕老底子味道
不愧被选评为非遗
很多人不知道，在遍地美食的潮汕地区有很多非遗小吃。比如绿豆饼。
绿豆饼可是历史悠久的老底子小吃。凭借好吃在闽南和潮汕地区超火，成为家家都爱的小甜点。
旧时绿豆饼的制作大多是手工炒馅料，伴随着沙沙声，满屋清香。遗憾的是现在因为绿豆饼制作比较麻烦，很多老底子味道都随着时间消失了。
阿球找了很久，做了不少对比。才找出这口在潮汕脱颖而出的绿豆饼。
它原先只是一家糖饼小店，老板对现代科技钻研不多只专心埋头做饼，到现在已经有三十多年历史。
为了传承这口酥脆清香，老店逐渐从台前走向幕后，开办工厂。
他家绿豆饼，从选材到清洗加工、制馅、包饼，煎烤每一个过程，全部采用传统的手工制法。
市面上用劣质油的，或者把油重复使用的商家很多，而他家坚持所有的油都只用一次，用的是优质的菜籽油和大豆油。
并且，坚持选用优质绿豆，用古早配方制作。
他们秉持手工烤制，没有市面乱七八糟的香精防腐添加剂，打造新鲜出炉的香、酥、脆！
这样的配方和工艺，老人小孩都能放心吃。

酥香不腻还清新
和春茶更是绝配
绿豆营养很丰富，富含维生素、钙、磷、铁等矿物质，也有“食中佳品，济世长谷”之称，春夏吃它可再好不过了。
养生又会吃的潮汕人对绿豆饼也是真爱，毕竟从记事起就吃它。现在市场里也能看到。
一捏一咬，香酥细腻的绿豆馅料就在口腔里迸发，酥皮更是入口即化，只留油滋滋的香味。
好吃的关键在于绿豆馅的选择。原材料要用优质绿豆，蒸熟碾压成泥，再用海藻糖调味，不喧宾夺主还有独特的清香。
当然，酥皮的制作也是成功的关键。面衣反复擀压，搭配优质菜籽油煎烤，面香菜籽油香混合滋味更好。手工翻面，火候也更精准。
薄皮做衣，香馅做里，满满当当装上一整个，想不好吃都难。
阿球找到的这家绿豆饼，坚持用传统手工红纸包装，虽然包装朴素，却是追溯本味，让我们看着吃着都更地道。
还准备了两种口味，甜党咸党都可以放心吃：原味（甜味）甜而不腻，香酥可口；咸味咸香怡人，鲜咸适当。
经典搭配是和春茶，现在恰逢春茶下来，来一杯鲜香四溢的时令茶水，加上一碟清新油润的绿豆饼，简直是神仙生活呀。
赶稿的时候手边来这么一份套餐，都觉得加班没有那么难熬咯；
当然，早饭或下午茶来两个绿豆饼配上豆浆牛奶也很不错，润口又健康，很适合老人孩子吃。
专门从汕头挖来的老味道，不试一试真的有点亏。
尤其寻味现在有尝鲜优惠价，还有不同味道选择。2筒只要35块钱，每筒有8个，真的很划算！
不加任何的香精、防腐剂，色素。所以，建议买回家后尽快食用，不要舍不得吃哦。
PS：阿球提醒一下，绿豆饼是新鲜制作，保质期比较短。只有12天，大家收到货要抓紧时间吃。
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