芽芽妈是两个宝宝的妈妈，在喂养宝宝的过程中也曾经对怎么给宝宝做辅食迷茫过。不知道给宝宝吃什么？吃多少？是吃鱼还是吃肉？搭配哪些蔬菜水果好？吃辅食的时候还用喝奶么？
相信很多宝妈有和我一样的困惑，不过后来芽芽妈通过学习和咨询专业的育儿师得到了很多经验。
下面芽芽妈就把自己的心得分享给大家，希望对妈妈们能有所帮助。
相信这是所有宝妈们都关心的问题，一天中的食材要合理搭配。
1岁多的宝宝，需要以下4大类食物：
1、肉类、鱼类、禽类、蛋类
2、奶制品
3、水果和蔬菜
4、谷物、土豆、米饭、面包、面条
相信你家宝宝在1岁多的时候应该已经拥有了至少6颗牙齿了。
对于小宝宝来说，他可以把一些不容易嚼碎的饭菜咀嚼后再咽下去了，虽然刚开始的时候会有点难。
这个时候宝宝的一日三餐基本上跟大人吃的一样了，重点是一定要控制好油盐的量。
妈妈们在做辅食的时候尽量做到清淡、少盐、少油、其它程序正常做就可以了。
有的宝宝喜欢自己动手吃饭，虽然一片狼藉。但是妈妈们一定不要阻拦，还要给予适当的鼓励。
给宝宝做的辅食要掌握软硬适中、方便宝宝自己食用是最理想的。可以是饺子、面条、包子、馄饨、米粥类的都是可以的。
妈妈们在给宝宝做辅食时，最好是清蒸或者水煮。尽量不要给宝宝吃油炸和熏烤的食物。
重要的事芽芽妈再说一遍，不要给宝宝吃盐！也不要加蜂蜜、味精、白糖等调料，一定要坚持清淡喂养。
尽量不要给宝宝吃剩的食物，宝宝每次吃的少，就少做多餐。如果做不到，最多做三顿的量，然后分好份冷藏，等吃的时候拿出来加热就可以了。
芽芽妈提醒大家，其实给宝宝做辅食不用太刻意。尽量利用家里有的食材，按照蛋白质、淀粉、蔬菜、水果等营养搭配原则就可以轻松搞定。
芽芽妈小食谱
01
鸡肉青菜粥
准备食材：
鸡胸脯50g
大米15g
绿叶青菜15g
烹饪做法：
· 大米煮粥备用。
· 将鸡胸脯剁成肉泥，锅中加少许植物油。油开后放入鸡肉泥炒熟后倒入之前准备好的米粥里。
· 出锅前撒入青菜末盛出。
02
虾仁蛋饺
准备食材：
虾仁20g
鸡蛋1个
菠菜25g
猪瘦肉馅5g
淀粉、姜、葱适量
烹饪做法：
· 将虾仁热水焯熟后剁碎，加入猪瘦肉馅、葱姜适量搅拌均匀备用。
· 鸡蛋中放入适量干淀粉，然后用清水调成糊状备用。
· 平底锅中加少许植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
· 煨好的虾仁猪瘦肉馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
03
虾仁蒸蛋
准备食材：
虾
鸡蛋
烹饪做法：
· 虾去皮，切碎
· 鸡蛋打入碗内搅拌均匀
· 在鸡蛋碗内倒入适量水，放入虾末入蒸锅内蒸5分钟。
芽芽妈小提示
宝妈们在给宝宝做辅食时，尽量搭配全面些。这样可以增加宝宝对不同食物口味和质地的体会，减少将来挑食、偏食的风险。
妈妈们在宝宝吃完辅食后要注意观察宝宝是否会出现皮肤红斑、哮喘、腹泻等情况。
因为宝宝年龄小，表达不清楚，这时候妈妈们一定要细心。
如果宝宝吃了某种食物后出现异样，但不吃的时候会有所好转，再次吃后又出现这种症状，那么基本就可以认为是食物过敏了。
这个时候妈妈需要带宝宝去医院做过敏源检查，确认对哪些东西过敏。 
· 10~12个月的宝宝每天的奶量为600ml
· 13~24个月的宝宝每天应该维持母乳或配方奶粉500ml
芽芽妈小提示
· 宝宝尽量做到每天三餐两点
· 奶量一般维持在500ml
· 保持一个鸡蛋 
· 50~75g肉类
· 50~100谷物、蔬菜和水果。
芽芽妈小警告
如果你给宝宝喂食黄瓜条、苹果块、香蕉块等较硬的块状食物时，一定要在旁边监护，以免噎到宝宝。
参考文献
1.婴幼儿饮食与健康[J]. 姚爱军.  中国食物与营养. 2007(07)
2.婴幼儿辅食添加中存在的问题及对策[J]. 王春霞,陈红,刘玉珍,李桥.  中国妇幼保健. 2005(19)
3.婴幼儿、儿童饮食的合理安排[J].   农村实用技术与信息. 2005(02)
4.婴幼儿营养搭配与饮食结构[J]. 张玉水,李新泉.  世界最新医学信息文摘. 2002(03)
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